怎樣做臭豆腐？準(zhǔn)備一塊豆腐，先切成較厚的塊，然后拿出2塊臭豆腐奶，放在小碗里。用小勺擠成泥狀，加入適量涼開水?dāng)嚢?。把豆腐片放進(jìn)去泡一下。記得蓋好封好，泡一夜。第二天，把豆腐拿出來，先把表面的水瀝干，鍋

怎樣做臭豆腐？

準(zhǔn)備一塊豆腐，先切成較厚的塊，然后拿出2塊臭豆腐奶，放在小碗里。用小勺擠成泥狀，加入適量涼開水?dāng)嚢琛０讯垢胚M(jìn)去泡一下。記得蓋好封好，泡一夜。

第二天，把豆腐拿出來，先把表面的水瀝干，鍋里倒油，油溫五成熱左右，把豆腐片瀝干，放進(jìn)去炸，炸的過程中多翻炒，炸好的兩面金黃出鍋。

把下面鍋里的油倒出來，加入豆腐泡的水，大火燒開，倒入半碗淀粉水，邊倒邊攪拌，然后加入孜然粉、五香粉、辣椒粉，攪拌至粘稠，出鍋。

將炒好的豆腐撕成兩半，加入一些蒜末和煮好的醬料，攪拌，加入香菜和蔥花，就可以吃了。

怎樣做臭豆腐？

材料：老豆腐20塊，黑芝麻4斤，鹽，水。

工作方法

1.準(zhǔn)備黑芝麻。

2.芝麻洗凈放入盆中，瀝干里面的水。

3.倒入鍋中慢慢煎。

4.炒好后放在大簸箕里晾涼，慢慢把黑芝麻搗碎。

5.將搗碎的芝麻倒入壇子中，加水清洗芝麻。

6.加鹽，讓它自然發(fā)酵。每天鍛煉。

7.臭豆腐是一種涼爽的食物。一般冬天做臭豆腐汁，夏天泡臭豆腐。

8.浸泡后瀝干臭豆腐汁。

9.拿出一盤臭豆腐。