電烤箱做蛋糕的方法？材料：雞蛋3個、精制糖150克、低筋面粉120克、奶油15克、牛奶15毫升。1.烘烤黃油和奶油以備后用。2.將雞蛋加入白糖粉中，用打蛋器打至起泡。如果雞蛋的溫度太冷，可以用40度的

電烤箱做蛋糕的方法？

材料：雞蛋3個、精制糖150克、低筋面粉120克、奶油15克、牛奶15毫升。

1.烘烤黃油和奶油以備后用。

2.將雞蛋加入白糖粉中，用打蛋器打至起泡。如果雞蛋的溫度太冷，可以用40度的溫水加熱，這樣更容易做出松軟有彈性又好吃的蛋糕。

3.將過篩后的低筋粉加入步驟2的蛋粉中。

4.將水溶性牛奶和奶油倒入3的材料中，快速攪拌混合。如果攪拌不夠，成品蛋糕會有大氣泡，口感粗糙，而如果攪拌過度，蛋糕會變硬，沒有氣泡。

5.在蛋糕烘焙模具上涂一層薄薄的軟化黃油，然后把面糊倒入模具，倒8分鐘。

6.烤箱180度烤30分鐘左右。

做蛋糕的秘訣：要想做出入口綿軟的海綿蛋糕，就要看蛋糕攪拌起泡的方法了。如果它含有大量的氣泡，必須在氣泡消失之前快速制作。因此，配料是通過切割混合的。

家庭版蛋糕烤箱簡易做法？

材料

三個雞蛋

90克低筋面粉

50毫升牛奶

色拉油50毫升

80克砂糖(蛋白50克，蛋黃30克)

如何制作烤箱蛋糕(家庭版)

第一步

首先，把三個雞蛋的蛋清和蛋黃分開，放在兩個大一點的容器里。

第二步

蛋清中加入1/3的白糖(50g的1/3)中高速攪拌至成細泡沫；然后在蛋白泡沫中加入1/3的白糖，高速攪打至有質(zhì)感；將剩下的1/3白糖加入蛋白泡沫中，高速打發(fā)。大約需要8分鐘，直到蛋白泡沫可以拉出短而直立的尖角。

第三步

在蛋黃中再加入30克白糖，打散，直到蛋黃變輕，變成蛋黃糊。加入50毫升色拉油和50毫升牛奶，繼續(xù)攪拌。

第四步

用細網(wǎng)篩將90克低筋面粉篩入剛才的蛋黃糊中，慢慢攪拌至面糊光滑細膩。

第五步

蛋黃糊攪拌好后，將1/3的蛋白泡沫加入蛋黃糊中，攪拌均勻，再將1/3的蛋白泡沫加入蛋黃糊中，繼續(xù)攪拌均勻。(不要順時針攪拌，要攪拌均勻。).最后將蛋黃糊加入剩下1/3的蛋白泡沫中，翻炒，攪拌均勻。

第六步

將攪拌好的面糊倒入蛋糕模中(如果沒有可以直接用鋼化鍋，先在里面刷一層油)然后在桌子上輕輕敲幾下，把面糊里的小氣泡敲出來。

第七步

烤箱180度預熱5分鐘，然后把蛋糕放入烤箱180度烤30分鐘左右！你可以自己做蛋糕！

懶人蛋糕最簡單做法用烤箱？

材料：蛋糕粉120克、牛奶80毫升、玉米油50毫升、雞蛋5個、糖150克、

1.五個雞蛋和一百五十克糖。把雞蛋放進一個干凈的盆里。盆是干的，沒有水，蛋清蛋黃不分離。準備150克白糖，分三次加入。

2.用打蛋器打蛋液，用最快的速度打八分鐘。在打漿的過程中，分三次加入白糖。當你打它的時候能舉起一些的時候，你就把它放下，它不會馬上消失。

3.八十毫升牛奶和五十毫升玉米油。將牛奶和玉米油倒入一個干凈的碗中，用筷子攪拌，直到牛奶和油完全融化在一起。自己攪拌五分鐘左右，在這五分鐘內(nèi)不斷用筷子攪拌。

4.準備一百二十克蛋糕粉，均勻篩入打好的蛋液中，上下攪拌均勻，不要太用力，盡量不要畫圈。那樣做出來的蛋糕不軟，輕輕攪拌三分鐘，分兩次加入蛋糕粉，就不容易出現(xiàn)痘痘了。

5.攪拌后倒入攪拌好的牛奶和玉米油，然后輕輕攪拌兩三分鐘，攪拌均勻后，放在一邊，烤箱預熱160度八分鐘。

6.烤箱預熱，將面糊倒入模具，搖晃，讓里面的氣泡抖出來。在烤箱里烤30分鐘。在底層架子上，頂部和底部，烘烤30分鐘。時間到了，美味的蛋糕就做好了。