蘿卜燉羊肉簡(jiǎn)便做法？一、配料清單：油適量、羊肉150克、白蘿卜300克、香蔥、紅辣椒、姜、大蔥、鹽、味精、料酒、白芷、肉桂粉少許。二、烹飪步驟：1.羊肉洗凈備用。2.白蘿卜洗凈去皮備用。3.將白蘿卜橫

蘿卜燉羊肉簡(jiǎn)便做法？

一、配料清單：油適量、羊肉150克、白蘿卜300克、香蔥、紅辣椒、姜、大蔥、鹽、味精、料酒、白芷、肉桂粉少許。

二、烹飪步驟：

1.羊肉洗凈備用。

2.白蘿卜洗凈去皮備用。

3.將白蘿卜橫切成薄片。

4.把羊肉切成片。

5.洋蔥切圈，紅辣椒和生姜切粉。

6.開(kāi)大火，燒熱鍋，鍋熱后放油，油熱后放羊肉，下料酒煸炒。

7.羊肉炒變色后加入蔥姜、白芷、肉桂粉，翻炒出香味。

8.鍋里放小半鍋開(kāi)水，把羊肉燉十分鐘。

9.10分鐘后，加入白蘿卜。鍋熱后，轉(zhuǎn)小火慢燉15分鐘左右。

10.燉好后，加鹽和味精調(diào)味。

1.上桌，撒上蔥花。

蘿卜燉羊肉簡(jiǎn)便做法？

【準(zhǔn)備食材】:羊肉，2個(gè)大白蘿卜，姜，一把香菜，一勺鹽，

[制造過(guò)程]:

1.先將羊肉放入清水中，浸泡1小時(shí)，中間換兩次水。然后把太大的羊肉分成小塊。為什么不直接切片呢？稍后解釋)。

2.鍋中放入適量清水，將生姜全部洗凈切片放入鍋中，然后將羊肉塊放入鍋中，點(diǎn)火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火燜，打開(kāi)鍋蓋燜90至180分鐘。為什么時(shí)間差距這么大？稍后解釋)。

3.燉羊肉時(shí)，刮去白蘿卜皮，洗凈，切成大塊備用。為什么要刮白蘿卜片？稍后解釋)。

4.用筷子看看羊肉能不能輕松插入。如果是這樣，把所有的羊肉撈出來(lái)，放涼，切成薄片。

5.羊肉撈出后，將白蘿卜放入鍋中燉20分鐘。將白蘿卜燉至軟身，然后將羊肉片放入鍋中，將湯煮沸，關(guān)火。出鍋裝碗時(shí)，加一勺鹽和適量香菜，端上桌。

0-@qq.com

材料

材料：羊肉600克，白蘿卜750克。

調(diào)料：鹽適量，姜6片，八角1個(gè)，料酒1勺，香菜1根，蔥6根，白胡椒粉適量。

燉羊肉和蘿卜的做法

1.將出血的水浸泡在羊水中，切成兩厘米的塊，將白蘿卜切成大小相等的塊。

2.鍋中加水，放入3片羊肉、姜、3片紅蔥和1勺料酒，燒開(kāi)。

3.用水加熱電壓力鍋。

4.燒開(kāi)后用勺子撇去泡沫關(guān)火。

5.此時(shí)，電壓力鍋里的水已經(jīng)被加熱。將煮熟的羊肉放入電壓力鍋，加入剩余的蔥、姜、八角。將時(shí)間設(shè)置為10分鐘。

6.高壓鍋放氣后，加入白蘿卜10分鐘。

7.高壓鍋指示燈停止閃爍時(shí)，轉(zhuǎn)動(dòng)閥門(mén)放氣，打開(kāi)鍋蓋，加入鹽和胡椒粉調(diào)味。

8、也可以在羊肉燉蘿卜湯里加一些香菜，使其鮮嫩；

蘿卜燉羊肉簡(jiǎn)便做法？

材料：羊肉800克，蘿卜1個(gè)。

佐料

姜蔥3片，米醋2段，花椒1勺，料酒15粒，鹽適量，花椒適量，枸杞10粒。

第一步

將羊肉洗凈，切成4厘米見(jiàn)方的塊。

第二步

清水浸泡2小時(shí)以上，把血泡出來(lái)，中間換幾次清水。

第三步

在羊肉浸泡過(guò)程中準(zhǔn)備其他材料。先切下2大塊白蘿卜(焯水時(shí)用來(lái)去除羊肉膻味)，剩下的切成4cm左右的塊，切3塊姜，切兩片大蔥。

第四步

焯水羊肉的準(zhǔn)備：鍋中加入冷水，放入泡好的羊肉，放入兩根白蘿卜，然后加入胡椒粉和一勺米醋。(花椒和米醋可以有效去除異味，蘿卜可以吸收異味)

第五步

大火煮出浮沫，不斷用濾網(wǎng)勺撇去浮沫。煮5分鐘左右，不會(huì)出現(xiàn)泡沫。

第六步

羊肉焯水后，盛出。(把鍋里的兩個(gè)白蘿卜扔掉。)

第七步

接下來(lái)燉羊肉：將焯水的羊肉放入電飯鍋中，加入熱水，放入蔥、姜片，倒入適量料酒，開(kāi)始燉。羊肉應(yīng)該燉大約兩個(gè)小時(shí)。(一次加入足夠的水

調(diào)味品

油鹽適量，料酒適量，醬油適量，生抽適量

練習(xí)：

1.將羊肉剁碎。

2.將鍋內(nèi)的白蘿卜、姜片、料酒放入冷水中浸泡5分鐘，撈出洗去浮沫。

3.準(zhǔn)備好香料和姜、蒜、辣椒、冰糖，一部分放在調(diào)味球里。

4.鍋里放油，放入羊肉和冰糖、姜、蒜、花椒，煮料酒、明暗醬油，加入色香味，再炒幾分鐘。

5.放入高壓鍋中，加水煮熟，蓋上蒸汽，然后轉(zhuǎn)小火燜25分鐘。

6.將白蘿卜切成滾刀塊。

7.放在羊肉里，加鹽調(diào)味，煮10分鐘，直到蘿卜熟了。

8.成品

蘿卜燉羊肉簡(jiǎn)便做法？

將羊肉洗凈，放入鍋中煮熟。水開(kāi)后關(guān)小火，用勺子撇去上面的血沫，繼續(xù)燉一個(gè)小時(shí)，然后加入蘿卜、胡椒粉、鹽等調(diào)料，再煮半個(gè)小時(shí)，關(guān)火。

蘿卜燉羊肉簡(jiǎn)便做法？

材料是羊后腿肉一斤，洋蔥半個(gè)，香油30克。白蘿卜兩斤，干辣椒兩個(gè)，白醋半勺，羊肉切成2cm的小塊，冷水浸泡，洋蔥香油浸泡30分鐘入味。飯鍋多加水，將泡好的羊肉辣椒放在火上，白蘿卜去皮，切成滾刀片。開(kāi)鍋40分鐘后加入鹽，放入切好的蘿卜塊，20分鐘后關(guān)火加入白醋。如果蘿卜喜歡軟的，可以煮一會(huì)兒。

0-@qq.com

佐料

700克羊肉

佐料

白蘿卜500克

調(diào)味品

鹽量

生姜適量

大概10個(gè)辣椒。

一點(diǎn)香菜

一點(diǎn)味精

燉羊肉蘿卜的做法步驟

1.羊肉、蘿卜、姜、辣椒準(zhǔn)備好了。

2.羊肉用清水浸泡2小時(shí)左右。

3.將羊肉放入冷水中煮熟，煮熟后撈出。

4.涮羊肉。

5.剝蘿卜。

6.在另一個(gè)鍋里燒水。水燒開(kāi)后，加入蘿卜和鹽。將蘿卜焯水至斷，取出備用。

7.幾片姜和一點(diǎn)胡椒粉。

8.將羊肉放入電飯鍋中，加入開(kāi)水，加入姜片和胡椒粉。小火慢燉1小時(shí)。

9.燉1小時(shí)，加入焯水的蘿卜和鹽。煨10分鐘左右。

10.成品。加入少許味精，撒上香菜。

1.大火燒開(kāi)，小火慢燉。

2.一定要撇去浮沫，保證湯色清澈。

3.蘿卜泡水是為了去除蘿卜的青臭味，保證湯的味道醇厚正。

蘿卜燉羊肉簡(jiǎn)便做法？

將水、蔥、姜、料酒放入鍋中，將羊肉片焯一下，撈出洗凈。

鍋中熱油，放入蔥、姜、蒜、八角、天竺葵、桂皮、花椒、茴香翻炒，放入羊肉翻炒出油，放入料酒翻炒至變色，加水沒(méi)過(guò)羊肉，加蓋煮半小時(shí)，放入蘿卜塊，加蓋煮至蘿卜軟爛，放入冰糖、白糖。