巧克力有哪些牌子出名？1.每日黑度這是一種慕思巧克力，外層是波浪形的巧克力外套，里面是瑞士進口的黑巧克力。每盒16粒，雙層密封，可長時間保鮮。這種巧克力含糖量低，可以讓減肥者放心。之后嘴里的味道很濃，

巧克力有哪些牌子出名？

1.每日黑度

這是一種慕思巧克力，外層是波浪形的巧克力外套，里面是瑞士進口的黑巧克力。每盒16粒，雙層密封，可長時間保鮮。

這種巧克力含糖量低，可以讓減肥者放心。之后嘴里的味道很濃，有一點黑黑的苦味，但更多的是巧克力的醇香，絲滑濃郁，入口即化。

擁抱

這個巧克力品牌最初是一個咖啡機。正好味道特別多，有爆米花焦糖味，有輕微的酒精味，還有摩卡味。包裝特別精致，每盒35件。

他家匠心現(xiàn)做，對品質要求很高，在風味和食材上追求完美，真空技術研發(fā)，所以口感醇厚細膩，特別容易融化，非常適合民族口味。所以也叫“國黑匠心”，真的很值得一試。

巧克力有哪些牌子出名？

1.瑞士蓮：一百多年來，“瑞士蓮”傳承了六代瑞士巧克力制造商。它存活至今，經歷了許多風風雨雨。

2.阿嬌：是比利時王室授予金牌的巧克力品牌。它是榛子醬和最純正的液體巧克力的完美結合，工藝嚴謹優(yōu)雅。

3.費里羅：由意大利費里羅集團出品。除了傳統(tǒng)的榛子味，還有椰子和黑巧克力味。

4.馬克西姆：和埃菲爾鐵塔一樣，馬克西姆餐廳是法國巴黎另一個著名的地方。

5.Dikdo:產于比利時，Dikdo巧克力一直以生產五顏六色的夾心巧克力、夾心松露巧克力和酒精巧克力而聞名。

6.肯達趣味音樂：起源于意大利，1990年首次推向市場，90年代中期出口到拉丁美洲(巴西、阿根廷和墨西哥)、馬來西亞、和希臘，1999年出現(xiàn)在德國和法國。2004年后，肯達趣味音樂還在加拿大和英國銷售。

7.多利是：被比利時王室授予金牌的巧克力品牌，被譽為“巧克力王國里的至尊”。

8.MampM#39s巧克力：在1941年首次上市后，它成為了二戰(zhàn)中美國士兵的最愛。

9.白美人：比利時白美人巧克力的獨特氣質非常誘人。

10.樂菲菲：是德國最大的巧克力生產商，也是全球新鮮巧克力第一品牌。

巧克力是用什么做成的？

巧克力是由可可樹豆莢中的種子(可可豆)制成的。據說在公元前2000年以前的中美洲，人們就用可可豆作為貨幣。16世紀初，巧克力被引入西班牙。在接下來的幾百年里，巧克力征服了全世界的味蕾，風靡全球。

要了解巧克力，首先要從巧克力的制作過程說起。從可可樹到巧克力的過程叫做樹到巧克力棒。

可可樹是這樣長的，一個個的可可莢像木瓜。

巧克力是用什么做成的？

大家都知道巧克力是由可可制成的。可可樹是一種熱帶樹木，生長在北回歸線以內，需要一定的溫度和濕度才能存活?？煽蓸涞墓麑嵤且粋€豆莢，直徑7.5-10厘米，里面大約有20-40粒種子。我們稱之為可可豆，大家可以看看圖片加深印象。所以，事實上，我們用可可樹的種子，而不是果實，作為制作巧克力的原料。

可可首先出現(xiàn)在南美洲。哥倫布的船隊順便發(fā)現(xiàn)了美洲?，F(xiàn)在，非洲和南美洲是最重要的可可產區(qū)。如象牙海岸、加納和馬達加斯加，如哥倫比亞、委內瑞拉和巴西。亞洲的產區(qū)主要集中在馬來西亞、印度尼西亞和越南。可可樹有三個主要品種：Creoro Criollo、Forestro Forastero和Cherita Rio Trinitario。奧諾樹生產的可可豆，香味高雅細膩，但產量少，占總產量的5%,易受病蟲害感染；福斯特羅更強，產量最高，占總產量的80-85%,也是世界上大部分巧克力原料的來源。第三種，Chelita Rio，是前兩種的混種，質量波動很大。

可可豆的品種和口味不一樣，但是加工真的決定了可可的品質。可可豆莢收獲后，一般直接在種植區(qū)發(fā)酵。這是發(fā)酵的關鍵。產區(qū)發(fā)酵水平參差不齊，從發(fā)酵不足到發(fā)酵過度，甚至存在霉變。所以，選擇優(yōu)質發(fā)酵的可可豆是制作高品質巧克力的前提。

可可豆的發(fā)酵處理是將豆莢打碎，讓可可豆和果肉在高溫環(huán)境下堆積發(fā)酵2到8天。果肉中的糖分等營養(yǎng)物質會轉化為酒精，然后產生乳酸菌和醋酸菌，最后轉化為醋酸，滲透到豆類中。使豆類吸收一些風味分子，如香氣、甜度、酸度、葡萄酒酸度等。

巧克力是用什么做成的？

巧克力的主要原料是可可豆，其他材料包括可可脂、堅果、糖、牛奶、食品添加劑等等。

生產過程：可可豆需要經過挑選、干燥、研磨、加熱、攪拌、催熟、冷卻和成型，才能形成完美的黑巧克力。1公斤左右的可可豆只能提取不到500克的巧克力精華，制作過程至少需要20個步驟。一些高品質巧克力的制作，光是攪拌可可糊就需要120個小時，整個過程費時費力。然后可以根據需要加入可可脂、堅果、糖、牛奶、食品添加劑等原料，制作各種巧克力。

擴展信息：

區(qū)分好與壞：

1.巧克力的熔點是35攝氏度，入口即化，齒間不會有渣狀的殘渣。

2.敲桌子。高品質的巧克力質地堅硬，吃在嘴里很脆。

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非脂肪可可固體占產品凈重的17%以上，可可脂占產品凈重的10%以上；2.非脂可可固體占產品凈重的3%以上，可可脂占產品凈重的10%以上，非脂可可固體、可可脂和乳固體之和不低于產品凈重的35%(其中乳脂肪占重量的3%以上)。巧克力具有明亮鮮艷的外觀，致密酥脆的膠體結構，爽滑微甜的口感，營養(yǎng)價值高。它含有蛋白質、脂肪和糖，以及豐富的鐵、鈣、磷等礦物質。它是一種高熱量食品，適用于男女老幼的營養(yǎng)和熱量補充。