豬肉炸丸子的做法？佐料2公斤瘦豬肉佐料油適量兩勺鹽取適量。老煙適量料酒適量1勺五香粉2個淀粉勺一根蔥4片生姜油炸豬肉丸的練習(xí)步驟1.把豬肉剁成糊狀。2.生姜剁成粉，小蔥洗凈切成粉。3.將蔥、姜和肉醬一

豬肉炸丸子的做法？

佐料

2公斤瘦豬肉

佐料

油適量

兩勺鹽

取適量。

老煙適量

料酒適量

1勺五香粉

2個淀粉勺

一根蔥

4片生姜

油炸豬肉丸的練習(xí)步驟

1.把豬肉剁成糊狀。

2.生姜剁成粉，小蔥洗凈切成粉。

3.將蔥、姜和肉醬一起均勻切碎。

4.將剁碎的肉放入小碗中，加入料酒、明暗醬油、五香粉、鹽和淀粉拌勻。

5.將攪拌好的肉靜置，腌制半小時，去除腥味。

6.鹵肉加適量水，攪拌均勻。

7.用筷子夾一塊肉在手里，用虎口輕輕一擠，一個肉丸就做好了。

8.將油燒開，將肉丸放入鍋中。肉丸都可以撈出來加點醬油色。

9.用控制油冷卻肉丸。

炸肉丸子的家常做法和步驟？

原料：瘦豬肉、油、鹽、明暗醬油、料酒、五香粉、淀粉、小蔥、姜。

練習(xí)步驟：

第一步：將3分肥和7分瘦的豬肉剁成糊狀。

第二步。將姜剁成粉末。越碎越好。不喜歡的話可以用姜汁。

第三步。小蔥洗凈，切塊。

第四步：將蔥、姜和肉醬一起均勻切碎。

第五步。將剁碎的肉放入小碗中，加入料酒、明暗醬油、五香粉、鹽、淀粉，拌勻。

第六步。將攪拌好的肉靜置，腌制半小時，去除腥味。

第七步。鹵肉加適量水，攪拌均勻。

第八步。肉吸水后變軟，容易塑形。炸出來的丸子不會變干，口感更好。

第九步。用筷子夾一塊肉在手里，來回拍打。

第十步。用虎口輕輕一擠，一個肉丸就做好了。注意不要做得太大。

第十一步。炒油的時候，先做一盤夠一次用的油，這樣就不會在提前備油炒的時候手忙腳亂。當(dāng)然，如果你夠快的話，也可以把肉丸煎好，擠到鍋里。

第十二步。油燒開后，轉(zhuǎn)小火，然后依次放肉丸，慢慢煎。趕緊準(zhǔn)備下一鍋肉丸。

第十三步。當(dāng)肉丸全部用醬油上色后，就可以撈出來了。

第十四步。通過控制油來冷卻肉丸。

第十五步。一次多煎一點，放冰箱冷凍。可以保存很久。和你一起吃飯很方便。

第十六步。肉丸可以是主菜，也可以是配菜。你可以煮湯或煮面。

油炸肉丸做法？

1把一個饅頭剝下來，在水里泡一會兒。饅頭中間沒有硬核。(饅頭與肉餡的比例：1個饅頭：1斤豬肉餡)

2把饅頭泡一下，擠出水分，揉一揉，直接抓進(jìn)肉餡里。

3在肉末中加入一個雞蛋，然后加入姜末、料酒、鹽、雞精、十三香和少許醬油，攪拌均勻。

4攪拌均勻后，加入適量淀粉，攪拌均勻。

5反復(fù)均勻拍打，用力。(球可以結(jié)塊的程度。如果太稀，再加一點淀粉。如果太軟，炸的丸子就不會成型。)

6.炒鍋熱油，放筷子進(jìn)去，就可以炒了。左手抓一把肉餡，做握拳動作，把肉餡從老虎嘴里擠出來。右手蘸一點水，切掉擠出的丸子，搓圓，放鍋里炸。(1.左手捏球，右手切球，搓圓。蘸水是為了不讓肉粘在手上，方便搓圓。但是水不要太多，放鍋里容易濺到油花，小心燙壞_ 2。當(dāng)你把肉丸放進(jìn)鍋里時，慢慢地從鍋的側(cè)面滑進(jìn)去，以免濺到油花，把它燒焦_)

7.將丸子一個個煎至金黃色，撈出，再全部煎一遍。(再炸一次，丸子吐油，不油膩，更酥脆。中小火煎，注意火候。

油炸肉丸做法？

材料：豬牛肉末300克，洋蔥半個，油適量，

輔料：鹽2克，白糖2克，黑胡椒少許，雞蛋1個，面包糠200克，醬油2茶匙。

烹飪步驟：

1.將洋蔥切碎，放入油鍋中炒熟，取出。雞蛋打成蛋液備用。

2.將豬肉末和牛肉末與醬油、黑胡椒、鹽、白糖和蛋液一起攪拌。

3.加入炒好的洋蔥碎和面包屑，然后揉成球狀

準(zhǔn)備好肉末，馬蹄，雞蛋。

第二步

把馬蹄鐵打碎，剁成細(xì)粉。

第三步

將雞蛋打入肉末中，加入鹽和米酒。

第四步

順時針攪拌至粘稠。

第五步

然后用手拿起豬肉不斷往盆里打，直到盆倒過來或者牢牢粘在盆底不會掉下來。

第六步

加入所有壓碎的馬蹄，再次攪拌，直到它變得粘稠。

第七步

將鍋里的油加熱，多放些油。油炸的油可以炒蔬菜。

第八步

然后拿起豬肉，搟出光滑的丸子。

第九步

油溫加熱7分鐘后，轉(zhuǎn)中火。一個一個加入丸子，轉(zhuǎn)高火。

第十步

煎至金黃色，然后出鍋。

步驟11

這個丸子也可以直接吃。紅燒，在湯里可以為所欲為。當(dāng)你切開它時，你可以看到內(nèi)部組織非常精致。如果我捏它，它不會散開，而且有彈性。

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1.準(zhǔn)備配料和調(diào)味料

2.準(zhǔn)備姜末洋蔥泡沫

3.把姜末洋蔥泡沫和豬肉餡放在一起。

4.用刀剁到粘稠融合在一起。

5、在肉餡中放鹽、醬油、十三香、油耗，加入一個雞蛋和面粉。

6.朝一個方向攪拌，努力。

7.將肉餡放入肉丸神器，熱鍋倒入適量油燒至七成熱。

8.用鎬頭把肉丸擠干，用勺子挖下來，放在油鍋里。

9.關(guān)小火，煎至丸子金黃。把油去掉，控制住。

10.新鮮美味健康干凈的自制炸丸子就做好了。

油炸肉丸做法？

前腿肉剁成沫，姜切成沫，加料酒，生抽，鹽，味精，少許面粉，紅薯粉，嫩豆腐，香蔥，加少許蛋清。攪拌均勻，靜置十分鐘后再炒。味道很好，吃起來很脆。我保證再吃一次。

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材料

肉醬500克，雞蛋2個，香菇少許，鹽醬油，雞精，糖，淀粉料酒，五香粉，蔥，姜。

工作方法

1.豬肉剁成泥，香菇剁碎，加入所有食材和調(diào)料，朝一個方向攪拌均勻。

2.鍋里熱油500克，放入小丸子，中小火煎至微黃。

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肉丸選用優(yōu)質(zhì)五花肉，三分肥七分瘦，只有把肉切得更細(xì)，才能做成肉丸。

肉切好后，加入洋蔥和姜水，拌勻，加入少許面粉，拌勻，就可以炸丸子了。

用筷子試試小花五成熱。把它放在球里，使它們成型，然后稍微變黃。取出來控油。

炸丸子的關(guān)鍵是肉餡的粘度，丸子有報。

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炸丸子肉剁成餡，棕櫚調(diào)料炸成丸子，香脆可口，美不勝收。