生鐵鍋熟鐵鍋哪個(gè)好？生鐵鍋：也叫鑄鐵鍋，由生鐵鑄造而成。生鐵鍋較厚，導(dǎo)熱相對(duì)較慢，但較厚的鍋體決定了鍋內(nèi)溫度相對(duì)穩(wěn)定；生鐵鍋可以儲(chǔ)存一定的熱量，適合食物量比較大，火力不穩(wěn)定的時(shí)候使用。生鐵鍋更適合煮、

生鐵鍋熟鐵鍋哪個(gè)好？

生鐵鍋：也叫鑄鐵鍋，由生鐵鑄造而成。生鐵鍋較厚，導(dǎo)熱相對(duì)較慢，但較厚的鍋體決定了鍋內(nèi)溫度相對(duì)穩(wěn)定；生鐵鍋可以儲(chǔ)存一定的熱量，適合食物量比較大，火力不穩(wěn)定的時(shí)候使用。

生鐵鍋更適合煮、煮、燉。

熟鐵鍋：又叫精鐵鍋，通常由冷軋板鍛造而成，而市面上熟鐵鍋的制作方法主要有兩種：人工捶打和機(jī)械鍛造。

由于熟鐵延展性好，韌性高，所以熟鐵鍋比較輕，導(dǎo)熱快，比較適合炒菜。

熟鐵鍋和生鐵鍋哪個(gè)好？

生鐵鍋不錯(cuò)。因?yàn)橐郧坝玫拇箬F鍋都是生鐵鍋?zhàn)龅?，所以吃的特別好吃特別香。我特別喜歡吃鐵鍋?zhàn)龅氖澄?，所以我覺得生鐵鍋不錯(cuò)。

熟鐵鍋和生鐵鍋哪個(gè)好？

要看用途。如果做飯，用熟的鐵鍋，導(dǎo)熱快，重量輕，容易掌握火候。如果做燉菜或者煲湯，需要用生鐵鍋，鐵鍋壁厚，導(dǎo)熱慢且均勻，保溫性好。

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當(dāng)然，熟的鐵鍋好，滑，不喜壞。有些處理的很好，很流暢，所以特別好用。我就是不喜歡。如果是生鐵做的，如果掉到地上，帥哥可能會(huì)懷孕。

鐵鍋是生鐵好還是熟鐵好？

各有特色！因?yàn)槿说男枰瑳]有好壞之分！

生鐵的炒鍋可以滿足那些不能很好控制火候的人。熟鐵鍋對(duì)于經(jīng)常喜歡做飯，又能控制火候的人來說是比較好的選擇。

熟鐵延展性好，韌性高，傳熱快，生鐵脆，傳熱慢。比如烹飪比賽等展示活動(dòng)，可以選擇熟鐵鍋，表面光滑，反射性較好。比如家常菜用生鐵鍋，生鐵鍋的鍋壁更厚更耐用。

鐵鍋是生鐵好還是熟鐵好？

好生鐵。雖然生鐵鍋的傳熱一般比熟鐵鍋慢，但其散熱速度比熟鐵鍋高一點(diǎn)。所以在煎炸食物時(shí)，生鐵鍋比熟鐵鍋更不容易被燒焦，油溫也不容易過高，從而導(dǎo)致食物結(jié)焦。

生鐵鍋表面光滑度低，有微小縫隙。食物長時(shí)間油炸，表面會(huì)形成一層碳化物膜(鍋垢)和油膜，可以防止油溫過高，防止鐵鍋生銹。

鐵鍋是生鐵好還是熟鐵好？

1.能源：熟鐵鍋更節(jié)能，因?yàn)槭扈F延展性和韌性更高，導(dǎo)熱更快，而生鐵鍋正好相反。

2.清洗：生鐵鍋比較容易清洗，因?yàn)槭扈F鍋需要定期保養(yǎng)，否則容易生銹。生鐵鍋只要及時(shí)清洗，不把表面的油膜洗掉就不會(huì)生銹。

3.日常煎炸：生鐵鍋不容易糊，因?yàn)槭扈F鍋導(dǎo)熱快，散熱率低，油溫上升快，所以煎炸東西時(shí)容易糊，而生鐵鍋不存在這種現(xiàn)象。

鐵鍋是生鐵好還是熟鐵好？

鐵鍋有兩種，一種是生鐵鑄造的，一種是熟鐵鍋，是熟鐵鑄造的。

鐵鍋是生鐵好還是熟鐵好？

一般來說，國內(nèi)的鐵鍋都是生鐵做的，可以補(bǔ)鐵。缺點(diǎn)是容易生銹。

熟鐵鍋是酒店專業(yè)廚師用的，能燒紅。

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最好是鑄鐵鍋，就是生鐵鍋好，生鐵鍋里的鐵離子是活性的，炒菜可以給人體補(bǔ)充微量元素。