為什么粽子不是蒸而是煮？蒸餃和水餃都可以，看實際情況和個人選擇。1.從方便的角度來說，自己包的餃子是煮的，超市買的速凍餃子是蒸的。2.做飯受熱更均勻，所以清水煮餃子，帶餡蒸餃。3.多種口味的餃子最好一

為什么粽子不是蒸而是煮？

蒸餃和水餃都可以，看實際情況和個人選擇。

1.從方便的角度來說，自己包的餃子是煮的，超市買的速凍餃子是蒸的。

2.做飯受熱更均勻，所以清水煮餃子，帶餡蒸餃。

3.多種口味的餃子最好一次蒸好，一起煮會很好吃。

4.如果你擔心你的餃子不緊，用鍋蒸比較安全。

為什么粽子不是蒸而是煮？

煮粽子的原因是糯米需要泡水才能吸收足夠的水分。粽子煮好后，一定要小火煨三個小時左右。糯米吸收了大量的水分，米飯非常糯。

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首先，煮熟的粽子是蒸熟的，隔水食用。

現(xiàn)代人喜歡省事，真空包裝的熟粽子應運而生。這種粽子容易保存，長途運輸過程中不容易變質。不管是自己吃還是送人都是不錯的選擇。說到把煮好的粽子帶回家的正確方法，你一定要記得把它蒸過水。鍋里是冷水還是熱水都無所謂。蒸20分鐘，利用蒸出來的熱氣讓糯米受熱均勻，這樣糯米吃起來更軟更粘，里面的餡料味道也不會被煮掉。第二，生粽子要煮熟了吃。

粽子一般都是家里包的。當然也不排除外面超市或者菜市場有賣的，但是只要是生粽子，一定要記得用清水煮。煮的時候可以在水里加入適量的鹽和堿，可以讓煮出來的粽子好看又好吃。另外，煮粽子也很有講究。放餃子前一定要把水燒開，燒開的水一定要完全淹沒餃子。建議用電壓力鍋煮粽子20分鐘，省時省力。粽子不像蒸籠那么容易被煮，容易變味。最重要的是，粽子特別軟，特別好吃。第三，不同口味的粽子區(qū)別對待。如果你想同時治療它們，那么最好蒸著吃。為了避免吃粽子吃膩，我們都喜歡準備一些不同口味的粽子，或咸或甜，供家人選擇。煮不同口味的粽子時，最好按照生熟的原則分別對待。不建議將生的和熟的粽子放在一起煮，以免出現(xiàn)粽子未熟的情況。如果都是煮熟的粽子，最好蒸著吃，這樣不容易入味，也不會影響食物的口感。

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因為粽子里的米和豆都是干的，需要水才能煮的更快。