山藥怎么做好吃？配料：紫薯、山藥、桂花。練習(xí)：1.將山藥和紫薯去皮，放入鍋中蒸熟。因?yàn)橛兴魵?，紫薯會出水染山藥，所以分開蒸。2.山藥紫薯變軟后，表面撒一點(diǎn)白糖，隨著蒸汽會逐漸融進(jìn)食材中。蒸熟后，放入

山藥怎么做好吃？

配料：紫薯、山藥、桂花。

練習(xí)：

1.將山藥和紫薯去皮，放入鍋中蒸熟。因?yàn)橛兴魵?，紫薯會出水染山藥，所以分開蒸。

2.山藥紫薯變軟后，表面撒一點(diǎn)白糖，隨著蒸汽會逐漸融進(jìn)食材中。蒸熟后，放入碗中。

3.紫薯加入適量牛奶，用手持?jǐn)嚢铏C(jī)搗碎。得到這么順滑的紫薯泥，超級驚艷。

4.加入牛奶，放在保鮮袋里用搟面杖搟成泥狀。

5.取一個曲奇模具，放三分之一土豆泥進(jìn)去，用小勺壓平，放入土豆泥紫山藥，用小勺壓平，脫模。表面撒一點(diǎn)桂花。

山藥12種做法？

一：山藥排骨湯

做法：排骨用水沖洗干凈，剁成小塊。鍋中水燒開，排骨焯半圈，撈出備用。

牛蒡和山藥去皮，切成滾刀塊，生姜切片。

將焯水的排骨、牛蒡、山藥、枸杞、姜片一起放入湯鍋中，原料加入足夠的清水，大火倒出，小火燉2小時，加一勺鹽調(diào)味。

二：山藥玉米粒炒雞

雞胸肉洗凈，去皮，切丁，加少許食用油拌勻。將玉米洗凈，掰出玉米粒，山藥去皮切小塊，泡水，防止變黑。鍋里燒熱油，將雞丁翻炒至變色，加入小勺砂糖，翻炒均勻，加入豆瓣醬翻炒均勻。加入山藥和玉米粒，不斷翻炒，加入小許水，蓋上蓋子，大火燒開，轉(zhuǎn)小火，取汁。

三：山藥小米粥

準(zhǔn)備材料，山藥，小米，糖。

在水中滴幾滴醋，山藥洗凈去皮，切成小塊，小米洗凈，放入鍋中加水燒開，放入小米煮5分鐘，再放入山藥大火煮5分鐘，最后小火煮15分鐘，再加入適量白糖即可食用。

四：草木樨紫薯山藥糕

山藥、紫薯洗凈去皮。放入蒸鍋蒸20分鐘。取出晾涼，放入保鮮袋中，用搟面杖壓成細(xì)泥，粘成厚厚的餅狀。

然后切塊，排一層，撒上桂花和煉乳。板材成型。

五：椰汁蒸山藥

六：臘肉炒山藥。

七：山藥枸杞燜羊排

八：香菇山藥炒肉片

九：蒸山藥片

十：炒山藥丸子

十一：炒山藥片。

十二：紅燒肉燉山藥。

山藥12種做法？

1.炒山藥木耳；2.金黃的山藥條；3.烏雞山妖湯；4.醋山藥；5.蒸鐵棍山藥；6.小米山藥粥；7.紅豆山藥餅；8、蒸山藥丸子；9、蜂蜜山藥；10、山藥燉排骨；1、蔥油山藥；12、山藥牛肉粒。

山藥富含胡蘿卜素、維生素B1、B2、維生素C、淀粉酶、粘多糖等營養(yǎng)成分。其中，胡蘿卜素、維生素C等。具有抗氧化功能，能提高人體免疫力。

山藥炒什么好吃又簡單？

山藥的做法，炒山藥。

材料

6黑木耳(干)

1根胡蘿卜

1根山藥

青椒半個

2克鹽

1勺料酒

1勺淀粉

練習(xí)步驟

1.準(zhǔn)備食材：山藥、胡蘿卜洗凈，去皮切波紋片，青椒切波紋片，泡木耳、蝦球、蔥花、蒜末。

2.鍋里的水燒開，水開后放入山藥、胡蘿卜、木耳，焯水至沸騰，放入蝦球，焯水至變色，全部撈出備用。3.蔥花蒜爆香下油，放入山藥、胡蘿卜、青椒、木耳、蝦球，加入2g鹽、少許料酒翻炒均勻。

4.出鍋前淋上水淀粉勾芡，再出鍋。

山藥炒什么好吃又簡單？

原料

山藥400克，青椒15克，紅椒15克，鹽3克，雞精2克。

方法

1.山藥去皮洗凈，斜切成薄片，青椒和紅椒分別洗凈切片。

2.炒鍋用油加熱至七成熱，用山藥片炒至熟，再放入青椒片、紅椒片翻炒。

3.加鹽和雞精調(diào)味，出鍋。

烹飪知識

山藥最好用開水焯一下，主要是去除多余的淀粉，這樣菜才更好看。

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炒山藥木耳簡單又好吃。

材料：山藥200克、黑木耳5粒、胡蘿卜半根。

具體步驟：

1.山藥洗凈，切成菱形沙

3.鍋中倒入花生油，放入青紅椒片，倒入山藥、胡蘿卜、木耳。小火翻炒至熟透。出鍋前加少量鹽調(diào)味。

山藥炒什么好吃又簡單？

炒山藥好吃又簡單的方法有炒山藥木耳、腰果生菜炒山藥、番茄炒山藥、肉片炒山藥、香菇山藥肉片炒山藥、清醬炒山藥等。

首先，炒山藥和木耳

材料：山藥400克、黑木耳150克、精鹽1茶匙、味精1茶匙、料酒1湯匙、蠔油0.5湯匙、植物油40克、水淀粉、蔥姜切絲。

練習(xí)：

1.山藥燒去須根，用工具去皮，洗凈切成梯形段，焯水30秒，撈出晾涼，切成菱形片，焯水30秒，撈出晾涼備用。

2.木耳用清水洗凈，撕成小塊，焯水1分鐘，撈出放涼備用。

3.將蔥和姜切絲備用。

4.鍋內(nèi)用植物油加熱，爆香蔥、姜，將山藥、木耳倒入蠔油中，煮料酒，撒上鹽，翻炒均勻，加入味精，將鍋內(nèi)油倒入，裝盤。

第二，腰果炒山藥

配料：生菜、山藥、腰果、胡蘿卜、鹽、食用油、雞精。

練習(xí)：

1.生菜去皮，洗凈，切成滾刀塊。胡蘿卜洗凈，切成滾刀塊。

2.山藥去皮，洗凈，切塊放入清水中(防止山藥變黑)。

3.燒開適量水，將生菜、胡蘿卜、山藥倒入鍋中，撈出瀝干。

4.倒入油，用小火把腰果煎一下(稍微金黃就好，注意要用小火，不然腰果很容易被烤焦)

5.最后倒入生菜、胡蘿卜、山藥，用腰果炒香，加鹽、雞精調(diào)味，即可食用。

第三，西紅柿炒山藥

食材：番茄適量，山藥適量，蔥適量，蒜適量，鹽適量，味精適量，花生油適量，水淀粉適量，糖適量。

練習(xí)：

1.山藥去皮切圓片，泡水，用粘液、蔥、蒜切片。

2.鍋中燒開水，番茄略加熱，山藥去皮切丁，焯一下?lián)瞥觥?/p>

3.炒鍋上油，放入蔥、蒜切片炒香，再放入西紅柿丁炒幾下。最后放入山藥片，加鹽、味精、糖，翻勻，勾芡出鍋。

第四，肉炒山藥

配料：山藥、豬肉、料酒、淀粉、鹽、蔥、姜、蒜、胡椒粉。

練習(xí)：

1.將山藥切片(戴上手套，因?yàn)樯剿帟屇愕氖职l(fā)癢)。

2.肉片，料酒，淀粉和鹽。

3、熱鍋下肉片，七分熟時盛出。

4.放入蔥、姜、蒜、花椒，放入山藥略炒。

5、將山藥煮熟切成肉片，放鹽入鍋中。

5.蘑菇山藥炒豬肉片

材料：山藥、瘦肉片、料酒、糖、醬油、淀粉、鮮香菇、青椒、蔥、姜。

練習(xí)：

1.山藥去皮，泡水。瘦肉切片，加入酒、糖、醬油、淀粉，拌勻。鮮蘑菇切去后跟，洗凈，放入沸水中煮2分鐘。蘑菇切片，山藥切片，青椒切成菱形塊。

2、炒鍋倒油炒香蔥和姜，肉片翻炒變色。將香菇、山藥、醬油、糖、鹽、水放入油中翻炒片刻，放入青椒，放入肉片翻炒均勻，放入雞精、香油翻炒均勻。

6.炒山藥

材料：山藥適量，蔥花適量，姜適量，白醋適量，白糖適量，鹽適量，雞精適量。

練習(xí)：

1.山藥洗凈，用開水燙1分鐘去皮(生山藥汁手上會癢，燙一下就好了)。

2.將山藥去皮，切成菱形片。

3.切塊用冷水浸泡，防止山藥氧化變色。

4.將山藥從冷水中撈出，放入沸水中焯一下，然后放入冷水中洗凈瀝干。

5.將鹽、雞精、白糖、白醋、蔥絲、姜絲放入鍋中打成汁。

6.鍋里熱油，炒出山藥片，倒入調(diào)好的汁，翻炒均勻，出鍋裝盤。