安溪鐵觀音是屬于什么茶類？鐵觀音屬于烏龍茶，原產(chǎn)于福建省泉州市安溪縣西平鎮(zhèn)。它已經(jīng)有200多年的歷史了。鐵觀音含有多種對人體有益的物質(zhì)，如氨基酸和維生素.最后，經(jīng)常喝鐵觀音也是有好處的。鐵觀音除了一般

安溪鐵觀音是屬于什么茶類？

鐵觀音屬于烏龍茶，原產(chǎn)于福建省泉州市安溪縣西平鎮(zhèn)。它已經(jīng)有200多年的歷史了。鐵觀音含有多種對人體有益的物質(zhì)，如氨基酸和維生素.最后，經(jīng)常喝鐵觀音也是有好處的。鐵觀音除了一般的保健功能外，還具有抗衰老、抗動脈硬化、預(yù)防糖尿病、減肥健美、防齲齒、清熱去火、戒煙醒酒等功效。

安溪四大名茶排名？

1.鐵觀音

安溪鐵觀音以“七泡余香”聞名天下。它的繩子卷曲、結(jié)實(shí)、沉重，形狀像一只綠肚皮的蜻蜓。它的顏色是新鮮的，沙綠色，紅點(diǎn)鮮艷，葉帶結(jié)霜。

取少量放入茶壺中，可以聽到它的聲音，聲音清脆、清脆。其香馥郁，但濃而不澀，沉郁而不膩，回味甘甜；湯蜜黃類似琥珀，濃郁清澈，沖泡后茶葉底厚亮，有緞光光澤。

2.黃金桂

安溪黃金桂產(chǎn)于安溪縣虎丘鎮(zhèn)梅莊村，是另一種風(fēng)格不同于鐵觀音的極品烏龍茶。

黃金桂是由黃丹茶樹嫩芽制成的烏龍茶，因其金黃色和桂花般的怪香而得名。在產(chǎn)地，毛茶被稱為黃丹或黃榜，黃金桂是商業(yè)茶的名稱。

黃金桂于1940年由安溪羅燕金泰茶莊經(jīng)營。主要在漳州銷售，再以“黃金桂”商標(biāo)號轉(zhuǎn)口到港、新等地。1988年，“鳳山”牌黃金桂榮獲首屆食品博覽會銀獎(jiǎng)。

黃金桂具有“一上午兩絕”的獨(dú)特品質(zhì)：“一大早”即發(fā)芽早、采摘早、上市早；“二七”外觀上是“黃、勻、細(xì)”，實(shí)質(zhì)上是“香、奇、鮮”。

干茶條緊細(xì)，色澤鮮艷金黃；沖泡后口感醇厚，香甜鮮爽，香氣桂花，湯色金黃明亮；葉底中間黃綠色，邊緣朱紅色，柔和明亮。

3.本山

安溪茶花主要產(chǎn)于福建南部和中部。這種茶花和鐵觀音很像，但生長性和適應(yīng)性都比鐵觀音強(qiáng)，種植面積廣，所以價(jià)格較低。

1984年，該茶在全國茶樹良種審定會上被認(rèn)定為國家良種。在安溪，種植面積居全縣第三，是全縣四大主導(dǎo)品種之一。

這種山茶花外形緊實(shí)，略重，莖如“竹枝”。其色澤深、沙綠色、薄，香氣濃郁綿長，略似鐵觀音品種。其口感醇厚鮮爽，品種特色明顯。其湯色金黃，底葉主脈細(xì)而略白，軟而紅。

4.大閘蟹

大閘蟹茶，原產(chǎn)于付梅安溪縣大坪大丘侖，時(shí)被稱為“大閘蟹”，因?yàn)椴枞~下幾乎沒有絨毛。

大坪黃蜂山海拔1200米。這里終年云霧繚繞，山谷中蘊(yùn)藏著豐富的水汽。此外，大坪黃蜂山特有的酸性土壤，讓大閘蟹茶湯飄香。

大閘蟹茶外形緊實(shí)、緊實(shí)、稍重，白毛外露，色澤微潤深綠，香氣清新綿長，蘭香味濃郁，滋味醇厚略濃，湯色金黃清澈，葉底黃綠柔和，邊緣紅亮。

大閘蟹產(chǎn)量高，是安溪茶葉較多的品種之一。安溪出口的烏龍茶中，以大閘蟹為主的彩茶占70%以上。據(jù)了解，大閘蟹在彩茶勾兌中主要起到調(diào)味和中和水分的作用。

安溪四大名茶排名？

鐵觀音、黃金桂、本山和大閘蟹

1.鐵觀音

鐵觀音原產(chǎn)于安溪縣西平鎮(zhèn)。純鐵觀音是灌木植物，樹勢大，枝斜。橢圓形葉，側(cè)齒稀疏鈍，葉波狀凸，棱紋明顯，稍卷曲，葉肉厚，葉深綠色光滑，葉基稍鈍，葉尖稍凹，略向左傾斜，向工廠方向略下垂，花蕾紫色。T

黃金桂，又名黃丹，祖籍安溪虎丘羅燕村。半發(fā)育的樹，有濃密的樹枝和短的節(jié)間；葉薄，葉略卷曲，齒深而尖，葉黃綠色，發(fā)芽率高，花、果少。

外觀：緊、細(xì)而尖、松、浮而不重，葉柄小，色黃楠，翠黃色或黃綠色。

品質(zhì)：湯色為金黃色或淡黃色明澈。香氣極高，淡雅，常伴桂花，醇香清新，香甜可口，沁人心脾，素有香、奇、鮮之稱。

3.茶樹

這種山茶花原產(chǎn)于安溪西平瑤陽。樹是開著的，樹枝斜而細(xì)；葉橢圓形，薄而脆，略卷曲，邊緣有明顯波浪，葉芽大小不均，芽密莖細(xì)，花多果多。

外觀：成品茶色澤沙綠，外觀肥實(shí)厚實(shí)，梗鮮紅色，葉薄整齊，尾部略大，有明顯的“竹節(jié)”，特點(diǎn)是肚綠，有紅點(diǎn)。

質(zhì)量：湯色為橘黃色或清黃色；口感純正，香味獨(dú)特，像蘭花一樣，香味穩(wěn)定持久；茶稍加潤滑就會回甘。

4.大閘蟹茶

大閘蟹茶產(chǎn)自安溪縣大坪鄉(xiāng)付梅村大秋侖。植物為灌木型，樹半展開，葉茂盛；橢圓形，葉尖，葉片扁平；葉子深綠色，厚而脆，鋸齒鋒利。芽豐滿，莖粗而短，葉背白而模糊，花多，但基本不壯。

外觀：茶條緊湊，莖圓，頭大尾尖，芽葉嫩，白而蓬松，色褐黃綠，鮮。

品質(zhì)：茶湯呈綠色或金黃色?？诟屑冋?，略濃，香氣高，略帶茉莉花香。

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我鐵觀音

鐵觀音茶條卷曲，堅(jiān)固，沉重，有一個(gè)綠色的肚子蜻蜓頭的形狀。色澤鮮亮，沙綠色明顯，紅點(diǎn)鮮艷，葉片上有白霜，是優(yōu)質(zhì)鐵觀音的重要特征之一。