沙鍋米線的傳統(tǒng)做法？1.先把買(mǎi)來(lái)的米粉、肉丸、海帶、上海青/白菜、豆腐等清洗干凈。豆腐切塊，火腿腸切成薄餅備用。2.往砂鍋里放八成水。燒開(kāi)后加入肉丸、海帶、香菇、姜蒜等。加入少許鹽和雞精，蓋上砂鍋。3

沙鍋米線的傳統(tǒng)做法？

1.先把買(mǎi)來(lái)的米粉、肉丸、海帶、上海青/白菜、豆腐等清洗干凈。豆腐切塊，火腿腸切成薄餅備用。

2.往砂鍋里放八成水。燒開(kāi)后加入肉丸、海帶、香菇、姜蒜等。加入少許鹽和雞精，蓋上砂鍋。

3.肉丸大致煮熟后，加入主食鮮米粉。

4.等水再次燒開(kāi)，加入上海青/白菜、豆腐、火腿腸、熏腸等。煮一會(huì)，根據(jù)個(gè)人口味加入胡椒粉、辣椒粉、蘿卜干、番茄醬，用勺子攪拌均勻，撒上少許香菜即可食用。

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配方：干米粉一把，云南酸菜50g，豬肉末三兩，細(xì)韭菜一把，綠豆芽一把，干辣椒三個(gè)，大蒜三瓣。

1、冷水入鍋米線，直到水燒開(kāi)，米線慢慢變軟入鍋。

2.蓋上鍋蓋，燉2分鐘。關(guān)火，小火燉8分鐘。

3.當(dāng)你提起面筐，米線已經(jīng)變得滑滑的，有彈性的，白白的。

4.蔬菜洗凈，韭菜切段。搗碎大蒜。

5.將蒜和肉末一起炒至所有肉末變白。

6.加入酸菜、韭菜和綠豆芽，加入干辣椒，翻炒至菜碎。

7.盛出一半的菜，另一半留在鍋里，加水燒開(kāi)。

8.加入米粉，然后煮沸，用醬油調(diào)味。

9.味道很好。我吃了四碗。

砂鍋米線的正宗做法？

(1)將鍋中的水燒開(kāi)，將干米粉放入鍋中，關(guān)火，加蓋燜20-30分鐘，然后取出米粉，冷卻后放入涼桶中。

(2)將海帶切成菱形塊，小青菜用手撕成條狀，豆皮干用清水浸泡，綠豆芽放入清水中，五香花生去皮，用手搓成兩半，用刀剁碎。

(3)另起鍋燒開(kāi)開(kāi)水，加點(diǎn)鹽，取出米線，放入木柄的粉中，放入水中焯水2分鐘。

(4)砂鍋大火，加熱。將海帶、青菜、綠豆芽、豆皮絲、鵪鶉蛋放入砂鍋中，舀入200g湯，將米粉倒入米粉中，加熱原料，然后舀入剩下的湯，用鹽、味精、雞粉和胡椒粉調(diào)味，加入碎花生，最后在米粉上加辣肉醬。

(5)將麻辣食材放入小碗中，配以米粉，根據(jù)客人口味添加。

砂鍋米線的正宗做法？

配方：干米粉一把，云南酸菜50g，豬肉末三兩，細(xì)韭菜一把，綠豆芽一把，干辣椒三個(gè)，大蒜三瓣。

1、冷水入鍋米線，直到水燒開(kāi)，米線慢慢變軟入鍋。

2.蓋上鍋蓋，燉2分鐘。關(guān)火，小火燉8分鐘。

3.當(dāng)你提起面筐，米線已經(jīng)變得滑滑的，有彈性的，白白的。

4.蔬菜洗凈，韭菜切段。搗碎大蒜。

5.將蒜和肉末一起炒至所有肉末變白。

6.加入酸菜、韭菜和綠豆芽，加入干辣椒，翻炒至菜碎。

7.盛出一半的菜，另一半留在鍋里，加水燒開(kāi)。

8.加入米粉，然后煮沸，用醬油調(diào)味。

9.味道很好。我吃了四碗。

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成分：

一把米線，三塊豆腐皮，兩塊豆腐干，海帶絲，精鹽，郫縣豆瓣醬，火鍋調(diào)料，天婦羅，魚(yú)豆腐，食用油。

蜀王砂鍋米粉的做法步驟：

1.準(zhǔn)備少量米粉放入大盆中，然后準(zhǔn)備適量溫水倒入。這種米線需要提前泡半個(gè)小時(shí)，煮的時(shí)候不容易心硬。

2.食材準(zhǔn)備：準(zhǔn)備三塊豆腐皮切成細(xì)絲，然后準(zhǔn)備兩塊豆腐干切成條狀，最后切丁備用。也可以選擇其他食材。

3.兩塊火腿腸也切成菱形塊放入碗中備用，六塊魚(yú)豆腐也切成塊備用，兩塊香菜也切成塊備用。

4.那我們就讓它著火吧。燒熱炒鍋，放入適量食用油，待油熱后，放入準(zhǔn)備好的蔥花，炒香。蔥花炒香后，放一勺郫縣豆瓣醬進(jìn)去。大火翻炒里面的紅油。At t

6.準(zhǔn)備一個(gè)干凈的砂鍋，底部鋪一層豆腐絲。然后加入泡好的海帶絲，準(zhǔn)備好的天婦羅和魚(yú)豆腐倒入。將家里準(zhǔn)備的紅油香料倒入其中，蓋上蓋子，大火煮開(kāi)。

7.烹飪大約需要兩到三分鐘。把家里準(zhǔn)備的米粉放進(jìn)去，再煮兩分鐘。把家里喜歡吃的蔬菜放進(jìn)去稍微燙一下，就可以放鍋里了。

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配料：油菜、米線、金針菇、天婦羅、魚(yú)丸。

1.食材清洗干凈，油菜就可以用了。

2.將豆瓣醬放入水中，煮沸。

3.煮開(kāi)后加入米粉、金針菇等配菜，最后加入油菜。

4、加鹽煮五分鐘出鍋。

5.砂鍋成品米粉

砂鍋米線的正宗做法？

準(zhǔn)備一個(gè)傣家做的小砂鍋，手拿棍子，大碗大小，米線，老湯，雜醬，鮮肉，香腸，大白菜，韭菜，西紅柿，小蔥，香菜，鹽，味精，雞精，油辣椒，花椒油，醬油，醋。

開(kāi)小火，砂鍋燒熱，往湯里放點(diǎn)豬油和油，把湯燒開(kāi)，放雜醬，再放一點(diǎn)咸雞精，依次放西紅柿，鮮肉，香腸，白菜，放米線，韭菜，關(guān)火，撒蔥，香菜加點(diǎn)花椒油，用油，胡椒粉，醬油，醋調(diào)味。