家常香菇的6種做法？材料：香菇300克洗凈，去蒂，切成大塊。三根成品香腸，200g左右，切成一寸的塊備用。青椒50克左右洗凈，切成麻將大小的塊。蔥5克。醬，鹽3g，油5g，鮮醬油3g。鍋內(nèi)放油加熱至3

家常香菇的6種做法？

材料：香菇300克洗凈，去蒂，切成大塊。

三根成品香腸，200g左右，切成一寸的塊備用。

青椒50克左右洗凈，切成麻將大小的塊。

蔥5克。

醬，鹽3g，油5g，鮮醬油3g。

鍋內(nèi)放油加熱至3成油溫蔥白出香味，再放入青椒塊、香菇、香腸，中火翻炒2分鐘，放入調(diào)味汁，收汁。

這道菜簡單方便，上桌了。

家常香菇的6種做法？

原材料：

干香菇20個(選大的)，紅椒2個，青椒1個，面粉200克，芝麻10克。

調(diào)料：

鹽0.5g，淀粉2g，生抽1勺。

材料：蘑菇25個、面粉100克、葵花油和鮮蘑菇粉0.6克。

第一步：

蘑菇提前泡好，擠出水分，用廚房剪刀切成絲，然后拌入面粉中，蓋上面粉。

第二步

篩去多余的面粉，放在盤子里，放在一邊。

第三步：

在煎鍋里用小火煎至變脆，取出。

第四步

姜切絲，芹菜切碎。

第五步：

在另一個油鍋里翻炒芹菜和姜絲。

第六步：

加入少許開水，一湯匙醬油，0.5克鹽。

然后倒入鱔魚絲和芝麻，翻炒均勻，放入盤中，即可食用。

家常香菇的6種做法？

第一步：鮮香菇洗凈切片，2個雞蛋加鹽打散，蒜苗切段；將1根蔥、干辣椒和3瓣蒜切片備用。

第二步：鍋中加入適量的油，加熱后將雞蛋炒熟，搗成大塊備用。

第三步：在煎鍋里重新放油，放入蔥、蒜、干辣椒炒香鍋底。

第四步：將切片的香菇放入鍋中，用小火慢慢翻炒，直到炸出濃濃的香味，香菇變軟，滲出一些水。

第五步：加入煎蛋、2勺蠔油、小半勺糖、1勺胡椒粉和適量鹽，轉(zhuǎn)大火翻炒均勻。

第六步：最后出鍋前，放入蒜苗碎，倒入半勺香油，翻炒均勻，然后出鍋裝盤。這樣一盤香噴噴的干炸蘑菇就做好了。

家常香菇的6種做法？

佐料

一磅大蝦，蘑菇和50克小麥粉。

佐料

山藥50克，泡打粉少許，玉米淀粉半茶匙，開水20克，白菜150克，醬油少許。

1.先處理配菜，把蘑菇切成小塊，放油里炸一下，倒點醬油，攪拌均勻，把白菜剁碎。

2.在一個大碗中混合面粉，發(fā)酵粉，玉米淀粉和水。

3.將山藥搓成糊狀，加入面糊中，加少許醬油調(diào)味。

4.面糊靜置半小時，將鍋放在爐子上，上油，加熱。

5.將面糊倒入肉丸鍋中，直到八分滿。加入炒好的蘑菇，撒上切碎的卷心菜。

6.球的底部成型后，倒入一些面糊，用勺子將成型的球翻過來，讓面糊流入。

7.流入的面糊定型后，翻面，最后形成一個圓球，一直燒到表面上色。

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1.西蘭花炒蘑菇

配料：西蘭花、鮮蘑菇、白蘑菇。

練習(xí)：

1.西蘭花洗凈切塊待用。

2.將蘑菇用熱水浸泡至變軟，然后洗凈，擠出水分。

3.將西蘭花和蘑菇放入沸水中煮熟，然后撈出備用。

4.鍋里燒熱油，放入蘑菇，然后放入西蘭花。適量調(diào)味即可食用。

2.蘑菇白菜心

原料：3360香菇100克，大白菜200克，鹽5克，味精2克，蠔油10克，蒜3克，姜3克，胡椒粉3克。

練習(xí)：

1.香菇洗凈，切去根部，然后用斜刀切成抹刀。將油菜的根部剪掉，用清水沖洗干凈備用。

2.鍋內(nèi)放入適量熱水，大火燒開，將香菇片放入開水中，小火煨3分鐘，取出瀝干。

3.然后把油菜核放進(jìn)去，小火燉2分鐘，然后取出瀝干水分備用。

4.鍋內(nèi)大火放油，大火高至五成熱時，放入蒜末、姜末炒香，放入菜膽、香菇翻炒，放入鹽、味精、蠔油、胡椒粉，繼續(xù)翻炒，即可食用。

3.鮮蘑菇炒蘆筍

材料：蘆筍250克、紅甜椒1/3、黃甜椒1/3、鮮香菇4朵。

輔料：鹽，

4.將黃、紅辣椒切成小菱形塊；干辣椒切小塊，大蒜切片；生姜切絲；

5.香菇洗凈，切成小塊；

6.燒熱油鍋，倒入干紅辣椒、姜、蒜末炒香；

7.倒入蘑菇片翻炒至軟身；

8.加入焯水的蘆筍和彩椒，淋上少許醬油，加入適量鹽調(diào)味，炒至碎末即成。

4.蘑菇燉雞

材料：小雞仔750g-1000g，香菇75g(最好是東北榛蘑)，蔥、姜、干辣椒、大料少許。

調(diào)料：醬油適量，料酒適量，鹽適量，糖適量，食用油適量。

練習(xí)：

1.小雞洗凈，剁成小塊；

2.香菇用溫水浸泡30分鐘，洗凈備用；

3.鍋內(nèi)加熱，加入少量油，油熱時將雞塊煸炒，放入蔥、姜、大料、干紅辣椒、鹽、醬油、糖、料酒至雞肉變色，煸炒顏色均勻，加入適量水，燜十分鐘左右，再倒入香菇，中火燜三四十分鐘。

5.山藥燉蘑菇

材料：山藥300克，鮮菇100克，胡蘿卜100克，紅棗10克。

材料：大蔥1根、食用油30克、醬油、勺子、胡椒粉、精鹽4勺。

練習(xí)：

1.胡蘿卜洗凈，去皮，香菇切片，紅棗切片，洋蔥泡發(fā)，山藥切片，去皮，切片，用鹽浸泡在水中。

2.鍋中倒油，燒熱，爆香蔥，放入山藥、香菇、胡蘿卜，炒勻，放入紅棗、醬油，中火煨10分鐘，至山藥、紅棗變軟，再放入精鹽、胡椒粉，拌勻。你可以發(fā)球。