東北自制牛肉醬的做法？材料：牛肉500克，醬油300克，姜末20克，蒜20克，蔥1根，胡椒粉300克，鹽300克，白糖1勺，花椒油1碗，醬油3勺，蠔油1勺，蠔油2勺。制作方法：1.首先，準備一塊牛肉，

東北自制牛肉醬的做法？

材料：牛肉500克，醬油300克，姜末20克，蒜20克，蔥1根，胡椒粉300克，鹽300克，白糖1勺，花椒油1碗，醬油3勺，蠔油1勺，蠔油2勺。

制作方法：

1.首先，準備一塊牛肉，用冷水浸泡30分鐘。這期間多換水幾次，盡量把血去掉；牛筋去掉白色部分，然后把肉切成小塊；

2.準備食材；小米椒洗凈瀝干，切成粉；將蒜、蔥、姜切成粉，越碎越好；

3.在炒鍋里多倒一點植物油，油熱后炒牛肉，炒到變色，再加入3勺生抽、1勺老抽、2勺蠔油，炒出牛肉的水。

4.然后加入醬油、辣椒、蒜、蔥、姜翻炒均勻；如果炒的過程中牛肉太干，加入半碗水，繼續(xù)炒2分鐘；

5.然后加入鹽和糖翻炒均勻。

6.最后倒入一碗花椒油。花椒油的量要根據牛肉醬的量來定。翻炒后的花椒油表面可以有1cm左右的高度；

東北自制牛肉醬的做法？

辣椒醬怎么做：配料：紅辣椒五斤，牛肉一斤半。食材：姜二兩、蒜三兩、芝麻四兩、西紅柿兩個、鹽二兩、糖二兩、味噌一斤半、大豆油二兩、味精一兩、胡椒面適量。做法：1。將辣椒洗凈晾干，只去掉綠色的莖，帶籽切碎。(用粉碎機粉碎)。2.把牛肉攪拌成餡。3.炒鍋熱油，放入牛肉餡翻炒。4.切西紅柿。5.將所有材料加入炒好的牛肉鍋中(味精和蒜除外)，點火煮熟。6.將大蒜碾碎，去皮，放入煮好的辣醬中，加入味精。注意：在燒開的過程中，用鍋鏟不停地翻動，直到鍋開，以免燙傷鍋。

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1.將牛肉清洗干凈，切成薄片，然后切碎。

2.將花生清洗干凈，晾干，放入鍋中翻炒幾分鐘，撈起，用刀碾碎。

3.熱鍋加熱油，將牛肉翻炒均勻，然后加入適量豆瓣醬、老干媽、五香粉、料酒、鹽，翻炒出牛肉粒。

4.牛肉炒好后關火，將花生米倒入鍋中，攪拌均勻，牛肉醬就做好了。

東北自制牛肉醬的做法？

東北奶奶冬天會做點牛肉辣椒醬。很好吃。如何制作？

火鍋牛肉醬的做法？

1.材料準備(準備過程中可以加入少量的鹽)

瘦牛肉一斤，花生一大盤，黑麻或白芝麻一把，甜面醬1.5袋(洋蔥伴)，花椒一把(不要太麻，不然吃了嘴會抖)，辣椒一把(根據你的口味)，孜然粉一句，十三香一句。

二。準備

1.將花生翻炒，放在一邊冷脆；

2.花椒切碎，油涼，花椒和辣椒同時放入鍋中，烤小頭，放一邊；

3.用一個厚的干凈的塑料袋蓋住脆辣椒。將其粉碎成粉末；然后放入花生，隨便拍幾下；

4.將甜面醬擠到一個大碗里備用。

5.將牛肉洗凈，在水中晾干，切成小方塊。備用。

三。生產

1.炒鍋加入半鍋色拉油(或小半鍋)。油熱后，加入牛肉粒，炸至顏色微黑。

2.牛肉熟后，倒入甜面醬，快速攪拌，適當放下，煎3分鐘為左書；

3.加入花椒粉、胡椒粉、花生，攪拌均勻，撒上麻、孜然粉、十三香，攪拌均勻關火。做出來的是一小瓶的量。炒牛肉可以少用色拉油，吃的時候不要用香油。

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配料：1、精制牛肉500g，2、色拉油500g，3、紅辣椒500g，4、王致和干黃醬一盒，5、東北豆瓣醬500g，6、番茄醬200g，7、味精100g，8、白芝麻100g，9、鹽適量，(根據個人口味(11。如果你喜歡吃辣，可以加入適量的辣椒面。材料準備：1。將牛肉切成乒乓球大小的塊，冷水浸泡2小時，絞成肉塊或切成塊(肉塊大小可根據個人喜好確定，但不要比玉米粒大)；2.將大紅椒和牛肉切成同樣的塊(不吃辣的可以去掉辣椒籽)，放入鍋中。盡量保持辣椒的水分不流失；3.炒芝麻，或者直接買已經炒熟的芝麻；4.將王致和干黃醬、豆瓣醬、番茄醬、芝麻、味精、鹽、糖放入辣椒鍋中，攪拌均勻備用；產量：1。炒鍋放色拉油，加熱，放入牛肉，炒一會兒，把牛肉炒熟；2.將炒好的牛肉倒入上述攪拌好的配料鍋內，攪拌均勻，大火燒開，燒2分鐘；3.關火，等牛肉醬完全涼了再裝瓶。