茄子怎么做好吃又簡(jiǎn)單？1.炸茄子片應(yīng)該是最簡(jiǎn)單的方法。既省時(shí)又好吃，尤其是吃飯。2.材料：茄子1個(gè)糖1茶匙醬油1湯匙魚露1湯匙大蒜4粒3.茄子洗凈切片。鍋里多放點(diǎn)油，炒蒜蓉飯。4、炒茄子，茄子更吸油。

茄子怎么做好吃又簡(jiǎn)單？

1.炸茄子片應(yīng)該是最簡(jiǎn)單的方法。既省時(shí)又好吃，尤其是吃飯。

2.材料：茄子1個(gè)糖1茶匙醬油1湯匙魚露1湯匙大蒜4粒

3.茄子洗凈切片。鍋里多放點(diǎn)油，炒蒜蓉飯。

4、炒茄子，茄子更吸油。加入半碗水，蓋上蓋子煨至茄子略軟。

5.加入魚露調(diào)味。加入一些糖，輕輕翻炒。最后淋上1湯匙醬油。當(dāng)你看到茄子完全軟了，你就可以把它放在一個(gè)盤子里。

茄子怎么做好吃又簡(jiǎn)單？

蒸是最簡(jiǎn)單的吃法。茄子洗凈放鍋里蒸20分鐘，然后揭開涼，再把蒜末、小米辣、香菜切好，放在涼茄子表面，再放一點(diǎn)失鹽，但不要放太多。茄子咸不好吃，然后雞精，香油，少許油耗，攪拌均勻。夏天是涼菜要上的數(shù)量，喜歡吃酸的朋友放點(diǎn)醋。

茄子怎么做好吃又簡(jiǎn)單？

成分：

茄子2個(gè)、面包糠20g、蒜粒10粒、白糖2茶匙、雞蛋1個(gè)、面粉2茶匙、精鹽1g、花生油適量。

烹飪步驟：

1.將茄子切成等份條狀，撒上適量鹽腌制成茄汁。

2.大蒜去皮切成粉，準(zhǔn)備砂糖。

3.將雞蛋打勻，加入面粉中，加入適量水調(diào)成液體面糊。

4.面糊可以掛茄子。

5.鍋中油加熱至七成熱，將茄子條炸至微黃，撈出。重新加熱油底殼。

6.再次重新煎至酥脆。

7.取出控油裝置。

8.鍋中加入酒的底油，用蒜末翻炒至入味。

9.倒入茄子翻炒幾下。

10.倒入面包屑翻炒10次左右。

1.撒上砂糖繼續(xù)翻炒，直到蒜味十足，茄子脆皮面包屑變黃。

茄子的神仙做法簡(jiǎn)單又好吃？

第一步

先準(zhǔn)備兩根長(zhǎng)茄子，切成滾刀塊，洗凈，在大一點(diǎn)的盆里放兩勺鹽，腌制十分鐘。在此期間，切一些辣椒和大蒜。我切了一整個(gè)大蒜，然后家里就只剩下青椒了。如果喜歡吃辣的，可以加點(diǎn)小米辣椒。

第二步

茄子加鹽后，水就出來(lái)了，水就被擠出來(lái)了。這個(gè)是油少的關(guān)鍵，因?yàn)榍炎右呀?jīng)很軟了，水?dāng)D出來(lái)就直接炸了。

第三步

鍋里熱油，放入茄子炒一下，很快就會(huì)變軟。炒好后不用拿出來(lái)，放在一邊就行了。將蒜和花椒翻炒，花椒加少許鹽，翻炒均勻，然后加入料酒、生抽和蠔油，繼續(xù)翻炒5678次，不加水。出鍋的時(shí)候加點(diǎn)雞精就行了。

茄子的神仙做法簡(jiǎn)單又好吃？

茄子最經(jīng)典的說法是蒜蓉茄子。軟爛茄子配超級(jí)香的蒜蓉醬真的很好吃！

[成分列表]

主食：茄子、小米辣、大蒜。

醬料：醬油兩勺，生抽半勺，蠔油一勺，花椒粉一點(diǎn)點(diǎn)，鹽半勺，香油一勺。

1.先把醬料調(diào)好，兩勺生抽，半勺生抽，一勺蠔油，一點(diǎn)點(diǎn)花椒粉，半勺鹽，一勺香油。吃的時(shí)候味道會(huì)更濃郁；

2、蒜半頭，小米辣，一起碎，不需要特別精致，稍微打一下就好；

3.蔥花切末備用；

4.現(xiàn)在茄子已經(jīng)在臺(tái)上了，把微波爐放在高火上6分鐘。如果沒有微波爐，用蒸鍋；

濃郁的蒜味和辣椒味很好的融合在一起，吃起來(lái)確實(shí)有點(diǎn)辣，但是大蒜的味道似乎一點(diǎn)點(diǎn)的壓制了辣味，吃起來(lái)就變得辣了，吃起來(lái)特別過癮。

6.茄子也準(zhǔn)備好了，切成兩半，用筷子把茄子肉剁碎，澆上醬汁，還不能吃。再放入微波爐6分鐘，同樣可以蒸熟；

濃郁的蒜味和辣椒味很好的融合在一起，吃起來(lái)確實(shí)有點(diǎn)辣，但是大蒜的味道似乎一點(diǎn)點(diǎn)的壓制了辣味，吃起來(lái)就變得辣了，吃起來(lái)特別過癮。