魚(yú)怎么做好吃最簡(jiǎn)單的方法？所以人們最喜歡的食物之一不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且非常健康。吃魚(yú)最簡(jiǎn)單也是最好的方法，其實(shí)就是保持魚(yú)的原味。對(duì)于鮮魚(yú)來(lái)說(shuō)，癥狀輕微是最美味的方式，燒烤也不錯(cuò)。如果是海魚(yú)，也可以適合燉

魚(yú)怎么做好吃最簡(jiǎn)單的方法？

所以人們最喜歡的食物之一不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且非常健康。吃魚(yú)最簡(jiǎn)單也是最好的方法，其實(shí)就是保持魚(yú)的原味。對(duì)于鮮魚(yú)來(lái)說(shuō)，癥狀輕微是最美味的方式，燒烤也不錯(cuò)。如果是海魚(yú)，也可以適合燉、燜、紅燒等。每個(gè)地方都有，每個(gè)地方都有不同的吃法。

魚(yú)要怎么做才好吃？都有哪些做法？

材料：3360凍鱈魚(yú)片300g，蒸魚(yú)加醬油15ml，姜絲5g，蔥段，蔥段，青椒2g，紅椒2g，黃椒2g，料酒20ml，白胡椒2g，橄欖油20ml，鹽3g。

美味清蒸魚(yú)的幾個(gè)關(guān)鍵

1.魚(yú)要有朝氣，要新鮮，清蒸活魚(yú)最美。清蒸魚(yú)講究

原味，力求新鮮，口感最好。

2.魚(yú)入鍋蒸之前，腌制時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，最好10分鐘，因?yàn)辂}可以滲透并凝固蛋白質(zhì)，存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)會(huì)使肉變硬，影響口感。

3.清蒸魚(yú)要一氣呵成。三忌：3360。首先，在煮之前把魚(yú)放在水里。第二，把蓋子打開(kāi)一半，放氣。第三，蒸好后在鍋里保溫很久。

紅辣椒丁蒸魚(yú)頭

原料：鮮肥魚(yú)頭，剁碎的辣椒，姜，味精，油，蒸魚(yú)加醬油，生抽。練習(xí)：

1.將魚(yú)頭剖開(kāi)，洗凈魚(yú)鰓，瀝干水分，放入盤(pán)中。2.將細(xì)膩的剁椒均勻的鋪在魚(yú)頭表面。

3.加入姜末、鹽、味精、蒸魚(yú)和醬油，食用油少

測(cè)量清水。

4.將魚(yú)盤(pán)放入冷蒸鍋內(nèi)，小火煨，蒸熟后蒸8-10分鐘。

5、取鍋，倒入一勺醬油，用小蔥點(diǎn)綴。紅燒魚(yú)

原料：魚(yú)、油、高湯、醬油、醋、鹽做法3360

1.洗魚(yú)

2.紅燒魚(yú)的刀法是把魚(yú)豎著切成塊。先放在煎鍋里

炒一下，不需要太多油。

3.然后把鍋里的高湯調(diào)味，再加入醬油。

4.鍋內(nèi)水溫升高時(shí)，加入少量醋。5.燃燒時(shí)間一般在五分鐘左右。

魚(yú)片

原料：3360魚(yú)肉、金針菇、干辣椒、花椒、

鹽，醬油，雞精，淀粉，雞蛋，1。將魚(yú)切成薄片，加入鹽、醬油、雞精、淀粉和一個(gè)雞蛋，拌勻，腌制15-30分鐘。

2.將金針菇煮熟，取出放入湯碗中。

3.加入清湯，加鹽，姜絲，雞精調(diào)味。湯燒開(kāi)后，加入腌制好的魚(yú)片。九連湯是用金針菇盛在湯碗里的。

4.將油放入鍋中，稍熱時(shí)放入干辣椒，翻炒幾下，再放入辣椒，同樣翻炒幾下。

魚(yú)要怎么做才好吃？都有哪些做法？

一、紅燒魚(yú)的做法食材：魚(yú)、酒、蔥、蒜、花椒豬油、調(diào)料少許。做法：1。殺完魚(yú)后，抹上鹽、調(diào)味品和炒粉，浸泡半小時(shí)左右；2.熱鍋放油，將魚(yú)放入熱油中，用慢火或中火交替煎至魚(yú)呈金黃色，裝盤(pán)待用。3.熱鍋放油，爆香蔥、蒜片或蒜末、姜片等。放適量的水，放自己喜歡的調(diào)味品(如豆瓣醬、料酒、醬油、醋、糖等。)成汁。把魚(yú)放進(jìn)去，燉大約十分鐘。通常情況下，燉的時(shí)間越長(zhǎng)，各種調(diào)味品的香味就會(huì)進(jìn)入越多，但不能無(wú)休止地?zé)?。合適就好。4.魚(yú)煮熟后，放出自己喜歡的裝飾品，如洋蔥、香菜等，以提升風(fēng)味，達(dá)到裝飾的目的。小貼士：1。以小火煎魚(yú)為宜，小火煎的魚(yú)很脆。如果是用來(lái)做紅燒魚(yú)的，煎的時(shí)候涂適量的炒粉。如果沒(méi)有油炸面粉，就涂面粉。注意涂抹前面粉要和水混合。無(wú)論煎魚(yú)是直接吃還是用來(lái)紅燒，油都不能太少，否則會(huì)糊底。這個(gè)跟是不是“不粘鍋”有關(guān)系，但關(guān)系不大。炸魚(yú)無(wú)論是直接吃還是紅燒后吃，都要用小火炸至魚(yú)皮金黃，才可以裝盤(pán)。2.之所以做出來(lái)的魚(yú)有腥味，魚(yú)皮又香又好吃，而魚(yú)不香又好吃，原因如下：在油炸之前，必須將魚(yú)用鹽腌半小時(shí)左右，這樣可以達(dá)到去泥去腥的效果。如果炸魚(yú)是用來(lái)紅燒的，同樣，也是用鹽腌制的，還有一些喜歡的調(diào)味品如醬油、料酒等。應(yīng)該是倒的，然后要抹上炒好的面粉或者面粉。二、紅燒魚(yú)的做法1、煎魚(yú)要用小火，文火煎魚(yú)很脆。如果是用來(lái)做紅燒魚(yú)的，煎的時(shí)候涂適量的炒粉。如果沒(méi)有油炸面粉，就涂面粉。注意涂抹前面粉要和水混合。無(wú)論煎魚(yú)是直接吃還是紅燒用，油都不能太少，否則會(huì)糊底。這個(gè)跟是不是“不粘鍋”有關(guān)系，但關(guān)系不大。炸魚(yú)無(wú)論是直接吃還是紅燒后吃，都要用小火炸至魚(yú)皮呈金褐色，才能裝盤(pán)。2.之所以做出來(lái)的魚(yú)有腥味，魚(yú)皮又香又好吃，而魚(yú)不香又好吃，原因如下：在油炸之前，必須將魚(yú)用鹽腌半小時(shí)左右，這樣可以達(dá)到去泥去腥的效果。如果炸魚(yú)是用來(lái)紅燒的，同樣，也是用鹽腌制的，還有一些喜歡的調(diào)味品如醬油、料酒等。應(yīng)該是倒的，然后要抹上炒好的面粉或者面粉。3.紅燒魚(yú)的程序通常是這樣的：A、殺完魚(yú)后，抹上鹽、調(diào)料，用炒粉蘸一下，大概半個(gè)小時(shí)左右；b、熱鍋放油，將魚(yú)放入熱油中，用文火或中火交替煎至魚(yú)呈金黃色，裝盤(pán)待用。c、熱鍋放油，爆香蔥、蒜片或蒜末、姜片等。放適量的水，放自己喜歡的調(diào)味品(如豆瓣醬、料酒、醬油、醋、糖等。)來(lái)做果汁。把魚(yú)放進(jìn)去，燉大約十分鐘。通常情況下，燉的時(shí)間越長(zhǎng)，各種調(diào)味品的香味就會(huì)進(jìn)入越多，但不能無(wú)休止地?zé)?。適可而止。d、魚(yú)煮熟后，放出洋蔥、香菜等自己喜歡的裝飾，以提升風(fēng)味，達(dá)到裝飾的目的。三、紅燒魚(yú)的做法原料：魚(yú)、酒、蔥、蒜、花椒豬油、調(diào)料少許。做法：1。將魚(yú)洗凈，切塊；2.放入熱油鍋中炸至魚(yú)皮發(fā)黃變硬，然后撈出。3.將煮熟的豬油、酒蔥、蒜、辣椒和調(diào)料放入鍋中翻炒，然后加入肉湯煮沸，放入魚(yú)。然后小火煨十分鐘左右。當(dāng)煮好的魚(yú)汁呈膠狀時(shí)，加入味精，搖勻，使鹵汁包裹住魚(yú)塊。四、紅燒魚(yú)的做法食材：

然后煮醬油、料酒、清湯，燒開(kāi)，放入魚(yú)，小火燉15分鐘，待湯剩三分之一時(shí)加入味精、濕淀粉勾芡，湯濃時(shí)倒入香油，裝盤(pán)即可。特點(diǎn)：魚(yú)味鮮咸，色澤紅潤(rùn)有光澤。5.紅燒魚(yú)的做法。我一直不擅長(zhǎng)做魚(yú)。真正開(kāi)始學(xué)做魚(yú)，還是結(jié)婚后按照菜譜慢慢學(xué)的。雖然看起來(lái)不怎么樣，但是味道很好。配料：魚(yú)、蔥、姜、蒜、各種調(diào)料。做法：1。魚(yú)洗干凈后，放置一段時(shí)間，瀝干水分。如果喜歡，可以用料酒和鹽腌制15-20分鐘左右。2.洋蔥切片，大蒜搗碎，整個(gè)洋蔥就好了。3.把鍋點(diǎn)著。倒油前用姜片把炒鍋擦干凈，再倒油，比炒菜多加一點(diǎn)油。油熱后，把魚(yú)放下?；鸩灰欢ㄒ畲螅谢鹁托?。煎到魚(yú)皮開(kāi)始變黃。一面煎好后，把魚(yú)翻過(guò)來(lái)再煎另一面。4.魚(yú)煎好后，放出來(lái)，鍋里留一點(diǎn)油，把多余的油倒掉，再放入花椒使其變香，然后撈出花椒粒，再把蔥、姜、蒜、醬油、醋、料酒、糖、鹽放入鍋中，然后加水，燒開(kāi)，把魚(yú)放回鍋中，中火燉。這個(gè)過(guò)程就是勤奮的人的修行。懶人不用把魚(yú)出鍋，放調(diào)料加水燉魚(yú)就行了。如果喜歡吃辣，可以在鍋里放一點(diǎn)干紅辣椒和辣椒一起，也可以撈出辣椒再放辣椒。5.當(dāng)鍋里的湯快煮開(kāi)的時(shí)候，魚(yú)就可以出鍋了。正確的做法是燉的時(shí)候把魚(yú)翻一次。不過(guò)我翻魚(yú)的水平真的不高，燉的時(shí)候很少翻。我只是把湯舀在中間，澆在魚(yú)上幾次。在不同的地方，紅燒魚(yú)的做法似乎有些不同。在我的家鄉(xiāng)，如果你喜歡魚(yú)的味道，你會(huì)在鍋里放一些肥豬肉，和魚(yú)一起燉。將豬肉油熬出來(lái)放入湯中，再放入魚(yú)中，味道會(huì)更濃。不及物動(dòng)詞贊紅燒魚(yú)VII。紅燒魚(yú)的做法。紅燒魚(yú)材料鯽魚(yú)800 ~ 1000克、紅辣椒絲25克、姜絲15克、八角15克、香蔥5克、糖粉10克、雞蛋10克、醋1個(gè)、醬油20克、制作15克1。鯽魚(yú)洗凈，用鹽、姜絲、料酒腌制10分鐘。2.將腌好的魚(yú)裹上蛋液，放入煎鍋煎至淺金黃色，取出。3.將姜絲、干辣椒絲、八角放入鍋中炒香，在煎好的魚(yú)中加入少量的水、醋、糖粉和醬油，燒至湯汁將干，調(diào)味，勾芡，出鍋。4.上桌后撒上蔥花。小貼士：魚(yú)清洗后2小時(shí)內(nèi)煮熟味道最好。八、紅燒魚(yú)的做法食材：一條草魚(yú)(約3.2斤)鹵汁：1/2杯醬油、一根切好的蔥、5片姜、1/4茶匙五香粉、鹵汁：4個(gè)八角、1塊桂皮、4茶匙白糖、1/2杯醬油、2杯水。制作流程：1)草魚(yú)洗凈處理，橫切成小塊。取出茴香肉桂，加入1湯匙番茄醬，煮沸。4)將2片魚(yú)放入鹵汁中，加入少許百里甜酒，煨汁。9.紅燒燒烤燒烤燒烤燒烤燒烤燒烤燒烤燒烤燒烤燒烤燒烤燒烤燒烤燒烤燒烤燒烤燒烤做法：1。將魚(yú)洗凈，切塊；2.放入熱油鍋中炸至魚(yú)皮發(fā)黃變硬，然后撈出。3.將煮熟的豬油、酒蔥、蒜、辣椒和調(diào)料放入鍋中翻炒，然后加入肉湯煮沸，放入魚(yú)。然后小火煨十分鐘左右。當(dāng)煮好的魚(yú)汁呈膠狀時(shí)，加入味精，搖勻，使鹵汁包裹住魚(yú)塊。

注意：章魚(yú)就是鯰魚(yú)！十、紅燒魚(yú)的做法A:魚(yú)(1.2斤為宜)洗凈晾干；1.鍋加熱晾干，然后用濕布擦兩下，瀝干油，將魚(yú)煎成兩面金黃；2.將1勺料酒、1勺醋、2勺醬油倒在魚(yú)身上，然后給魚(yú)身加涼水；3.水開(kāi)后，放入3瓣大蒜、3片厚姜和1根蔥，切成段；燒開(kāi)后將水轉(zhuǎn)小火，加蓋燜10分鐘，再加鹽和味精，即可將魚(yú)翻面；燉5分鐘后收汁出鍋。可以注意以下幾點(diǎn)：1。魚(yú)一定要擦水，不然會(huì)粘鍋。2.火鍋一定要用濕抹布擦，可以防止粘鍋。3.醋一定要放進(jìn)去，可以去腥。b:紅燒魚(yú)的做法：1。油燒出藍(lán)煙后，加入食材翻炒，火不要太大。主要是炒出香味，等蔥蒜變黃。2.用剩下的油來(lái)炸魚(yú)！油溫6分，兩面微黃，也可以稍微煎一下！3.翻魚(yú)的時(shí)候要小心。破了就砸了。然后可以放一小碗水(家里沒(méi)有湯)開(kāi)始煮。3354餐廳油很多，人家甚至都是用油煮的，一家人就自己動(dòng)手！4.水燒開(kāi)后加入最重要的黃酒醬油，是脫腥、調(diào)味、染色的步驟！加入之前的配料一起燒。湯里加一點(diǎn)鹽，要考慮量，因?yàn)獒u油是咸的，再加醬，包括魚(yú)本身和味道！不斷往魚(yú)上澆汁，保證加熱均勻！加一大勺郫縣豆瓣醬，這是我最?lèi)?ài)吃的東西。燒的時(shí)間短了魚(yú)就熟了，時(shí)間長(zhǎng)了容易破壞形狀！鍋里有一些湯！精華！加入少許糖和醋，味噌，拌一碗水淀粉，放入鍋中，大火燒開(kāi)，快速攪拌均勻。當(dāng)它有點(diǎn)粘的時(shí)候，從鍋里拿出來(lái)！6.最后一道工序，3354，澆湯！果汁多少自己把握，少的太干，多的無(wú)味！十一、紅燒魚(yú)的做法鯽魚(yú)(1.2公斤為數(shù))洗凈擦干；鍋加熱晾干，然后用濕布擦兩下，放入油將魚(yú)煎成兩面金黃；將1勺料酒、1勺醋、2勺醬油倒在魚(yú)身上，然后給魚(yú)身加涼水；水再次沸騰時(shí)，放入3瓣大蒜、3片厚姜和1根蔥，切成段；燒開(kāi)后將水轉(zhuǎn)小火，加蓋燜10分鐘，再加鹽和味精，即可將魚(yú)翻面；燉5分鐘后，可以注意以下幾點(diǎn)：1。魚(yú)必須把水擦干，否則會(huì)粘在鍋上。2.火鍋一定要用濕抹布擦，可以防止粘鍋。3.醋一定要放進(jìn)去，下午可以預(yù)約。你和一個(gè)自稱(chēng)文化人的人聊天，很有感觸，深受刺激。所以，在回去的路上，你決定犒勞一下自己。最后，勇敢攀登烹飪高峰，挑戰(zhàn)“紅燒魚(yú)”。其實(shí)魚(yú)也不是沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)，只是蒸的操作比較簡(jiǎn)單，最終產(chǎn)品效果反饋不錯(cuò)。所以炫耀的時(shí)候基本都會(huì)選擇這種烹飪方法，而難度更大的紅燒方法很少涉及。然而，在淵前，當(dāng)哥哥去探望時(shí)，曾露出了手。結(jié)果我哥把他眼鏡打碎了，甚至還大贊了他一頓。所以這個(gè)操作，對(duì)自己有信心，不會(huì)太難。魚(yú)已經(jīng)打包好了，那么水中的清洗就完成了，直接進(jìn)入“腌制”階段。當(dāng)然，別忘了在魚(yú)身上切幾刀，這樣味道更容易入味。撒上少許鹽，加入醋、料酒、醬油、雞精，拌勻，靜置十幾分鐘。等的時(shí)候切一些姜片備用。下一個(gè)階段，在我看來(lái)是最復(fù)雜的，操作上最容易出問(wèn)題的就是這個(gè)環(huán)節(jié)。