酸奶機(jī)哪個(gè)品牌好？我也很喜歡酸奶。之前在網(wǎng)上對(duì)比了很多，找到了一款口碑不錯(cuò)的自動(dòng)酸奶機(jī)?，F(xiàn)在每天都喝自己的酸奶。它來自德國著名品牌WMF，一個(gè)專注于高端餐具和廚具的品牌。一直致力于將烹飪、餐飲、飲酒打

酸奶機(jī)哪個(gè)品牌好？

我也很喜歡酸奶。之前在網(wǎng)上對(duì)比了很多，找到了一款口碑不錯(cuò)的自動(dòng)酸奶機(jī)。現(xiàn)在每天都喝自己的酸奶。

它來自德國著名品牌WMF，一個(gè)專注于高端餐具和廚具的品牌。

一直致力于將烹飪、餐飲、飲酒打造成快樂的生活體驗(yàn)。

我被這個(gè)想法和酸奶機(jī)的實(shí)用性吸引住了。這款自動(dòng)酸奶機(jī)主要由底座、蓋子和三個(gè)酸奶杯組成。整體簡約，顏色搭配黑色和銀色，帶有一絲商務(wù)風(fēng)。

底座正面是logo，底部是LC顯示屏。在制作酸奶的時(shí)候，我們可以通過顯示屏來調(diào)整時(shí)間，操作起來非常方便。

喜歡酸奶的小伙伴可能會(huì)覺得喝不夠，因?yàn)閱蝹€(gè)酸奶杯的容量是150ml，三個(gè)酸奶杯的容量是450ml。但是，對(duì)我來說，每天飯后喝一杯酸奶就已經(jīng)相當(dāng)足夠了。再加上酸奶是發(fā)酵食品，容易變質(zhì)，一次做太多不好。

更貼心的是，酸奶杯的蓋子還可以DIY標(biāo)記，標(biāo)注酸奶的味道和生產(chǎn)日期，讓你不會(huì)忘記。

制作酸奶時(shí)，邊肖用了500毫升純牛奶和1克酸奶發(fā)酵劑。攪拌均勻后，剛好可以裝滿三個(gè)酸奶杯。

剩下的，就在酸奶機(jī)里放三個(gè)杯子，蓋上外蓋，接上電源。

當(dāng)然，最關(guān)鍵的一步是調(diào)整時(shí)間。一般酸奶發(fā)酵需要10個(gè)小時(shí)，所以我們要按左邊的開關(guān)，然后通過右邊的上下鍵來調(diào)整時(shí)間。需要注意的是，開關(guān)調(diào)至10后，需要再次按下左邊的開關(guān)，才算真正啟動(dòng)！

一般我都是晚上點(diǎn)做酸奶。當(dāng)我醒來的時(shí)候，酸奶已經(jīng)好了，所以我不用等了。因?yàn)樽约鹤龅乃崮讨患恿税l(fā)酵劑，所以酸奶的味道有點(diǎn)酸，但是邊肖喝的時(shí)候還是能感覺到酸奶的爽滑和稠度。

喜歡喝甜的，可以加點(diǎn)蜂蜜，口感會(huì)更好。喝完之后，你也可以把它和水果混合，變成水果酸奶奶昔。

在使用中，發(fā)現(xiàn)一些細(xì)節(jié)做得很好：

1.酸奶杯采用Tritan材質(zhì)，不含雙酚A(BPA)，食用時(shí)不用擔(dān)心安全問題。

2.底座底部有凹槽，可以日常收納電源線，節(jié)省空間；其次，底座采用Cromargan不銹鋼，不僅耐熱，而且耐摔。即使不小心摔到地上，也不用擔(dān)心開裂變形。

3.做酸奶的時(shí)候，忘記看時(shí)間沒關(guān)系。10小時(shí)后會(huì)自動(dòng)關(guān)閉電源，酸奶不受影響。

關(guān)于酸奶的制作，我也總結(jié)了一些常見問題，供大家參考：

1.

自制酸奶的基本原理是什么？你會(huì)用酸奶機(jī)嗎？

自制酸奶的基本原理是在牛奶中接種乳酸菌，使其在適宜的溫度下(通常為40-42攝氏度)繁殖。

自制酸奶最好用酸奶機(jī)，因?yàn)檫@樣可以提供穩(wěn)定的溫度，保證乳酸菌，而不是其他雜菌會(huì)大量繁殖。酸奶機(jī)的溫度是40-42攝氏度，這正好是制作酸奶所用的保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌的最佳繁殖溫度。

2.

買菌粉的時(shí)候，是買很多生菌還是買最簡單的兩種菌？

酸奶生產(chǎn)的基本要求是有足夠的保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌，可以買兩種基礎(chǔ)菌的粉。

3.你怎么知道酸奶好了？

慢慢傾斜容器，表面很厚或者凝結(jié)成豆腐腦，說明酸奶做好了。

4.自制酸奶可以保存多久？為什么有些市售酸奶可以保存半年以上？

自制酸奶在冷庫中可以保存10天左右，但前3天的酸奶最新鮮，活菌數(shù)最多，質(zhì)量最好。建議一周內(nèi)喝完。

5.酸奶可以加熱喝嗎？

由于酸奶中的活性乳酸菌在高溫下會(huì)被殺死，如果你不想喝太涼的酸奶，最好將酸奶放在室溫下加熱，然后在30分鐘內(nèi)飲用。也可以用水保溫加熱，但溫度不要超過40度，以免活性細(xì)菌被殺死。

最后，朋友在吃酸奶的時(shí)候，邊肖建議，飯后2小時(shí)內(nèi)喝比較合適，這樣酸奶里的乳酸菌就不會(huì)被胃酸殺死。

對(duì)于胃酸過多的小伙伴，不能單獨(dú)空腹吃酸奶。你需要和其他食物一起吃，以免損傷胃黏膜。