開(kāi)一家烤肉店需要具備哪些條件？地理位置優(yōu)越的店鋪，人流量大。資金充足。新鮮衛(wèi)生的食材。服務(wù)態(tài)度好，廚師水平高。開(kāi)烤肉店注意事項(xiàng)？(1)燒烤爐，建議不要用無(wú)煙的，因?yàn)闊驹械臒熝妒强静怀鰜?lái)的。(2)

開(kāi)一家烤肉店需要具備哪些條件？

地理位置優(yōu)越的店鋪，人流量大。

資金充足。

新鮮衛(wèi)生的食材。

服務(wù)態(tài)度好，廚師水平高。

開(kāi)烤肉店注意事項(xiàng)？

(1)燒烤爐，建議不要用無(wú)煙的，因?yàn)闊驹械臒熝妒强静怀鰜?lái)的。

(2)如果工作人員選擇一些服務(wù)態(tài)度到位的，材料可以根據(jù)客人的需求，蔬菜一定要新鮮，肉類可以放在冰柜里，但是最好半個(gè)月?lián)Q一次，地點(diǎn)不要太郊區(qū)。

(3)每桌用餐空間一定要大，給客人一個(gè)舒適的用餐環(huán)境；以免客人感到擁擠而失去食欲?？梢栽趩伍g門口掛一些遮擋視線的東西，比如小布簾或者半個(gè)門簾，讓客人在吃飯的時(shí)候有一種隱私被保護(hù)的感覺(jué)，吃飯的時(shí)候可以完全放開(kāi)，也有可能多點(diǎn)幾個(gè)菜。

(4)店鋪內(nèi)部裝修一定要簡(jiǎn)潔大方，干凈明亮，地面上的物品盡量少，做到地面上除了桌椅之外沒(méi)有其他東西。避免雜亂的感覺(jué)，讓客人用餐時(shí)感到舒適，這樣可以有效增加客人用餐的空間。除了價(jià)目表和適當(dāng)?shù)男麄?，不要在墻上掛其他東西。一是不安全，二是不干凈，會(huì)給清潔帶來(lái)麻煩。

(5)與服務(wù)員、老師搞好關(guān)系，善待對(duì)方。酒店是服務(wù)型行業(yè)，即服務(wù)的好壞會(huì)在一定程度上決定客流和酒店的發(fā)展，而服務(wù)水平的高低取決于員工的服務(wù)，所以要盡量讓員工保持類似的工作狀態(tài)和心態(tài)。

(6)味道一定要好，有特色。由于客人吃燒烤其實(shí)是在消磨時(shí)間或者和朋友聊天，所以他們不想吃昂貴的烤串。一兩次就可以了。時(shí)間長(zhǎng)了，客人自然會(huì)去別的店。

(7)比如你要吃飯的時(shí)候，主張吃別的炒菜，或者去別的燒烤店。結(jié)果時(shí)間長(zhǎng)了，店里的銷量就下來(lái)了，也就沒(méi)有未來(lái)的發(fā)展了。繼續(xù)開(kāi)下去就沒(méi)有意義了。基于燒烤店具有娛樂(lè)性，經(jīng)濟(jì)效益是燒烤店經(jīng)營(yíng)發(fā)展的根本。