15種兒童飯菜做法？1.蘑菇炒肉片材料：鮮蘑菇4兩，豬肉2兩，植物油，紅辣椒，淀粉和蛋清。做法：豬肉切片，香菇用水淀粉、蛋清、鹽洗凈，紅辣椒切丁，蒜切蔥，姜切絲，鍋里放少許油燒熱。將肉片煸炒至變色，將

15種兒童飯菜做法？

1.蘑菇炒肉片

材料：鮮蘑菇4兩，豬肉2兩，植物油，紅辣椒，淀粉和蛋清。做法：豬肉切片，香菇用水淀粉、蛋清、鹽洗凈，紅辣椒切丁，蒜切蔥，姜切絲，鍋里放少許油燒熱。將肉片煸炒至變色，將鍋內(nèi)剩余的油放入待用，加熱，倒入蒜片爆香，放入蔥姜，有香味時(shí)倒入。

2.百合蝦

材料：蝦2兩、胡蘿卜1兩、甜椒1兩、植物油、百合、淀粉、味精、鹽。做法：在蝦中加入一勺淀粉、一小勺鹽、小半個(gè)蛋清，用手抓勻。需要的時(shí)間稍微長一點(diǎn)。將蝦腌制十分鐘左右，將鮮百合掰成花瓣，洗凈，百合用開水焯一下。不會太久的，一分鐘。

糖醋炒肉絲

3.魚香肉絲

材料：瘦肉2個(gè)、水發(fā)木耳1個(gè)、胡蘿卜1根、泡椒20g、蔥2根、姜1小塊、蒜5瓣、淀粉適量。

做法：瘦肉洗凈切成粗絲，放入碗中，加鹽和水淀粉拌勻。蔥、姜、蒜洗凈切絲備用。木耳和胡蘿卜切絲備用。將白糖、醬油、香醋、精鹽、蔥花、姜末、蒜末、高湯、魚骨粉、水和淀粉混合成魚露。鍋里放油，燒至五成熱油，倒入肉絲，翻炒后放入泡椒末備用。

4.蘑菇炒青菜

材料：綠葉蔬菜4個(gè)，蘑菇1個(gè)，木耳，植物油，鹽。做法：先將蔬菜挑洗干凈，香菇洗凈，切段，放入熱水中，鍋里放油煸炒，姜煸炒，香菇煸炒，木耳挑洗干凈，放入鍋中煸炒，將蔬菜放入熱水中煸炒，放入鍋中煸炒均勻后加鹽調(diào)味，然后出鍋。

5.花椰菜

材料：花菜1個(gè)，花椒若干，干紅辣椒若干，鹽少許，醋少許。做法：將菜花掰成小花，用淡鹽水泡一會兒，然后將洗好的菜花徹底洗凈，放入沸水中焯一下，撈出多余的水，倒入鍋中，先放入花椒，然后撈出干辣椒，倒入焯過的菜花，撒上鹽，滴幾滴醋，翻炒后出鍋。

蒸鮮魚。

材料：鮮魚1條，植物油，蔥，姜絲，鹽。

做法：準(zhǔn)備一條鮮魚，洗干凈，準(zhǔn)備蒜，姜，切絲，準(zhǔn)備辣醬，洗干凈，切絲，準(zhǔn)備干辣椒，把姜，蒜，青椒切絲，干辣椒，辣醬均勻的鋪在魚上，淋上食用油和蒸魚醬，撒上少許鹽，入鍋蒸十五分鐘。

蒜苗煎蛋

7.大蒜菊花

配料：菊花3-4朵。植物油、蒜、味精、鹽。做法：將鮮菊花洗凈瀝干，準(zhǔn)備好蒜瓣。在發(fā)熱的油鍋里炒蒜瓣，放入菊花?？焖俜?。菊花受熱均勻變軟時(shí)加入一勺鹽。翻炒至菊花出湯，即可食用。

8.青菜蝦湯

材料：青菜2個(gè)，植物油，蝦，火腿丁，鹽。做法：鍋中加水后加鹽，滾好后關(guān)火，再次滾后放入青菜，加蓋2分鐘，撒上火腿丁。

9.蒜苗炒雞蛋

食材：蒜苗100克、雞蛋50克、植物油5克、調(diào)料適量做法：蒜苗切段，雞蛋打散，將熱油倒入雞蛋中撈出(雞蛋加少許料酒使其變嫩)，再將熱油倒入蒜苗中翻炒，加水煮沸調(diào)味，倒入雞蛋翻炒均勻。