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腌菜50種做法(咸菜的做法大全?)

咸菜的做法大全?腌制韭菜和泡菜的做法:食材和調(diào)料:老韭菜500g,紅辣椒2個,鹽適量,玻璃瓶一個。練習(xí):1.黃葉韭菜洗凈,紅辣椒洗凈,晾一會兒。擦干上面的水。2.將干韭菜切碎。3.剁碎紅辣椒。4.用手

腌菜50種做法(咸菜的做法大全?)

咸菜的做法大全?

腌制韭菜和泡菜的做法:

食材和調(diào)料:老韭菜500g,紅辣椒2個,鹽適量,玻璃瓶一個。

練習(xí):

1.黃葉韭菜洗凈,紅辣椒洗凈,晾一會兒。擦干上面的水。

2.將干韭菜切碎。

3.剁碎紅辣椒。

4.用手反復(fù)揉搓韭菜片,放入已用開水燙過、瀝干油和水的玻璃密封瓶中。

5.把剁碎的韭菜放在罐子里,放一層菜,撒點鹽,一定要多撒點鹽,把韭菜壓實。

6.攪拌均勻,蓋上蓋子,放入冰箱冷藏3-5天。

7.咸菜可以加點醋和油辣椒一起吃,會更好吃。

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第一步

咸菜疙瘩洗凈,根據(jù)需要切適量。