西餐蒜蓉開背蝦怎樣做？材料：12只蝦龍口粉絲1吧2個(gè)大蒜頭2個(gè)洋蔥剁碎兩勺辣椒油適量1勺鹽1勺白糖1勺蠔油生吃兩勺。醬油蒸魚1勺西式開背蒜蓉蝦的步驟33601.準(zhǔn)備大蒜，剁成蒜泥。2.龍口粉絲提前泡好

西餐蒜蓉開背蝦怎樣做？

材料：

12只蝦

龍口粉絲1吧

2個(gè)大蒜頭

2個(gè)洋蔥

剁碎兩勺辣椒

油適量

1勺鹽

1勺白糖

1勺蠔油

生吃兩勺。

醬油蒸魚1勺

西式開背蒜蓉蝦的步驟3360

1.準(zhǔn)備大蒜，剁成蒜泥。

2.龍口粉絲提前泡好備用。

3.去掉蝦頭，蝦尾對半切開，留下蝦尾部分。

4.粉絲瀝干水分，剪兩把剪刀鋪在盤底。

5.蝦殼朝下放置蝦尾。

6.鍋里燒開油，放入一半的蒜，翻炒至微黃。

7.倒入剩余的大蒜，加入兩勺剁碎的辣椒，一勺蠔油，兩勺醬油，一勺白糖，一勺鹽，用余熱翻炒，炒勻。

8.將炒好的蒜蓉醬均勻的抹在蝦尾上。

9.鍋里的水燒開，蒸6分鐘，關(guān)火2分鐘。

10.鍋里撒上蔥花，倒入熱油，刺激出蔥花的香味。

11.周圍淋上一圈蒸魚和醬油，就可以吃了。

蒜蓉開背蝦怎么做？

1.將蝦洗凈，用廚房用的干凈剪刀減去蝦和蝦尾。

2.用剪刀對準(zhǔn)蝦頭和蝦身的連接處，把這個(gè)地方剪去一大半，留下小半連接頭和身。

3.從蝦尾的開口處，沿著蝦背的脊線切開。不僅要切開蝦殼，還要切開蝦肉三分之二的厚度，留三分之一連接，防止蝦肉散開。一直剪到頭的開口處。

5.將切好的蝦體從左到右分開，然后攤開。

6.用牙簽取出香腸，用流水沖洗蝦。

7.用剪刀將蝦身橫向剪成四段斷筋，斷筋后再蒸或烤，這樣蝦肉就不會(huì)卷曲。

8.蝦仁全部打開后，放在盤子里，就可以蒸了。

開背蒜蓉蝦的蝦尾怎么卷起來？

材料：紅蝦尾9只，蒜適量，鹽適量，黑胡椒粉適量，食用油適量；

練習(xí)步驟：

1.將紅蝦尾解凍，用剪刀剪開背部，去掉蝦線；

2.將背好的蝦尾放入容器中，加鹽和黑胡椒，用壓蒜器將大蒜壓成蒜泥；

3.攪拌均勻，蓋上保鮮膜腌制15分鐘以上；

4.炒鍋燒熱，加入適量食用油，然后將紅蝦尾，包括蒜一起放入炒鍋；

5.翻炒均勻，蝦尾受熱后自然卷起；

6.將大蒜炒至棕色，但注意不要炒。黃蒜很香；一道香噴噴的蒜蓉開背蝦就做好了，味道棒極了。

鐵板蒜蓉開背蝦的正宗做法？

1.蝦洗凈，剪去須，挑蝦線。

2.將蝦背徹底打開，蝦尾從下往上翻出來。

3.將大蒜剁成蒜末，然后用清水沖洗兩遍。將粉絲浸泡在冷水中。

4.將蒜末與蠔油、花雕酒、蒸魚和醬油、辣醬、白胡椒粉、鹽、雞精和少量淀粉混合。

5.將蝦放在盤子里，每只蝦放上適量的蒜末，然后將剩下的蒜末和粉絲混合，放在盤子中央，大火蒸10分鐘左右。

6.蒸好后，在蝦上淋一點(diǎn)蒸魚和醬油。