冰淇淋雪糕做法簡單又好吃？材料：2個蛋黃、80克白糖、1茶匙檸檬汁、200毫升牛奶。輔料：150毫升鮮奶油，3個芒果(中號)練習：1.將蛋黃放入打蛋器。2.加入白糖，用打蛋器打至乳白色。3.加入檸檬汁

冰淇淋雪糕做法簡單又好吃？

材料：2個蛋黃、80克白糖、1茶匙檸檬汁、200毫升牛奶。

輔料：150毫升鮮奶油，3個芒果(中號)

練習：

1.將蛋黃放入打蛋器。

2.加入白糖，用打蛋器打至乳白色。

3.加入檸檬汁去腥拌勻，然后倒入牛奶拌勻。

4.將蛋奶糊用小火煮至變稠(邊煮邊攪拌，避免糊鍋)，倒出，放涼備用。

5.取芒果的果肉，放入攪拌機中攪拌成芒果泥。

6.將鮮奶油搖勻，倒入容器中加入白糖。

7.用電動打蛋器中速打六成。

8.將芒果泥分次倒入冷卻的蛋奶漿中，攪拌均勻。

9.倒入鮮奶油中，攪拌均勻。

10.將加工好的冰淇淋糊入密封盒中，放入冰箱冷凍。每半小時取出一次，用勺子刮松。重復3-4次。

11.取出冰淇淋，用勺子挖成一個球。撒上碎杏仁和裝飾巧克力。

冰淇淋雪糕做法簡單又好吃？

材料：

牛奶，50毫升150毫升

巧克力，120克

奶油，220克，

白砂糖50克

制造過程：

1.將巧克力加入50毫升牛奶中，通過水加熱至巧克力完全融化；

2.加入150ml牛奶，繼續(xù)攪拌，等待冷卻；

3.攪打好的鮮奶油加入白糖，打至打蛋器抬起，斜盆里的鮮奶油可以慢慢流出來。

4.將鮮奶油加入巧克力牛奶混合物中，攪拌均勻；

5.將攪拌好的粘稠液體倒入容器(例如，冰柜等。也可以單獨包裝)，抖出氣泡，蓋上蓋子冷凍過夜，才可以食用。

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【食材】:雞蛋、糖、牛奶、西梅干、淡奶油、白醋等。

[具體做法]

準備2個雞蛋，將蛋黃和蛋清分開，在蛋黃碗里加入50g左右的白糖，加入幾滴檸檬汁或白醋，然后用打蛋器低速打至蛋黃發(fā)白膨脹。

在鍋中加入80克左右的牛奶，開最小火，邊加熱邊用鏟子攪拌，待牛奶沸騰至微開狀態(tài)后關(guān)火，然后倒入碗中。

接下來，將牛奶倒入蛋黃中，邊攪拌邊加入。你不能一下子把所有的牛奶都倒進去了，因為它會把蛋黃煮熟。將牛奶全部倒入鍋中后，再倒回鍋中，然后開小火，邊加邊攪拌。這一步就是把雞蛋加熱，讓它去毒，加熱到冒泡，然后倒入碗中冷卻備用。

準備一些蔓越莓干或者葡萄干(自己喜歡吃的干果)，用剪刀剪成小塊備用。

準備一個無水無油的空碗，倒入適量的淡奶油，用打漿機高速攪打2-3分鐘左右，直到淡奶油有明顯紋路，不流動。

將準備好的西梅放入蛋黃中，再將鮮奶油放入蛋黃中，然后攪拌均勻，放入保鮮盒中，表面平鋪，表面撒上少量蔓越莓干，蓋上蓋子，放入冰箱冷凍3小時以上。

2小時后，取出準備好的冰淇淋，就可以吃了。這樣做出來的冰淇淋口感非常細膩，沒有冰渣，入口即化，非常好吃。