魚怎么做好吃最簡單的方法？所以人們最喜歡的食物之一不僅營養(yǎng)豐富，而且非常健康。吃魚最簡單也是最好的方法，其實(shí)就是保持魚的原味。對(duì)于鮮魚來說，癥狀輕微是最美味的方式，燒烤也不錯(cuò)。如果是海魚，也可以適合燉

魚怎么做好吃最簡單的方法？

所以人們最喜歡的食物之一不僅營養(yǎng)豐富，而且非常健康。吃魚最簡單也是最好的方法，其實(shí)就是保持魚的原味。對(duì)于鮮魚來說，癥狀輕微是最美味的方式，燒烤也不錯(cuò)。如果是海魚，也可以適合燉、燜、紅燒等。每個(gè)地方都有，每個(gè)地方都有不同的吃法。

魚要怎么做才好吃？都有哪些做法？

材料：3360凍鱈魚片300g，蒸魚加醬油15ml，姜絲5g，蔥段，蔥段，青椒2g，紅椒2g，黃椒2g，料酒20ml，白胡椒2g，橄欖油20ml，鹽3g。

美味清蒸魚的幾個(gè)關(guān)鍵

1.魚要有朝氣，要新鮮，清蒸活魚最美。清蒸魚講究

原味，力求新鮮，口感最好。

2.魚入鍋蒸之前，腌制時(shí)間不宜過長，最好10分鐘，因?yàn)辂}可以滲透并凝固蛋白質(zhì)，存放時(shí)間過長會(huì)使肉變硬，影響口感。

3.清蒸魚要一氣呵成。三忌：3360。首先，在煮之前把魚放在水里。第二，把蓋子打開一半，放氣。第三，蒸好后在鍋里保溫很久。

紅辣椒丁蒸魚頭

原料：鮮肥魚頭，剁碎的辣椒，姜，味精，油，蒸魚加醬油，生抽。練習(xí)：

1.將魚頭剖開，洗凈魚鰓，瀝干水分，放入盤中。2.將細(xì)膩的剁椒均勻的鋪在魚頭表面。

3.加入姜末、鹽、味精、蒸魚和醬油，食用油少

測量清水。

4.將魚盤放入冷蒸鍋內(nèi)，小火煨，蒸熟后蒸8-10分鐘。

5、取鍋，倒入一勺醬油，用小蔥點(diǎn)綴。紅燒魚

原料：魚、油、高湯、醬油、醋、鹽做法3360

1.洗魚

2.紅燒魚的刀法是把魚豎著切成塊。先放在煎鍋里

炒一下，不需要太多油。

3.然后把鍋里的高湯調(diào)味，再加入醬油。

4.鍋內(nèi)水溫升高時(shí)，加入少量醋。5.燃燒時(shí)間一般在五分鐘左右。

魚片

原料：3360魚肉、金針菇、干辣椒、花椒、

鹽，醬油，雞精，淀粉，雞蛋，1。將魚切成薄片，加入鹽、醬油、雞精、淀粉和一個(gè)雞蛋，拌勻，腌制15-30分鐘。

2.將金針菇煮熟，取出放入湯碗中。

3.加入清湯，加鹽，姜絲，雞精調(diào)味。湯燒開后，加入腌制好的魚片。九連湯是用金針菇盛在湯碗里的。

4.將油放入鍋中，稍熱時(shí)放入干辣椒，翻炒幾下，再放入辣椒，同樣翻炒幾下。

魚要怎么做才好吃？都有哪些做法？

一、紅燒魚的做法食材：魚、酒、蔥、蒜、花椒豬油、調(diào)料少許。做法：1。殺完魚后，抹上鹽、調(diào)味品和炒粉，浸泡半小時(shí)左右；2.熱鍋放油，將魚放入熱油中，用慢火或中火交替煎至魚呈金黃色，裝盤待用。3.熱鍋放油，爆香蔥、蒜片或蒜末、姜片等。放適量的水，放自己喜歡的調(diào)味品(如豆瓣醬、料酒、醬油、醋、糖等。)成汁。把魚放進(jìn)去，燉大約十分鐘。通常情況下，燉的時(shí)間越長，各種調(diào)味品的香味就會(huì)進(jìn)入越多，但不能無休止地?zé)?。合適就好。4.魚煮熟后，放出自己喜歡的裝飾品，如洋蔥、香菜等，以提升風(fēng)味，達(dá)到裝飾的目的。小貼士：1。以小火煎魚為宜，小火煎的魚很脆。如果是用來做紅燒魚的，煎的時(shí)候涂適量的炒粉。如果沒有油炸面粉，就涂面粉。注意涂抹前面粉要和水混合。無論煎魚是直接吃還是用來紅燒，油都不能太少，否則會(huì)糊底。這個(gè)跟是不是“不粘鍋”有關(guān)系，但關(guān)系不大。炸魚無論是直接吃還是紅燒后吃，都要用小火炸至魚皮金黃，才可以裝盤。2.之所以做出來的魚有腥味，魚皮又香又好吃，而魚不香又好吃，原因如下：在油炸之前，必須將魚用鹽腌半小時(shí)左右，這樣可以達(dá)到去泥去腥的效果。如果炸魚是用來紅燒的，同樣，也是用鹽腌制的，還有一些喜歡的調(diào)味品如醬油、料酒等。應(yīng)該是倒的，然后要抹上炒好的面粉或者面粉。二、紅燒魚的做法1、煎魚要用小火，文火煎魚很脆。如果是用來做紅燒魚的，煎的時(shí)候涂適量的炒粉。如果沒有油炸面粉，就涂面粉。注意涂抹前面粉要和水混合。無論煎魚是直接吃還是紅燒用，油都不能太少，否則會(huì)糊底。這個(gè)跟是不是“不粘鍋”有關(guān)系，但關(guān)系不大。炸魚無論是直接吃還是紅燒后吃，都要用小火炸至魚皮呈金褐色，才能裝盤。2.之所以做出來的魚有腥味，魚皮又香又好吃，而魚不香又好吃，原因如下：在油炸之前，必須將魚用鹽腌半小時(shí)左右，這樣可以達(dá)到去泥去腥的效果。如果炸魚是用來紅燒的，同樣，也是用鹽腌制的，還有一些喜歡的調(diào)味品如醬油、料酒等。應(yīng)該是倒的，然后要抹上炒好的面粉或者面粉。3.紅燒魚的程序通常是這樣的：A、殺完魚后，抹上鹽、調(diào)料，用炒粉蘸一下，大概半個(gè)小時(shí)左右；b、熱鍋放油，將魚放入熱油中，用文火或中火交替煎至魚呈金黃色，裝盤待用。c、熱鍋放油，爆香蔥、蒜片或蒜末、姜片等。放適量的水，放自己喜歡的調(diào)味品(如豆瓣醬、料酒、醬油、醋、糖等。)來做果汁。把魚放進(jìn)去，燉大約十分鐘。通常情況下，燉的時(shí)間越長，各種調(diào)味品的香味就會(huì)進(jìn)入越多，但不能無休止地?zé)酢＿m可而止。d、魚煮熟后，放出洋蔥、香菜等自己喜歡的裝飾，以提升風(fēng)味，達(dá)到裝飾的目的。三、紅燒魚的做法原料：魚、酒、蔥、蒜、花椒豬油、調(diào)料少許。做法：1。將魚洗凈，切塊；2.放入熱油鍋中炸至魚皮發(fā)黃變硬，然后撈出。3.將煮熟的豬油、酒蔥、蒜、辣椒和調(diào)料放入鍋中翻炒，然后加入肉湯煮沸，放入魚。然后小火煨十分鐘左右。當(dāng)煮好的魚汁呈膠狀時(shí)，加入味精，搖勻，使鹵汁包裹住魚塊。四、紅燒魚的做法食材：

然后煮醬油、料酒、清湯，燒開，放入魚，小火燉15分鐘，待湯剩三分之一時(shí)加入味精、濕淀粉勾芡，湯濃時(shí)倒入香油，裝盤即可。特點(diǎn)：魚味鮮咸，色澤紅潤有光澤。5.紅燒魚的做法。我一直不擅長做魚。真正開始學(xué)做魚，還是結(jié)婚后按照菜譜慢慢學(xué)的。雖然看起來不怎么樣，但是味道很好。配料：魚、蔥、姜、蒜、各種調(diào)料。做法：1。魚洗干凈后，放置一段時(shí)間，瀝干水分。如果喜歡，可以用料酒和鹽腌制15-20分鐘左右。2.洋蔥切片，大蒜搗碎，整個(gè)洋蔥就好了。3.把鍋點(diǎn)著。倒油前用姜片把炒鍋擦干凈，再倒油，比炒菜多加一點(diǎn)油。油熱后，把魚放下。火不一定要最大，中火就行。煎到魚皮開始變黃。一面煎好后，把魚翻過來再煎另一面。4.魚煎好后，放出來，鍋里留一點(diǎn)油，把多余的油倒掉，再放入花椒使其變香，然后撈出花椒粒，再把蔥、姜、蒜、醬油、醋、料酒、糖、鹽放入鍋中，然后加水，燒開，把魚放回鍋中，中火燉。這個(gè)過程就是勤奮的人的修行。懶人不用把魚出鍋，放調(diào)料加水燉魚就行了。如果喜歡吃辣，可以在鍋里放一點(diǎn)干紅辣椒和辣椒一起，也可以撈出辣椒再放辣椒。5.當(dāng)鍋里的湯快煮開的時(shí)候，魚就可以出鍋了。正確的做法是燉的時(shí)候把魚翻一次。不過我翻魚的水平真的不高，燉的時(shí)候很少翻。我只是把湯舀在中間，澆在魚上幾次。在不同的地方，紅燒魚的做法似乎有些不同。在我的家鄉(xiāng)，如果你喜歡魚的味道，你會(huì)在鍋里放一些肥豬肉，和魚一起燉。將豬肉油熬出來放入湯中，再放入魚中，味道會(huì)更濃。不及物動(dòng)詞贊紅燒魚VII。紅燒魚的做法。紅燒魚材料鯽魚800 ~ 1000克、紅辣椒絲25克、姜絲15克、八角15克、香蔥5克、糖粉10克、雞蛋10克、醋1個(gè)、醬油20克、制作15克1。鯽魚洗凈，用鹽、姜絲、料酒腌制10分鐘。2.將腌好的魚裹上蛋液，放入煎鍋煎至淺金黃色，取出。3.將姜絲、干辣椒絲、八角放入鍋中炒香，在煎好的魚中加入少量的水、醋、糖粉和醬油，燒至湯汁將干，調(diào)味，勾芡，出鍋。4.上桌后撒上蔥花。小貼士：魚清洗后2小時(shí)內(nèi)煮熟味道最好。八、紅燒魚的做法食材：一條草魚(約3.2斤)鹵汁：1/2杯醬油、一根切好的蔥、5片姜、1/4茶匙五香粉、鹵汁：4個(gè)八角、1塊桂皮、4茶匙白糖、1/2杯醬油、2杯水。制作流程：1)草魚洗凈處理，橫切成小塊。取出茴香肉桂，加入1湯匙番茄醬，煮沸。4)將2片魚放入鹵汁中，加入少許百里甜酒，煨汁。9.紅燒燒烤燒烤燒烤燒烤燒烤燒烤燒烤燒烤燒烤燒烤燒烤燒烤燒烤燒烤燒烤燒烤燒烤做法：1。將魚洗凈，切塊；2.放入熱油鍋中炸至魚皮發(fā)黃變硬，然后撈出。3.將煮熟的豬油、酒蔥、蒜、辣椒和調(diào)料放入鍋中翻炒，然后加入肉湯煮沸，放入魚。然后小火煨十分鐘左右。當(dāng)煮好的魚汁呈膠狀時(shí)，加入味精，搖勻，使鹵汁包裹住魚塊。

注意：章魚就是鯰魚！十、紅燒魚的做法A:魚(1.2斤為宜)洗凈晾干；1.鍋加熱晾干，然后用濕布擦兩下，瀝干油，將魚煎成兩面金黃；2.將1勺料酒、1勺醋、2勺醬油倒在魚身上，然后給魚身加涼水；3.水開后，放入3瓣大蒜、3片厚姜和1根蔥，切成段；燒開后將水轉(zhuǎn)小火，加蓋燜10分鐘，再加鹽和味精，即可將魚翻面；燉5分鐘后收汁出鍋?？梢宰⒁庖韵聨c(diǎn)：1。魚一定要擦水，不然會(huì)粘鍋。2.火鍋一定要用濕抹布擦，可以防止粘鍋。3.醋一定要放進(jìn)去，可以去腥。b:紅燒魚的做法：1。油燒出藍(lán)煙后，加入食材翻炒，火不要太大。主要是炒出香味，等蔥蒜變黃。2.用剩下的油來炸魚！油溫6分，兩面微黃，也可以稍微煎一下！3.翻魚的時(shí)候要小心。破了就砸了。然后可以放一小碗水(家里沒有湯)開始煮。3354餐廳油很多，人家甚至都是用油煮的，一家人就自己動(dòng)手！4.水燒開后加入最重要的黃酒醬油，是脫腥、調(diào)味、染色的步驟！加入之前的配料一起燒。湯里加一點(diǎn)鹽，要考慮量，因?yàn)獒u油是咸的，再加醬，包括魚本身和味道！不斷往魚上澆汁，保證加熱均勻！加一大勺郫縣豆瓣醬，這是我最愛吃的東西。燒的時(shí)間短了魚就熟了，時(shí)間長了容易破壞形狀！鍋里有一些湯！精華！加入少許糖和醋，味噌，拌一碗水淀粉，放入鍋中，大火燒開，快速攪拌均勻。當(dāng)它有點(diǎn)粘的時(shí)候，從鍋里拿出來！6.最后一道工序，3354，澆湯！果汁多少自己把握，少的太干，多的無味！十一、紅燒魚的做法鯽魚(1.2公斤為數(shù))洗凈擦干；鍋加熱晾干，然后用濕布擦兩下，放入油將魚煎成兩面金黃；將1勺料酒、1勺醋、2勺醬油倒在魚身上，然后給魚身加涼水；水再次沸騰時(shí)，放入3瓣大蒜、3片厚姜和1根蔥，切成段；燒開后將水轉(zhuǎn)小火，加蓋燜10分鐘，再加鹽和味精，即可將魚翻面；燉5分鐘后，可以注意以下幾點(diǎn)：1。魚必須把水擦干，否則會(huì)粘在鍋上。2.火鍋一定要用濕抹布擦，可以防止粘鍋。3.醋一定要放進(jìn)去，下午可以預(yù)約。你和一個(gè)自稱文化人的人聊天，很有感觸，深受刺激。所以，在回去的路上，你決定犒勞一下自己。最后，勇敢攀登烹飪高峰，挑戰(zhàn)“紅燒魚”。其實(shí)魚也不是沒聽說過，只是蒸的操作比較簡單，最終產(chǎn)品效果反饋不錯(cuò)。所以炫耀的時(shí)候基本都會(huì)選擇這種烹飪方法，而難度更大的紅燒方法很少涉及。然而，在淵前，當(dāng)哥哥去探望時(shí)，曾露出了手。結(jié)果我哥把他眼鏡打碎了，甚至還大贊了他一頓。所以這個(gè)操作，對(duì)自己有信心，不會(huì)太難。魚已經(jīng)打包好了，那么水中的清洗就完成了，直接進(jìn)入“腌制”階段。當(dāng)然，別忘了在魚身上切幾刀，這樣味道更容易入味。撒上少許鹽，加入醋、料酒、醬油、雞精，拌勻，靜置十幾分鐘。等的時(shí)候切一些姜片備用。下一個(gè)階段，在我看來是最復(fù)雜的，操作上最容易出問題的就是這個(gè)環(huán)節(jié)。