餐飲業(yè)現(xiàn)狀與前景？1.多樣化的餐飲形式。如今，的餐飲業(yè)包括餐館、具有當(dāng)?shù)仫L(fēng)味的小吃店、日本餐館、美國(guó)餐館、意大利餐館、法國(guó)餐館和其他各國(guó)餐館。2.產(chǎn)業(yè)規(guī)模大，市場(chǎng)前景好。以大眾消費(fèi)為主的餐飲業(yè)，發(fā)展空

餐飲業(yè)現(xiàn)狀與前景？

1.多樣化的餐飲形式。如今，的餐飲業(yè)包括餐館、具有當(dāng)?shù)仫L(fēng)味的小吃店、日本餐館、美國(guó)餐館、意大利餐館、法國(guó)餐館和其他各國(guó)餐館。

2.產(chǎn)業(yè)規(guī)模大，市場(chǎng)前景好。以大眾消費(fèi)為主的餐飲業(yè)，發(fā)展空間廣闊，市場(chǎng)潛力巨大。

3.餐飲服務(wù)的專業(yè)化?，F(xiàn)在的餐飲業(yè)已經(jīng)從單純的供餐場(chǎng)所，發(fā)展成為具有各種休閑功能的餐飲服務(wù)業(yè)。

4.市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈。激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)要求餐飲業(yè)將多樣化與個(gè)性化相結(jié)合。

5.多元化的經(jīng)營(yíng)方式。現(xiàn)代管理模式和先進(jìn)的營(yíng)銷管理理念給傳統(tǒng)餐飲業(yè)帶來了巨大的活力。這就需要餐廳的經(jīng)營(yíng)者結(jié)合各種服務(wù)及時(shí)調(diào)整經(jīng)營(yíng)方針，才能在多變的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境中立于不敗之地。

6.缺乏專業(yè)投入。

7.缺乏專業(yè)管理人才。

隨著東西方飲食文化的交匯，國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)環(huán)境的改善，人們生活方式和價(jià)值觀的改變，餐飲業(yè)未來的發(fā)展趨勢(shì)可能如下：

1.專業(yè)運(yùn)營(yíng)管理。目前，許多大型餐館的投資者和經(jīng)營(yíng)者已經(jīng)分離。投資人只負(fù)責(zé)出資，經(jīng)營(yíng)責(zé)任由聘請(qǐng)的專業(yè)人士承擔(dān)。這樣的好處是成功率更高，避免了很多錯(cuò)誤的路徑，減少了投資人的浪費(fèi)。

2.產(chǎn)品專業(yè)化。今后，餐館出售的餐飲產(chǎn)品種類將進(jìn)一步簡(jiǎn)化，必須突出特色。

3.多樣化。與其他傳統(tǒng)行業(yè)相比，由于餐飲方式的多樣化，餐飲業(yè)不需要投入大量的資金和時(shí)間來改變品種和經(jīng)營(yíng)形式，因此更容易在競(jìng)爭(zhēng)中找到出路。

4.有國(guó)際化的發(fā)展趨勢(shì)。面對(duì)國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)，餐飲業(yè)也呈現(xiàn)出國(guó)際化趨勢(shì)，以品牌為核心入手，提高企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力；以技術(shù)創(chuàng)新為核心，進(jìn)行戰(zhàn)略部署，以連鎖經(jīng)營(yíng)為基礎(chǔ)，完善管理等等。

5.注重飲食文化。餐飲不僅是一門學(xué)問，更是一門藝術(shù)，現(xiàn)在的餐廳已經(jīng)不再是過去只為客人提供用餐服務(wù)的地方，而逐漸成為人們的社交宴會(huì)廳。對(duì)餐飲的需求從原來單純的對(duì)食物供應(yīng)的需求，轉(zhuǎn)變?yōu)樽⒅胤諊颓檎{(diào)的精神享受。很多餐廳花巨資聘請(qǐng)專家裝修，刻意設(shè)計(jì)，注重菜品特色和菜單設(shè)計(jì)，注重服務(wù)質(zhì)量，強(qiáng)化餐飲企業(yè)的文化氛圍來吸引消費(fèi)者。

餐飲業(yè)現(xiàn)狀與前景？

當(dāng)前，我國(guó)餐飲業(yè)進(jìn)入成熟階段，增長(zhǎng)勢(shì)頭不減，整體水平逐年提高，綜合水平和發(fā)展質(zhì)量不斷提升，發(fā)展步伐加快。

與此同時(shí)，經(jīng)過多年的發(fā)展和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，餐飲業(yè)發(fā)展進(jìn)入了投資主體多元化、經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)多樣化、經(jīng)營(yíng)模式連鎖化、行業(yè)發(fā)展產(chǎn)業(yè)化的新階段。餐飲業(yè)發(fā)展勢(shì)頭持續(xù)強(qiáng)勁，發(fā)展前景更加看好。

餐飲業(yè)現(xiàn)狀與前景？

民以食為天，餐飲業(yè)永遠(yuǎn)不會(huì)衰落。如果是個(gè)體戶，最好選擇開餐館，從小店做起。只要菜是正品，價(jià)格親民，夠養(yǎng)家就行。如果有錢有人脈，開個(gè)中等規(guī)模的餐廳也能賺錢。目前，市內(nèi)的小攤和早期酒店生意一直很紅火，中型酒店也很受歡迎。餐飲業(yè)是一個(gè)收入穩(wěn)定的行業(yè)。雖然沒有暴利，但利潤(rùn)也不微薄，是可以源源不斷的水的民生產(chǎn)業(yè)。