上鍋蒸饅頭的方法和步驟？材料：面粉500克，酵母5克，白糖10克，冷水280克，小蘇打一勺。練習(xí)步驟：第一步：在500g面粉中加入10g白糖，攪拌均勻。白糖可以促進(jìn)酵母發(fā)酵。酵母粉用適量溫水融化，靜置

上鍋蒸饅頭的方法和步驟？

材料：面粉500克，酵母5克，白糖10克，冷水280克，小蘇打一勺。練習(xí)步驟：

第一步：在500g面粉中加入10g白糖，攪拌均勻。白糖可以促進(jìn)酵母發(fā)酵。酵母粉用適量溫水融化，靜置5分鐘。將靜止的酵母水倒入面粉中。如果水不夠，就多加水。如果太稀，就多加面粉，用筷子將面粉搓成絮狀無(wú)干粉，揉成光滑的面團(tuán)，用保鮮膜將揉好的面團(tuán)蓋上醒發(fā)至原來(lái)大小的兩倍。

第二步：醒發(fā)面團(tuán)的體積是原來(lái)的兩倍。用手指按壓，凹陷的地方不會(huì)回縮，里面有密集的蜂窩。把發(fā)酵好的面團(tuán)拿到案板上，揉一揉，排氣。加入一勺小蘇打，揉成面團(tuán)。小蘇打蒸出來(lái)的饅頭白，軟，不酸。

第三步：將面團(tuán)揉到位，揉勻，然后將揉好的面團(tuán)揉成條狀。如果用刀削面做饅頭，直接切成段，稍微整理一下形狀就可以了。如果要做圓饅頭，把它分成大小均勻的小面劑，揉成饅頭的形狀。

第四步：所有包子做好之后，不要直接在鍋里蒸。將生饅頭放在蒸籠上，讓其蒸兩次，約20分鐘。經(jīng)過(guò)兩次醒發(fā)的饅頭體積會(huì)明顯變大，稱重后的饅頭重量會(huì)明顯變輕。將已經(jīng)醒發(fā)兩次的饅頭放入冷水中蒸，水開(kāi)后轉(zhuǎn)中火20分鐘，關(guān)火后再燜5分鐘。

喬遷蒸饅頭的做法？

有兩種常見(jiàn)的方法：一種是先將面團(tuán)混合攤平，面團(tuán)攤平后揉成長(zhǎng)條，再用刀切成小塊，可以直接烤，也可以卷成圓形。兩次烤20分鐘左右后入鍋蒸熟。

另一種方法是將面團(tuán)揉好后發(fā)酵，直接將面團(tuán)切成片，揉成饅頭的形狀，然后放入鍋中蒸30分鐘左右，大火蒸熟。

喬遷蒸饅頭的做法？

今天，我想和大家分享一個(gè)簡(jiǎn)單易行的制作圖案饅頭的方法。

先將面粉糖和酵母混合，加入適量溫水，用筷子攪拌，揉成面團(tuán)，蓋上保鮮膜，靜置發(fā)酵至兩倍大小。

取出面團(tuán)，揉勻。

用刀切成大小均勻的塊狀，用筷子斜壓，鍋中加入適量熱水，撈起饅頭，蓋上鍋蓋，大火燒開(kāi)，蒸15分鐘。

就等饅頭熟了吧。

喬遷蒸饅頭的做法？

白饅頭

配料：面粉，酵母，水。

練習(xí)步驟：

第一步。在面粉中加入酵母，在溫暖的地方用水和硬度適中的面團(tuán)發(fā)酵，用手指戳一個(gè)洞，不要縮回表面。

第二步，發(fā)酵好的面團(tuán)排氣，揉勻。

第三步：分成等份，搓成長(zhǎng)條狀，分成小劑量。

第四步，圓滑成饅頭。

第五步。做完后再醒15分鐘。

第六步。將饅頭和涼水放入鍋中。

第七步。大火膨脹后蒸20分鐘，關(guān)火，再燜5分鐘揭開(kāi)鍋蓋。

第八步。出鍋了。