家庭烤肉腌制方法？配料：牛羊肉、料酒、雞蛋、姜、花椒、白糖、十三香、醬油、調(diào)味油、咖喱粉、熟花生油、鹽。制造過程：1.首先，將肉(牛羊肉)切成薄片或小塊，然后倒入盆中。同時(shí)加入3-5片姜，然后打入幾個(gè)

家庭烤肉腌制方法？

配料：牛羊肉、料酒、雞蛋、姜、花椒、白糖、十三香、醬油、調(diào)味油、咖喱粉、熟花生油、鹽。

制造過程：

1.首先，將肉(牛羊肉)切成薄片或小塊，然后倒入盆中。同時(shí)加入3-5片姜，然后打入幾個(gè)雞蛋和適量的蔥段。

2.加入適量的鹽、胡椒粉、糖、十三香、醬油(如果喜歡顏色淺一點(diǎn)的，就少放一點(diǎn))、調(diào)味油(幾種香料調(diào)成的熟油)、孜然粉(燒烤必備)。去腥增香效果特別好，有新疆風(fēng)味。

3.再來一勺蠔油提鮮，再來一勺咖喱粉(牛羊肉一定要放，豬肉可以放也可以不放)。料酒絕對是腌制燒烤必不可少的，多一點(diǎn)少一點(diǎn)都無所謂。

4.各種調(diào)料放好后，用筷子攪拌均勻，最后倒入1勺熟油(炸花生油最香)，用它封烤，然后放一邊腌制2-3小時(shí)。

家庭烤肉腌制方法？

1.材料：蔥半根、肉300克、油耗3克、鹽5克、姜半根、蒜3瓣、蔥半根、雞精3克、油5克、梨半個(gè)、黑胡椒3克。

2.制作方法：首先我們可以將豬肉洗凈切片，梨洗凈去皮切塊，姜切絲，蔥、蒜等調(diào)料切碎。

然后在肉里加入蔥、姜、蒜、梨、蔥等食材充分?jǐn)嚢瑁关i肉更加嫩滑。

最后加入鹽、雞精、油、黑胡椒、蠔油等調(diào)料，攪拌均勻。

家庭烤肉腌制方法？

用斜刀把瘦豬肉切成菱形塊，羊尾油切成小塊，準(zhǔn)備少許洋蔥和姜水，把切好的豬肉放入碗中。

將1公斤豬肉放入15克洋蔥姜水中，用手均勻抓勻。以500克豬肉為例，加入2克雞汁，3克蠔油，

2克十三香，胡椒粉，

鹽3克，料酒5克，雞蛋1個(gè)，用手?jǐn)嚢杈鶆?，加入少許蔥油和羊油，攪拌均勻，腌制半小時(shí)。

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1.將肉洗凈，切成片或絲。加入醬油10g，料酒10g，鹽和胡椒粉5g；

2.加入適量辣椒粉，用手抓勻，淋少許玉米油；

3.將肉裹上一層油鎖住水分，腌制10分鐘左右。

4.這種腌肉非常好吃，沒有腥味，吃起來非常嫩滑。

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配料的準(zhǔn)備：

牛肉兩斤，洋蔥一根，小蘇打，生抽，料酒，雞蛋，淀粉，食用油，蠔油，糖，鹽，味精，黑胡椒。

酸洗工藝：

牛肉逆著紋路切片，一勺小蘇打加水煮沸，分幾次倒入牛肉中，抓勻至粘稠。

放一勺料酒，鹽，醬油，白糖，蠔油，味精，黑胡椒，拌勻。

加一個(gè)蛋清，抓勻，加一勺淀粉，加食用油封口。

最后加入洋蔥絲，拌勻，腌制半小時(shí)以上。時(shí)間長了味道會更好。

家庭烤肉腌制方法？

1/6把買來的牛肉換成刀，切成大塊，然后用刀背把肉錘松。

2/6洋蔥和芹菜切絲，加入紅酒、鹽、味噌和香草攪拌，腌制20分鐘。

3/6烤盤加熱，上一點(diǎn)油，就可以享受美食了。不用經(jīng)常翻面，每面烤三分鐘，有利于鎖湯。

4/6紅酒必不可少，牛肉混著紅酒在嘴里的味道很美妙。

5/6配蔬菜沙拉。

6/6也可以根據(jù)自己的喜好烤一些口蘑和蛹。

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如果家里有空氣炸鍋，可以自己做燒烤。吃起來又安全又經(jīng)濟(jì)，肉都是切成片的。個(gè)人覺得還是薄片好吃?？境鰜淼暮艽啵窳?，吃起來不像燉肉。

然后放入盆中，加入耗油、蔥姜片和奧爾良燒烤調(diào)料，攪拌，腌制20分鐘。然后，將肉片放在有油的空氣炸鍋托盤上，中間180度翻轉(zhuǎn)一次肉片，20分鐘。

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五花肉切片(非五花肉的也可以)，把肉里的水倒掉20分鐘。

2.生姜去皮，切絲，大蒜切碎，蔥花切碎。

將梨切成塊

4.在肉里放蔥，姜，蒜，梨，洋蔥。

5.加鹽、味精、雞精

7.將半罐啤酒用保鮮膜放入冰箱冷藏兩個(gè)多小時(shí)?？镜臅r(shí)候可以根據(jù)個(gè)人口味加入孜然和芝麻。烤好后，蘸烤肉醬。

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五花肉切塊，然后加入適量的蔥、料酒、紅辣椒、辣椒粉、生抽、耗油、鹽、辣椒粉、橄欖油。用手抓勻，等45分鐘，這樣就腌制好了。該方法如下：

材料：五花肉230g、蔥、紅辣椒、生抽、鹽、姜、辣椒粉、料酒、橄欖油、糖、耗油、香菜、生菜。

1.先將五花肉洗凈，切成小塊，備用。

2.然后切其他食材，放在一邊備用。

3.將五花肉、洋蔥、料酒、紅辣椒、辣椒粉、醬油、耗油、鹽、辣椒粉、橄欖油用手?jǐn)嚢杈鶆?，等?5分鐘。

4.提前將準(zhǔn)備好的電餅鐺預(yù)熱2分鐘。

5.預(yù)熱后，將五花肉放入電餅鐺中。

6.5分鐘后，加入洋蔥，繼續(xù)烤紅辣椒。

7.烤好后，取出烤肉，這樣就烤好了。

注意事項(xiàng)：

五花肉拌料酒，去除肉腥味，口感更好。