食之秘榴蓮蛋糕的做法？準(zhǔn)備好原材料。第二步炒榴蓮去水。第三步蛋清奶油打勻，分三次加入30g白糖。第四步蛋黃糊中加入10克白糖，分三次加入50克玉米油，滴兩滴香草精。第五步將榴蓮蛋黃糊攪拌均勻，篩入低筋

食之秘榴蓮蛋糕的做法？

準(zhǔn)備好原材料。

第二步

炒榴蓮去水。

第三步

蛋清奶油打勻，分三次加入30g白糖。

第四步

蛋黃糊中加入10克白糖，分三次加入50克玉米油，滴兩滴香草精。

第五步

將榴蓮蛋黃糊攪拌均勻，篩入低筋面粉。

第六步

輕輕攪拌均勻。

第七步

將雞蛋奶油攪拌到蛋黃糊中兩次。

第八步

倒入八英寸的模具中

第九步

三到四次沖擊會產(chǎn)生大泡沫。

第十步

烤箱預(yù)熱烤盤，水浴加熱至16060分鐘。

步驟11

從烤箱中取出以防止腰部塌陷(正常脫模后，我沒有收回我的腰部塌陷)

步驟12

它仍然很完美

第十三步

用蛋糕刀切一塊，拍張照。哈哈哈，味道還是很不錯的。榴蓮味不是很重。

榴蓮云朵蛋糕做法？

1.把榴蓮肉放在碗里，用鐵勺子搗。如果不怕麻煩，可以用機器砸。

2.這一步是將牛奶倒入榴蓮肉中，用勺子攪拌均勻，直到果肉和牛奶融為一體。

3.下一步是打雞蛋。把蛋白和蛋黃分開，放在兩個容器里。

4.用打蛋器把蛋黃打至顏色變淺，然后分三次加入玉米油，打勻。

5.將榴蓮肉加入蛋黃液中，拌勻。

6.將低粉篩入蛋黃混合物中，由下往上攪拌，拌勻備用。

7.攪打蛋白，攪打蛋白至起泡(無液體狀態(tài))，加入三分之一的白糖。注意不要先加糖，會延長通過時間。打至泡沫細(xì)膩均勻，然后加入三分之一白糖。打至濕發(fā)泡，加入剩余白糖。最后，質(zhì)感非常立體。當(dāng)攪打器被舉起時，它有一個短而立體的尖端，不會變形或水平或垂直滴落(所謂的硬發(fā)泡)。其實只要第一次加糖不是太早，其他兩次都可以看。

8.此時烤箱上下管可以同時調(diào)到150度，預(yù)熱十分鐘。

9.將三分之一打好的蛋清放入蛋黃混合物中，自下而上攪拌或交叉攪拌。如果蛋清打得好，攪拌的時候不需要太小心，消泡也沒那么容易。攪拌均勻后，加入三分之一蛋清，繼續(xù)攪拌均勻。最后，將所有蛋黃混合物加入蛋清中，用同樣的方法攪拌均勻。

10.將所有混合物倒入模具中，在桌子上輕輕搖晃，用抹刀抹平表面，放入烤箱烘烤30分鐘。

1.在最后5分鐘內(nèi)，將上下管的溫度調(diào)整到170度。

榴蓮粉戚風(fēng)蛋糕做法？

配料：低筋面粉、雞蛋、榴蓮肉、牛奶、糖、油、醋。

練習(xí)步驟：

1、將榴蓮肉去核；

第二步，用攪拌機打成泥漿；

第三步：將蛋黃和蛋清分別放入兩個容器中，其中蛋清容器要無水無油。

第四步：將蛋黃攪拌均勻，加入30克糖，然后攪拌均勻。

第五步。將牛奶和油的混合物倒入攪拌好的蛋黃中，攪拌均勻。

第六步，加入搗碎成泥的榴蓮肉，一起攪拌均勻；

第七步，再次加入面粉；

第八步，徹底攪拌均勻備用。

第九步：將蛋清打散，攪拌成大氣泡。分兩三次再加入60克糖，攪拌均勻。

第十步。在蛋清中加入幾滴白醋，然后打發(fā)掉。

步驟11，打好的蛋白可以用攪拌機攪起來倒立，讓小三角不流動；

第十二步：將三分之一打好的蛋清倒入混合好的蛋黃液中，攪拌均勻。

第十三步：將攪拌好的液體倒入剩下的三分之二蛋清中。

第十四步，攪拌均勻。

第十五步。倒入所需模具七八分鐘，搖兩下再放入烤箱。

第十六步，同樣倒入另一個模具，七八分滿；

第十七步。放入預(yù)熱好的烤箱180度烤35分鐘中下層?？竞煤竽贸鰜淼箳煸诩茏由?。

步驟18，待蛋糕微熱時脫模。

榴蓮粉戚風(fēng)蛋糕做法？

主要材料：

蛋黃40克(2個)

細(xì)糖35克

彩色油40毫升

水40毫升

80克低筋面粉

1撮鹽

榴蓮果肉150克

輔助材料：

蛋白質(zhì)160克(4)

20克細(xì)糖

一點檸檬汁

練習(xí)：

1.準(zhǔn)備好所有食材，烤箱預(yù)熱，用勺子或叉子將榴蓮果肉壓成榴蓮泥，放入冰箱備用；

2.在低筋面粉中加入鹽，攪拌均勻，過篩兩次備用。將蛋清和蛋黃分開放入無油無水的攪拌盆中，蛋清放入冰箱冷凍；

3.蛋黃分三次加入細(xì)砂糖，每次加入都要等前一次完全溶解。攪拌至顏色發(fā)白，體積膨脹，有稠度；

4.加入榴蓮泥攪拌均勻，然后加入色拉油和水?dāng)嚢杈鶆颍?/p>

5.一次性加入低筋面粉，輕輕抽動打蛋器攪拌均勻備用；

6.在冰水中坐在蛋清碗里，蛋清中加入檸檬汁，然后分三次加入細(xì)砂糖，用打蛋器打發(fā)；

7.蛋清送濕發(fā)泡，蛋清膏前端向下。

8.蛋奶液一打完，馬上拿起一部分蛋清加入蛋黃糊中，攪拌均勻；

9.將8的蛋黃糊沿鍋鏟背面滑入蛋清碗中，用鍋鏟快速上下翻動攪拌均勻；

10.將混合好的蛋糕糊一次性倒入模具中，然后用刮刀將面糊涂抹在模具邊緣，輕輕搖晃幾下排氣；

11.將成型的面糊立即放入預(yù)熱好的烤箱，175烤40分鐘；

12.烘烤后的蛋糕立即與模具一起倒置在瓶子上，冷卻過夜。脫模后就可以吃了。