龍井沖泡方法和配方？西湖龍井的浸泡方法如下：1.用剛燒開的水杯，用茶匙從茶缸中取適量茶葉(一般一次5-7g，視個人口味而定)，放入玻璃杯中。2.當(dāng)沸水冷卻到85度左右，提起水壺，沖適量的水。最好把所有

龍井沖泡方法和配方？

西湖龍井的浸泡方法如下：

1.用剛燒開的水杯，用茶匙從茶缸中取適量茶葉(一般一次5-7g，視個人口味而定)，放入玻璃杯中。

2.當(dāng)沸水冷卻到85度左右，提起水壺，沖適量的水。最好把所有的茶葉都蓋上。

3.溫茶芽：用“旋轉(zhuǎn)倒水法”將少許水倒入杯中，最好是1/4杯。暖茶芽的目的是讓干茶吸水舒展，為沖泡打好基礎(chǔ)。搖晃30秒左右，將玻璃杯握在手中，朝一個方向輕輕搖晃，使茶葉濕潤，受熱均勻。

4.用開水通杯，倒掉水，然后放入茶葉，再用吊壺高沖法注入開水，至九分滿。溫暖的茶芽散發(fā)出淡淡的香味。這時候提起水壺，讓水傾瀉而下。然后，用手腕的力量，上下提起倒?jié)M水，重復(fù)三次，讓茶葉在水中翻動。

5.飲用：杯子里的茶喝到一半時，可以續(xù)水。沖泡時間應(yīng)隨著沖泡次數(shù)的增加而增加。

注意：對于水溫，應(yīng)使用75至85左右的水。千萬不要用100攝氏度的開水，因為龍井茶是未發(fā)酵茶，所以茶本身就很嫩。如果用太熱的水沖泡，會茶葉，苦味也會沖泡出來，影響口感。

西湖龍井沖泡置茶一般采用什么法？

西湖龍井一般用西湖龍井沖泡。釀造時采用上拋的方法。

如果說明代龍井茶還和其他名茶比較接近的話，到了清代，龍井茶已經(jīng)躋身三大名茶之列。清代學(xué)者易浩做過一個試驗：“茶的名字是浙江的龍井，江北的芥菜片，福建的武夷云。”龍六次下江南，四次趕到龍井茶區(qū)觀賞采茶、飲茶、作詩。公戶廟前的十八棵油茶也被稱為“皇家茶”。從此，龍井茶名揚海內(nèi)外，求茶的人絡(luò)繹不絕。近鄰徐克說：“各省市出產(chǎn)的綠茶鮮有深藍，唯獨杭州的龍井茶色澤深藍。其余的茶卷曲圓潤，杭州的龍井茶卻是扁直的?！睍r期，久負盛名的龍井茶成為頂級名茶。

以下是西湖龍井的釀造工藝：

1.杭州西湖龍井茶三農(nóng)龍井茶的沖泡方法：滴法3360提前準備好瓷蓋杯(此處尺寸為150ml左右)，溫杯，在龍井茶上投入適當(dāng)?shù)馁Y金。加一點溫水。舉起沖泡杯，慢慢搖晃使茶葉完全濕潤，讓茶葉自然舒展。茶葉稍微舒展后，加入九分鐘的開水。等待的茶葉總是混著茶湯。用杯蓋輕輕旋轉(zhuǎn)茶湯，使茶湯與茶葉混合更均勻。倒在小杯子里喝。

2.熱杯：用開水沖洗茶具；第一，清洗茶具；二是提高茶具的溫度。目的是防止冷水杯在宣布沖泡的時候消化吸收了水的熱量，危害到煮出來的茶的品質(zhì)，很大程度上激發(fā)了茶葉的香氣。天地萬物都遵循熱脹冷縮的作用，茶具也是怕冷的。現(xiàn)在很冬天，開水突然沖進來，會造成很大的溫差，茶具也很容易被震到。

西湖龍井有以下功效價值：

1.抗衰老作用：體內(nèi)脂質(zhì)過氧化過程是機體衰退的系統(tǒng)之一。所以，服用一些具有抗氧化作用的化學(xué)物質(zhì)，如VC、VE等，可以增加抵抗力，保持下降。而茶葉中的兒茶素具有顯著的抗氧化特異性，其比抗壓強度超過VC和ve。

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當(dāng)前位置

西湖龍井一般用什么方法泡茶？

主要器皿：陶瓷和玻璃茶具、茶杯、公平杯、茶杯用茶盤、茶壺用碗形洗茶、茶巾、茶匙、熱水壺、廢水壺等。

釀造要求：

1.西湖龍井沖泡水溫：85-95開水；

2、西湖龍井沖泡茶量：3g/杯(或視個人口味而定)；

3.啤酒的選擇

1.沖泡西湖龍井，首先要選好水，水質(zhì)對茶湯質(zhì)量影響很大。一般分為軟水和硬水。自來水是硬水，不好泡茶。山泉水和純凈水都是軟水，最適合沖泡西湖龍井，也可以直接用農(nóng)夫山泉沖泡。

2.最好選擇玻璃來沖泡西湖龍井，因為玻璃沖泡的時候，你很容易觀察到龍井茶在水中舒展、游動的奇妙變化，有它的起伏。沖泡前用開水沖洗茶具，然后正式開始泡茶。

3.茶的用量通常是每50 ~ 60毫升水加1克茶。例如，200毫升的玻璃杯需要大約3克龍井茶。由于西湖龍井是嫩茶，沖泡溫度不宜過高，85度左右為宜。平時不需要洗茶，直接沖泡即可。可以沖泡2-3次。

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西湖龍井一般用西湖龍井沖泡。釀造時采用上拋的方法。

西湖龍井一般用西湖龍井沖泡。釀造時采用上拋的方法。如果說龍井茶在明代接近名茶中游的話，到了清代，龍井茶就躋身三大名茶之列了。清代學(xué)者易浩是一位著名的品茶師。