不粘鍋涂層分類和詳解？不粘鍋常見的涂層材料有兩種：一種是含氟聚合物，如聚四氟乙烯(又稱特氟隆)，學名為特氟隆，是以四氟乙烯為單體聚合而成的聚合物。一般為半透明白蠟狀，耐熱耐寒性能優(yōu)異，可在-180~2

不粘鍋涂層分類和詳解？

不粘鍋常見的涂層材料有兩種：一種是含氟聚合物，如聚四氟乙烯(又稱特氟隆)，學名為特氟隆，是以四氟乙烯為單體聚合而成的聚合物。一般為半透明白蠟狀，耐熱耐寒性能優(yōu)異，可在-180~260長期使用。

同時，這種材料耐酸、耐堿、耐各種有機溶劑，幾乎不溶于所有溶劑。除了能與熔融的堿金屬反應(yīng)外，它不會受到任何物質(zhì)的侵蝕，即使在氫氟酸、王水、氫氧化鈉中煮沸，也完全不會發(fā)生變化。

另一類是有機硅聚合物，如陶瓷涂料、陶瓷涂層等，其主要成分是二氧化硅。二氧化硅是一種天然的無機產(chǎn)品，用于鍋碗瓢盆的內(nèi)壁。該材料顆粒柔軟度可達納米級，不會產(chǎn)生有毒物質(zhì)。相比較而言，含氟聚合物涂層具有更好的不粘性，而陶瓷涂層具有更好的抗劃傷性。

不粘鍋問世的同時，質(zhì)疑其涂層安全性的聲音也從未停止過。這個問題主要針對特氟隆。那么，使用不粘鍋有健康風險嗎？有毒致癌嗎？如果涂層是安全的，如果涂層被劃傷，會產(chǎn)生有毒物質(zhì)嗎？

不粘鍋什么涂層最安全？

不粘陶瓷涂層最安全。

陶瓷不粘鍋利用納米技術(shù)使產(chǎn)品表面致密無氣孔，從而達到不粘的效果。陶瓷不粘鍋的鍋體一般采用鋁和陶瓷涂層，相對較輕，更耐高溫。即使溫度達到450度，涂層也不會釋放出對人體有害的物質(zhì)。缺點是不適合長期刮。還有，不要用鏟子炒菜或者鋼珠清理。

不粘鍋什么涂層最安全？

陶瓷涂層。

因為不含特氟龍，不可能有PFOA，也沒有一般特氟龍涂層的高溫隱患，理論上會更安全環(huán)保。

不過有一點比較尷尬，就是它的不粘性能遠不如特氟隆涂層，而且磨損很快。一般一年需要更換一次。

邁仕涂層。

目前很多電商平臺銷售“麥飯石”不粘鍋，產(chǎn)品頁面往往宣稱“麥飯石是天然礦物麥飯石”、“富含58種微量元素”、“改善水質(zhì)”。

不粘鍋什么涂層最安全？

一種不粘鍋的本質(zhì)還是最重要的涂層基材是聚四氟乙烯。還有一種陶瓷。

選擇PTFE不粘鍋時，先看包裝上明確標注無PFOA的不粘鍋。只要寫明不含這種有毒成分，就可以理解為題主所說的更健康更安全。但所有不粘鍋炒菜都不需要260以上，因為聚四氟乙烯的特性就是怕高溫怕酸性食物。

如果選擇陶瓷不粘鍋，注意保質(zhì)期，因為不粘效果不是特別好，磕碰后涂層容易脫落。