成都有什么特色小吃？成都有很多特產(chǎn)和小吃?；夒u，擔(dān)擔(dān)面，三炮，兔頭，龍手等等。1.波波雞作為四川傳統(tǒng)名小吃，自清始流傳至今已有數(shù)百年。具有皮脆肉嫩、麻辣鮮香、甜咸適中、食用方便、多種口味可供選擇的特

成都有什么特色小吃？

成都有很多特產(chǎn)和小吃。

化緣雞，擔(dān)擔(dān)面，三炮，兔頭，龍手等等。

1.波波雞

作為四川傳統(tǒng)名小吃，自清始流傳至今已有數(shù)百年。具有皮脆肉嫩、麻辣鮮香、甜咸適中、食用方便、多種口味可供選擇的特點(diǎn)。配上特制的雞湯飯，可以休閑享用，也可以做一頓飯。

2.丹丹面館

擔(dān)擔(dān)面，是成都的特色美食之一。以前叫擔(dān)擔(dān)面是因?yàn)閿傌溙糁鴵?dān)子。走在成都街頭的擔(dān)擔(dān)面，如今已經(jīng)成為一種大眾化的美食。擔(dān)擔(dān)面面條細(xì)，鹵汁酥香，咸辣，風(fēng)味十足。

3.三門(mén)大炮

三炮是成都的特產(chǎn)，也是當(dāng)?shù)睾苁軞g迎的小吃。由12塊銅板成對(duì)堆疊而成的木板。板下有一口大鐵鍋，盛糯米，拔出來(lái)，從板上彈起來(lái)，跳進(jìn)簸箕，發(fā)出“撞、撞、撞”三聲，故名三炮。

4.兔子頭

對(duì)于成都人來(lái)說(shuō)，兔頭是夏天喝酒的必備佐料。成都人喜歡吃兔頭，把它做成各種口味，五香的，辣的等等。注意吃的時(shí)候，把頭的上下頜骨分開(kāi)，然后仔細(xì)咀嚼和。兔頭之所以好吃，是因?yàn)樗惺畮追N香料，比如桂皮、茴香、干辣椒等等。肉質(zhì)鮮嫩，香辣可口。

5.龍抄手

在四川地區(qū)，餛飩就是北方人所說(shuō)的餛飩，龍餛飩是成都最著名的餛飩品牌之一。龍手是一種傳統(tǒng)小吃，已有60多年的歷史，口感豐富，湯色鮮美，尤其是紅油。