十種最好吃的素餡餃子餡？常見的素餡餃子有很多種。列舉十種最常吃的素餡餃子給大家分享，還有一種是韭菜雞蛋蝦仁。另一種是白菜、木耳、胡蘿卜。三種是芹菜粉絲和香菇。四個(gè)是玉米粉條，五個(gè)是白蘑菇豆腐，六個(gè)是香

十種最好吃的素餡餃子餡？

常見的素餡餃子有很多種。列舉十種最常吃的素餡餃子給大家分享，還有一種是韭菜雞蛋蝦仁。另一種是白菜、木耳、胡蘿卜。三種是芹菜粉絲和香菇。四個(gè)是玉米粉條，五個(gè)是白蘑菇豆腐，六個(gè)是香菜豆皮雞蛋。七種是茄子，海苔，。八種是西葫蘆，雞蛋和蝦。九種是蘿卜粉和豆腐。10種是卷心菜胡蘿卜蘑菇。

素菜餃餡有哪幾種？

韭菜餃子，蘑菇和木耳餃子，生菜餃子，西葫蘆餃子，韭菜豆腐餃子等。

1.韭菜餡餃子：是用韭菜、太白粉等材料做成的美味食品。它味道鮮美，深受人們的喜愛。

2.香菇木耳餡餃子：是以木耳、香菇、餃子皮、鹽、醋、白糖為主要配料的一道菜。

3.生菜餃子：以生菜為主要原料的餃子，口感酥脆。

4.西葫蘆餃子：西葫蘆果實(shí)呈圓柱形，肉質(zhì)細(xì)嫩，用作餃子時(shí)風(fēng)味獨(dú)特。

素菜餃餡有哪幾種？

1.胡蘿卜：將胡蘿卜切絲，用鹽切碎，加入芹菜粉和油、蔬菜香精或少量香菜，做成餡。然后就可以包餃子了。餃子和胡蘿卜包子不要蘸醋，因?yàn)樗釙?huì)破壞胡蘿卜素。

2.大白菜和香菇：大白菜洗凈切碎，加少許鹽，碼10分鐘，擠出水分備用。切蘑菇。市場(chǎng)上可以買到碎橄欖。把其他的放在一起，先混合。最后加入香菇，放油，調(diào)鹽調(diào)味。你可以把它們包成餃子。

3.西葫蘆：主料西葫蘆兩個(gè)，木耳一打，粉絲一把，姜一塊。將西葫蘆切絲并榨汁；將黑木耳和干粉絲切碎，姜剁成粉，攪拌均勻，加入熟油。

4.芹菜：將芹菜老梗、老葉去掉，洗凈，放入沸水中煮二十秒，然后撈出，切碎，榨汁。將豆腐皮剁碎，炒鍋加入花生油，將豆腐皮放入油中翻炒，滴幾滴醬油，然后出鍋備用，姜切成末。將芹菜、豆腐皮和姜末倒入一個(gè)大容器中，加入鹽、少許糖、少許胡椒粉、花椒粉和蘑菇精，攪拌均勻。

5.什錦餡：準(zhǔn)備一磅蘑菇、一根胡蘿卜、5根香菜、少許四季豆和一塊姜。口蘑洗凈，切塊，胡蘿卜切絲，擠干水分，香菜切塊。

素菜餃餡有哪幾種？

(1)胡蘿卜餃子

胡蘿卜切絲，咸芹菜切碎，植物油，少量香菜，包餡，然后做成小餃子。還有一點(diǎn)要提的是，胡蘿卜餡的餃子和包子不要蘸醋，因?yàn)樗釙?huì)破壞胡蘿卜素。

(2)白菜蘑菇餃子

練習(xí)：

1.大白菜洗凈，切碎，加少許鹽，存放10分鐘，擠出水分備用。

2.切蘑菇。

3.碎橄欖(市面上的罐裝碎橄欖都可以)。

4.把其他的放在一起，先混合。最后加入香菇、油、鹽調(diào)味，就可以包餃子了。

(3)五色餃子

將黃瓜1根、大青椒1個(gè)、胡蘿卜(胡蘿卜)半根、大白菜(帶葉)2-3片、香菇5-6朵切碎，用手將大白菜(加一勺鹽)和黃瓜曬干。

餡料：混合在一起，加入素雞精(多加)，素蠔油(餡料粘在一起)，少許醬油，胡椒面，植物油。

(4)白菜黑木耳餃子

1.餡料：胡蘿卜、大白菜(量最大)、香菇、黑木耳、細(xì)粉絲，全部打碎，用色拉油和鹽勾兌。不要油炸它。

2.制作：用自己的面粉和好的面團(tuán)和面，包上餡料。水可以在鍋里燒開。

3.調(diào)味醋做法：用醋加少許醬油和少許香油(也可以根據(jù)個(gè)人口味加辣油或芥末。)

(5)西葫蘆餡

制作方法：西葫蘆切絲后擠水；將干水發(fā)木耳和干水發(fā)粉絲剁碎，姜剁成粉，攪拌均勻，然后加入熟油(注意：粉絲可以用冷水軟化，但千萬不要用熱水燙，會(huì)影響口感)。以下制作過程與白菜餡相同。關(guān)鍵是先把菜用油拌好，再加鹽。

(6)什錦餡

配料：口蘑

制作方法：

1.口蘑洗凈，切塊，胡蘿卜擦干凈擠水，香菜切塊，四季豆或嫩玉米粒用開水浸泡，生姜切碎；

2.如果你喜歡濃香型的食物，那就把口蘑放在油里炒一下，鍋里放幾滴醬油。和其他菜拌勻，然后加鹽，少許糖，少許花椒粉。喜歡吃原味的，就不用炒了。把餡料和油拌在一起，放調(diào)料就行了。

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將胡蘿卜去皮切絲，加入芹菜粉、油、鹽、蔬菜香精，以及少許香菜和老餡料，做成小餃子。

2.白菜木耳蔬菜餃子

大白菜洗凈切碎，用量大于木耳。木耳泡好后剁碎，再加入一點(diǎn)點(diǎn)碎蘑菇，混合在一起，全部搗碎。加入色拉油和鹽，攪拌均勻。

3.包菜蘑菇蔬菜餃子

蔥、姜、辣椒切段，白菜、香菇切段，鍋中倒入少許油，炒出香菇丁餡，同時(shí)倒入料酒和醬油，白菜丁用開水焯一下，撈出，將準(zhǔn)備好的原料全部倒入盆中，開始加油成餡。

4、韭菜蔬菜丁餃子

韭菜洗凈，剁碎瀝干，白蓮藕去皮，切塊。將韭菜末加入蓮藕丁中。最好打入一個(gè)雞蛋，加入適量的鹽、耗油、醬油、雞精、胡椒粉、香油，攪拌均勻備用。

5.西葫蘆餡蔬菜餃子

將西葫蘆的果肉挖出來，切成絲，放入適量的鹽水中腌制成湯，然后擠出水分。加入少許粉條，放入鍋中煮熟，切碎，泡黑木耳切碎，將所有調(diào)料放在一起，加入鹽、雞精和香油，攪拌均勻。

6.什錦蔬菜餃子

將口蘑或平菇切碎，胡蘿卜去皮，芹菜切碎。將四季豆放入沸水中，加鹽，再次澆水。油炒香菇，滴幾滴醬油，和其他菜一起炒。依次加入糖、少許花椒粉、少許油，攪拌均勻。

7.白菜豆腐蔬菜餃子

將卷心菜切碎，放入鍋中焯一下，擠出水分。粉絲提前泡軟。最好放在鍋里煮，切碎。買硬豆腐，不要水豆腐。豆腐可以在油里炸到表面變黃。此時(shí)倒入蔥花、白菜和粉條，一起翻炒至白菜斷，加入少許鹽、雞精，用油耗翻炒均勻，出鍋，放涼，翻炒均勻。不用刻意去砸豆腐。

8.白菜粉絲蔬菜餃子

白菜洗凈，切塊，放入鍋中焯水40秒，粉絲放入鍋中煮熟，撈出，放涼，切碎。也可以準(zhǔn)備一些蝦，蔥、姜、蒜切段，多放些小蔥。將準(zhǔn)備好的食材混合，加入鹽、生抽、雞精、大油、香油、耗油、五香粉，攪拌均勻制成餡料。

9.彩色餃子和蔬菜餃子

將黃瓜、青椒、胡蘿卜、白菜、香菇處理，去皮切碎，胡蘿卜、白菜、香菇焯水，放入油和醬油中煸炒。將食材混合在一起，加入雞精、耗油、醬油、植物油，拌勻。

10.蓮藕白菜蔬菜餃子

蓮藕去皮，切塊，白菜洗凈，切塊，擰干白菜的水。姜切碎，粉絲放鍋里煮，然后出水。就這樣，把所有的食材準(zhǔn)備好，混合在一起，加入醬油，十三香，鹽和油的消耗，然后把食材和調(diào)料混合均勻，做成餃子餡。

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素食餃子有好幾種。我簡(jiǎn)單說三種。第一個(gè)是大白菜肉餡餃子。先把肉剁碎，再拿白菜，要剁得很細(xì)。然后，把切好的菜用紗布包起來，把里面的水固定好。將其與肉末混合，加入蔥、胡椒、鹽、玉米粉、花生油、蠔油和香油。往另一個(gè)方向混。就是這樣?？梢园溩?。還有其他白菜之類的。