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巧克力餅干 巧克芳巧克力夾心餅干做法?

自制巧克力餅干的做法?首先準(zhǔn)備材料:低筋面粉、黑巧克力、杏仁片、黃油、糖粉、鹽、蛋黃、香草精。準(zhǔn)備好后,將黃油切塊,融化,加入糖粉,攪拌均勻,將巧克力切成粉末,煮沸,倒入黃油中,攪拌均勻,然后加入蛋液

巧克力餅干 巧克芳巧克力夾心餅干做法?

自制巧克力餅干的做法?

首先準(zhǔn)備材料:低筋面粉、黑巧克力、杏仁片、黃油、糖粉、鹽、蛋黃、香草精。準(zhǔn)備好后,將黃油切塊,融化,加入糖粉,攪拌均勻,將巧克力切成粉末,煮沸,倒入黃油中,攪拌均勻,然后加入蛋液,加入香草精和鹽,攪拌均勻,加入過篩的低筋面粉,與杏仁片攪拌成面團(tuán)。

自制巧克力餅干的做法?

1.將雞蛋和黃油以外的配料放入容器中。

2.攪拌均勻。

3.將黃油切成小塊,放入干粉中。

4.用手搓成粗粒。

5.加入一個(gè)雞蛋,揉成面團(tuán)。

6.將面團(tuán)用保鮮膜包好,放入冰箱冷藏半小時(shí)以上。

7.從冰箱里拿出來,上下鋪一張油紙,卷成2-3mm的煎餅。

8.然后切成3cm4cm的小長方形,用叉子在上面開個(gè)小洞。在預(yù)熱的烤箱中以180度烘烤大約15分鐘。

巧克芳巧克力夾心餅干做法?

原材料:

100克低筋面粉

80克黃油

1個(gè)雞蛋黃

80克黑巧克力

20克黃油

糖粉40g

可可粉12克

練習(xí):

一個(gè)

將面粉和可可粉混合,過篩。黃油(沒有軟化)切成小塊,放在面粉上。用手指將面粉和黃油塊混合,反復(fù)揉搓。

2

揉至黃油和面粉完全融合,呈粗玉米粉狀態(tài)。將糖粉和黃油粉混合均勻。

加入蛋黃。用手反復(fù)揉搓。將蛋黃和面粉黃油混合。剛開始會(huì)很干很松。隨著反復(fù)揉捏,面團(tuán)會(huì)逐漸變得濕潤和結(jié)塊。

揉至面粉完全濕潤,可以形成面團(tuán)。把面團(tuán)做成方形長條。截面尺寸約為3cm*3cm。將面團(tuán)放入冰箱冷凍半小時(shí)左右,直至完全凍硬。

冷凍面團(tuán),用刀切成0.3CM厚的薄片??梢郧谐?0塊左右。將切好的餅干面團(tuán)放在烤盤上,每塊餅干之間留有足夠的距離。將烤盤放入預(yù)熱到180的烤箱中,烤13分鐘左右,從烤箱中取出。讓它冷卻。

做三明治配料。將黑巧克力和黃油切成小塊,一起放入小碗中,在水中加熱,不斷攪拌,直到完全融化。在巧克力餡料凝固之前,將其放入裱花袋中。拿一塊冷卻的曲奇,擠上滿滿一層巧克力餡,再蓋上另一塊曲奇。靜置,直到巧克力餡凝固。

代可可脂巧克力餅干能吃嗎?

是的,但是巧克力的脂肪,卡路里,糖,等等。非常高。不要吃得太多,以免肥胖。注意合理飲食,控制脂肪的攝入,尤其是減肥的人。

另外,代可可脂含有豐富的蛋白質(zhì),不易消化吸收,容易出現(xiàn)腹脹、腹瀉。大量或長期食用還可能影響腎功能。