粉皮雞怎么做？雞塊洗凈，用鹽和料酒腌制15分鐘，泡粉絲。鍋里熱油，放入花椒、干辣椒、八角、鳳仙花葉、蔥、姜、蒜，翻炒入味，放入泡椒雞塊，雞塊加水，小火煨半小時，再放入粉條。粉皮雞怎么做？希望答案簡單明

粉皮雞怎么做？

雞塊洗凈，用鹽和料酒腌制15分鐘，泡粉絲。鍋里熱油，放入花椒、干辣椒、八角、鳳仙花葉、蔥、姜、蒜，翻炒入味，放入泡椒雞塊，雞塊加水，小火煨半小時，再放入粉條。

粉皮雞怎么做？

希望答案簡單明了。讓我們開始生產步驟。

材料：公雞一只，粉條，鹽，醬油，冰糖，蔥，姜。

雞肉(我丈夫的雞肉是最好的)

粉絲(紅薯制成的粉絲)(先將粉絲用溫水浸泡半小時)

1.鍋里燒熱油，倒入準備好的蔥姜末，將雞塊炒至金黃色。

2.倒入適量的水、醬油、冰糖煮至雞塊熟透。(時間約30分鐘)

3.加入泡好的粉條，加鹽，還可以放一些老萃取色，這樣粉條燉雞就完成了。

粉皮雞怎么做？

粉條燉雞：公雞、鮮菇、粉條、蔥、姜、八角。

練習：

1.將雞肉放入熱水中瀝干血水，然后切成合適的塊。

2.把蔥剁成油稍微炒一下，然后倒入雞塊里再多炒一點油，因為蘑菇和粉條都是油的東西。雞肉變色后，改中火繼續(xù)煎。將雞肉煎至熟透，以及味道如何，是非常重要的。

3.倒入熱水，一次性加足，因為這是湯菜，中途加水會影響口感。煮沸后，將姜壓平，轉小火，慢燉15分鐘，然后加入蘑菇。干香菇也可以，但是新鮮的很嫩，小孩子都咬不動。

4.等雞肉燉的脆而不爛，就可以出鍋了。將雞湯倒入容器中。吃飯的時候，能拿多少就拿多少。加入水、鹽、粉絲和茴香燉至粉絲變軟。出鍋的時候加點雞精。

*孩子吃雞肉和雞湯。下面的拌飯和饅頭可以蘸著吃，粉條大人可以吃。真的很新鮮，很新鮮，很新鮮。

米粉皮燉雞塊

食材：年糕、粉條、雞塊、青蒜、紅椒、香葉、八角、大蒜、蛋餃(可以不加，不過上次豆腐鍋我留了點肉餡，方便做了蛋餃)

做法：1。雞塊洗凈后，用鹽和料酒調味。泡好皮，切掉青椒，辣椒切成斜圈，蒜壓平；

2.在油鍋里放入蒜、香葉、八角炒香，放入雞塊，翻炒至變色，倒入少許醬油，上色。(蠔油味道更好)

3.在雞塊之前加入水。煮開后放入粉條、年糕、蛋餃，加鹽、雞精調味。

4.燉六到八分鐘后，放入紅椒圈，再燉一分鐘，放入青蒜，大火收汁。

好吃的！好好享受吧，呵呵。

粉皮雞的家常做法？

答：粉絲雞的普遍做法。

成分：

半旋塞

200克紅薯粉絲

小米辣4

2個青椒。

6片生姜

大蒜

一點胡椒粉

四大

拿一勺醬油

生吃3勺。

3勺料酒

兩勺蠔油

一點醋

3冰糖

1勺鹽

一點味精

步驟：

1.鍋里放熱水，4塊洗凈的雞和姜，適量料酒。大火煮沸后，繼續(xù)燉3至5分鐘后關火。

2.取出煮熟的雞肉，在冷水中反復沖洗三到五次，洗凈血水，備用，瀝干水分。

3.大蒜搗碎，姜切絲，干辣椒切絲，花椒大料洗凈備用。

4.加熱后加入食用油和冰糖，關小火炒冰糖至焦黃融化，然后立即加入用干水過濾的雞塊，大火翻炒。

5.大火翻炒至雞肉微焦。

6.加入姜、蒜、干辣椒、花椒、大料，翻炒出香辛料的香味。

7.待食材炒出香味后，立即加入少量生抽和老陳醋，加入適量生抽、蠔油和料酒翻炒3分鐘。調料充分攪拌后，加入不含雞肉的熱水，小火燉30分鐘。

8.30分鐘后加入熱水浸泡過的紅薯粉條，攪拌均勻，蓋上鍋蓋繼續(xù)燉1

紅辣椒去皮120g、大蔥3根、生姜5g、大蒜5g、大蔥5根、紅辣椒3個、八角香菜3個、植物油2個、豬油(板油)350g、料酒1大勺、醬油1大勺、高湯1大勺、鹽500ml、雞精1大勺、糖1大勺。

制造步驟：

1.將大蔥、姜、蒜、小蔥、紅椒、干紅椒切片；鍋中加入油(植物油和豬油)，放入蔥、姜、蒜、八角炒香；

2.加入雞塊翻炒5分鐘，至表皮微黃，微焦。然后依次加入料酒1湯匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙、高湯或水500毫升、鹽、糖、雞精等調料。大火煮開，小火燉30分鐘左右。

3.將粉絲浸泡在溫水中；將300g植物油在鍋中加熱四五成，放入小饅頭中炸，邊炸邊用勺子將油倒在饅頭上；煎成金黃色撈出待用。

4.將泡好的粉絲放入雞煲中，中火煮10分鐘左右至熟；

5.另起鍋少放油，放入干紅辣椒炒香，再放入紅辣椒丁炒香；

6.將粉條雞放入碗中，表面放上炸好的金饅頭，淋上辣椒油，撒上香菜。