小雞燉蘑菇的家常做法？燉雞和蘑菇：材料：香菇100g，三黃雞1只，蔥姜切片15g，八角1個，桂皮1小塊，黃酒1勺，醬油2勺。1.香菇洗完后，提前泡半天，然后洗換三次水，直到把沉淀物洗干凈。2.將雞肉切

小雞燉蘑菇的家常做法？

燉雞和蘑菇：

材料：香菇100g，三黃雞1只，蔥姜切片15g，八角1個，桂皮1小塊，黃酒1勺，醬油2勺。

1.香菇洗完后，提前泡半天，然后洗換三次水，直到把沉淀物洗干凈。

2.將雞肉切塊，血水沖洗干凈，放入有冷水的鍋中煮開。

3.取出煮熟的雞塊，再次用清水沖洗干凈，瀝干水分備用。

4.鍋燒熱，放油，倒入雞塊，翻炒，放入蔥姜片。

5.將米酒煮熟，加入醬油，加入八角和桂皮，翻炒均勻，將香菇瀝干，放入鍋中翻炒。

6.將所有油炸材料倒入砂鍋中。

7.倒入事先燒好的熱水，水不要到雞塊。

8.大火燒開，關(guān)小火，燉至雞肉熟透。關(guān)火前15分鐘加鹽，再加入雞精調(diào)味。

小雞燉蘑菇的家常做法？

原料：榛子、土雞、蔥、姜、花椒、大料、桂皮、醬油、料酒、醬油、鹽、冰糖、粉條。

1.榛子洗凈，用冷水浸泡，然后用清水洗凈。將洗凈的榛子切成小塊，瀝干水分。

2.洋蔥切小塊，生姜切片，大蒜對半切。雞肉洗凈，切成小塊備用。

3.鍋干后放入大料、桂皮、花椒，炒香后放入油，繼續(xù)炒香，再放入蔥、姜、蒜炒香。

4.將切好的雞肉翻炒，將水炒干，待雞肉略呈焦黃時，加入適量料酒、深淺醬油翻炒均勻。

5.加入適量的水、榛子和冰糖，用大火燉至湯汁粘稠，再加入適量的鹽調(diào)味。

6.將煮好的雞肉燉蘑菇放入砂鍋中，加入泡好的粉條，小火煨一會，至雞肉軟爛。

小雞燉蘑菇的家常做法？

【香菇燉雞】是東北知名菜，2009年春晚也被趙本山帶入他的小品。此菜營養(yǎng)豐富，能溫中、益氣、強五臟，同時還能降血脂、降血糖、降血壓，有化痰理氣、保肝消水腫的作用。食材：雞精適量、水紅菇適量、粉絲適量、蔥姜適量、花椒適量、大料適量、桂皮適量、香葉適量、料酒適量、醬油適量、糖適量、鹽適量、雞精適量。燉雞肉和蘑菇的練習步驟

1.雞肉飛向魚腥味。

2.鍋內(nèi)熱油，將雞肉略炒，再放入蔥、姜、香葉、大料、桂皮翻炒出香味。

3.加入料酒、醬油、鹽、糖翻炒。

4.翻炒至雞肉上色。

5.加入開水，放入盛有胡椒粉的調(diào)味盒中，大火燒開。

6.加入浸泡過的蘑菇，用中火煨40分鐘。

7.雞肉做好后，加入泡好的粉絲，燉10分鐘。最后加入雞精調(diào)味。