粵菜喜宴席的意頭菜單？年夜飯的粵菜名稱很多，常見的有“發(fā)財(cái)”、“發(fā)財(cái)”、“滿屋金銀”、“發(fā)橫財(cái)”等?；洸讼惭缦囊忸^菜單？年夜飯的粵菜名稱很多，常見的有“發(fā)財(cái)”、“發(fā)財(cái)”、“滿屋金銀”、“發(fā)橫財(cái)”等。

粵菜喜宴席的意頭菜單？

年夜飯的粵菜名稱很多，常見的有“發(fā)財(cái)”、“發(fā)財(cái)”、“滿屋金銀”、“發(fā)橫財(cái)”等。

粵菜喜宴席的意頭菜單？

年夜飯的粵菜名稱很多，常見的有“發(fā)財(cái)”、“發(fā)財(cái)”、“滿屋金銀”、“發(fā)橫財(cái)”等。

廣東酒席20個(gè)菜單菜譜？

四個(gè)鹵水拼盤，海參魚肚湯，滿堂笑，腰果丁，炒花菜片，海鮮卷炒肉末，招牌蔥油雞，家鄉(xiāng)芋頭燜肉，清蒸大菱鲆，香菇扒生菜，海中炸蝦，發(fā)燒牛排骨，筍子扒青菜，炒西蘭花，雀巢炒魷魚，新潮雙拼盤，幸福炒飯，雙喜臨門。

廣東酒席20個(gè)菜單菜譜？

1:糖醋排骨2:鹽水雞3:蘿卜燉牛腩4:羊肉鍋5:白牡丹鴨(鵝)

6:五指桃雞湯7:三杯鴨8:燒鵝9:時(shí)令白芍青菜10:香菇黃燜肉11:清蒸鱸魚(石斑魚和大菱鲆)

13:清蒸龍蝦、13:炒腰果蝦丁、14:清蒸、15:清蒸扇貝、16:魚香茄子砂鍋、17:鹵水拼盤、18:叉燒脖子、19:釀苦瓜(茄子、豆腐)

20:紅豆甜湯或蓮子甜湯

廣東宴席菜單14道菜？

1.白切雞

白切雞是廣東最著名的菜肴。新鮮的全雞加工洗凈后，用開水浸泡，焯水。燒開后，每隔5分鐘將雞抬起一次，將雞腹腔內(nèi)的湯倒出兩三次。目的是讓雞的腹腔和腹腔受熱均勻。最后提起來(lái)用冷水泡一下，雞皮就非常漂亮了。然后將雞放入沸水中燙5-8分鐘，將雞的腹腔均勻加熱。

切好的白雞顏色金黃，很漂亮?？诟校耗刍煽冢u肉很新鮮，緊實(shí)，微甜，非常好吃。

2.烤鵝

燒鵝是廣東非常有名的一道菜。燒鵝通常用整只幼鵝來(lái)處理。洗凈后用開水燙過(guò)，冷水冷卻，裹上糖水，晾干，腌制，放入烤箱烘烤。燒鵝的皮膚顏色是焦黃色的，非常誘人。它吃起來(lái)外脆里嫩。很好吃很好吃。

3.烤乳豬

烤乳豬是廣東省的著名特產(chǎn)。烤乳豬是一道以乳豬幼仔為原料的名菜?？救樨i的皮是棕色的，很誘人，吃起來(lái)很好吃：外脆里脆。乳豬的皮烤好后變得很脆很好吃，一點(diǎn)也不油膩。確實(shí)值得一試。

4.紅燒鴿子

紅燒乳鴿是廣東傳統(tǒng)名菜之一。選擇年輕的雛鴿。紅燒乳鴿經(jīng)過(guò)腌制和油炸后，表皮漂亮漂亮，口感鮮嫩。就連乳鴿的骨頭都很嫩很好吃。鴿子是很滋補(bǔ)的食材，可以用來(lái)燉湯或者紅燒。都很好。

5、蜜汁叉燒

蜜汁叉燒是廣東傳統(tǒng)名菜之一，也是廣東人和人都喜歡吃的名菜。蜂蜜叉燒是以豬肉為原料，加入叉燒醬、蠔油蒜、料酒、蜂蜜、白糖花生油制成。蜂蜜叉燒肉色澤紅艷，色澤艷麗，口感甜軟糯，是一道非常美味的菜肴。

6、脆皮烤肉

脆皮燒臘是廣東傳統(tǒng)名菜，由五花肉、玫瑰露、五香粉、粗糧制成。脆皮烤肉的酥脆是最大的特點(diǎn)。很脆很好吃，豬肉新鮮好吃。

7.湯烤龍蝦。

湯焗龍蝦是廣東傳統(tǒng)名菜。湯焗龍蝦以龍蝦為原料，配以高湯。湯焗龍蝦的蝦肉鮮嫩可口，非常好吃。湯焗龍蝦是廣東各種宴會(huì)、過(guò)年過(guò)節(jié)或宴請(qǐng)必不可少的一道菜。

8.清蒸東星點(diǎn)

清蒸東星斑是廣東名菜之一。選取新鮮的東星斑點(diǎn)魚，清洗干凈，用洋蔥和姜水鹽腌制以去除腥味，在水中蒸熟，用蒸過(guò)的魚、大豆油調(diào)味

是廣東最著名的菜肴，也是十大粵菜之一。一種，以大為原料。煮熟后是一道色香味俱全的名菜。一只很香，很嫩，很新鮮，讓人唇齒留香。

10、醬扣遼參

參茸是廣東省的名菜。汁燜人參是一道非常有名的菜，它以海參為原料，加入汁。

11、煮的像蛤蜊一樣。

燒白象拉蚌是廣東名菜之一。選擇新鮮的貽貝，洗凈，切片，放入沸水中，立即取出放在盤子里，蘸著吃。

12.椒鹽蝦

鹽水蝦仁是廣東的一道特色菜。它是用新鮮的瀨尿蝦，也叫爬山蝦，經(jīng)過(guò)加工，洗凈，加入鹽和胡椒制成的。鹽水蝦的味道：鮮香可口，外酥里嫩，是一道非常好的特色菜。

13.大蒜骨頭

蒜骨是廣東傳統(tǒng)名菜之一。蒜骨是用新鮮的排骨、蒜泥、姜、醬油、花生油做成的。炒后的蒜骨口感：外脆內(nèi)脆，非常香，咸鮮可口，是色香味俱全的好菜。

14.水煮蝦

白蝦是廣東最著名的菜肴之一。白切蝦一般以新鮮的刀額新對(duì)蝦為原料。處理后洗凈，用料酒和姜一起煮，和大蝦一起煮2到3分鐘，然后取出裝盤。吃的時(shí)候可以蘸水吃。白切蝦的味道：非常好吃，蝦肉鮮嫩微甜，很好吃。

廣東宴席菜單14道菜？

粵菜宴會(huì)菜單12道菜——

菜單1:

香脆的東江海蜇、耗油的爆炒雞翅、扇貝蒸蛋、燉魚翅、醬黃龍鳳丸、風(fēng)之大拼盤、香脆菊花棗泥、湯焗芝士龍蝦、避風(fēng)塘炒蟹、螺螄牛柳、廣式烤鴨、海鮮炒飯。

菜單2:

清蒸紅鳳尾魚、原殼炒、湯煮大蝦、魚唇燉三寶、珊瑚扒雙蔬、雞燉雞翅、鮮百合蘆筍、蒜蓉骨脆鮮奶、醬煮羊排、乳豬大拼盤、蘑菇燉羊排、沙拉小牛肉。

菜單三：

秘制宮保鴨、魚干炒肉、川味魷魚花、黑胡椒牛排骨、三色炒百合、木瓜、銀耳雪蓮、咖喱蘭花蟹、杏鮑菇炒雪花牛、金卷蝴蝶骨、鮑汁鵝掌、鵪鶉蛋甲魚、蒜茸雞鱔。

菜單4:

蹄筋燜海參、琥珀核桃洋蔥味牛仔石鍋魚、酒糟汁蒸波士頓龍蝦、水晶雞、蓮子百合、糖醋肉卷海鮮、魚翅佛跳墻、花膠扣北菇、松子海鮮玉米粒、叉燒、生煎糯米飯、時(shí)令鮮果。

菜單5:

芋頭干糕、咖喱豆沙糕、古法蒸石斑魚、醬蒸海參、蒜蓉醬油蒸干貝、湯火腿娃娃菜、牛氣沖天、奶奶肉煮雞蛋、醋拌海蜇、秘制鵝肝、油炸魚干、海鮮湯四寶。