自制巧克力餅干的做法？首先準(zhǔn)備材料：低筋面粉、黑巧克力、杏仁片、黃油、糖粉、鹽、蛋黃、香草精。準(zhǔn)備好后，將黃油切塊，融化，加入糖粉，攪拌均勻，將巧克力切成粉末，煮沸，倒入黃油中，攪拌均勻，然后加入蛋液

自制巧克力餅干的做法？

首先準(zhǔn)備材料：低筋面粉、黑巧克力、杏仁片、黃油、糖粉、鹽、蛋黃、香草精。準(zhǔn)備好后，將黃油切塊，融化，加入糖粉，攪拌均勻，將巧克力切成粉末，煮沸，倒入黃油中，攪拌均勻，然后加入蛋液，加入香草精和鹽，攪拌均勻，加入過篩的低筋面粉，與杏仁片攪拌成面團(tuán)。

自制巧克力餅干的做法？

1.將雞蛋和黃油以外的配料放入容器中。

2.攪拌均勻。

3.將黃油切成小塊，放入干粉中。

4.用手搓成粗粒。

5.加入一個(gè)雞蛋，揉成面團(tuán)。

6.將面團(tuán)用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏半小時(shí)以上。

7.從冰箱里拿出來，上下鋪一張油紙，卷成2-3mm的煎餅。

8.然后切成3cm4cm的小長方形，用叉子在上面開個(gè)小洞。在預(yù)熱的烤箱中以180度烘烤大約15分鐘。

巧克芳巧克力夾心餅干做法？

原材料：

100克低筋面粉

80克黃油

1個(gè)雞蛋黃

80克黑巧克力

20克黃油

糖粉40g

可可粉12克

練習(xí)：

一個(gè)

將面粉和可可粉混合，過篩。黃油(沒有軟化)切成小塊，放在面粉上。用手指將面粉和黃油塊混合，反復(fù)揉搓。

2

揉至黃油和面粉完全融合，呈粗玉米粉狀態(tài)。將糖粉和黃油粉混合均勻。

三

加入蛋黃。用手反復(fù)揉搓。將蛋黃和面粉黃油混合。剛開始會(huì)很干很松。隨著反復(fù)揉捏，面團(tuán)會(huì)逐漸變得濕潤和結(jié)塊。

四

揉至面粉完全濕潤，可以形成面團(tuán)。把面團(tuán)做成方形長條。截面尺寸約為3cm*3cm。將面團(tuán)放入冰箱冷凍半小時(shí)左右，直至完全凍硬。

五

冷凍面團(tuán)，用刀切成0.3CM厚的薄片?？梢郧谐?0塊左右。將切好的餅干面團(tuán)放在烤盤上，每塊餅干之間留有足夠的距離。將烤盤放入預(yù)熱到180的烤箱中，烤13分鐘左右，從烤箱中取出。讓它冷卻。

六

做三明治配料。將黑巧克力和黃油切成小塊，一起放入小碗中，在水中加熱，不斷攪拌，直到完全融化。在巧克力餡料凝固之前，將其放入裱花袋中。拿一塊冷卻的曲奇，擠上滿滿一層巧克力餡，再蓋上另一塊曲奇。靜置，直到巧克力餡凝固。

代可可脂巧克力餅干能吃嗎？

是的，但是巧克力的脂肪，卡路里，糖，等等。非常高。不要吃得太多，以免肥胖。注意合理飲食，控制脂肪的攝入，尤其是減肥的人。

另外，代可可脂含有豐富的蛋白質(zhì)，不易消化吸收，容易出現(xiàn)腹脹、腹瀉。大量或長期食用還可能影響腎功能。