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成都有什么特色美食 成都有什么特色小吃?

成都有什么特色小吃?成都有很多特產(chǎn)和小吃?;夒u,擔(dān)擔(dān)面,三炮,兔頭,龍手等等。1.波波雞作為四川傳統(tǒng)名小吃,自清始流傳至今已有數(shù)百年。具有皮脆肉嫩、麻辣鮮香、甜咸適中、食用方便、多種口味可供選擇的特

成都有什么特色美食 成都有什么特色小吃?

成都有什么特色小吃?

成都有很多特產(chǎn)和小吃。

化緣雞,擔(dān)擔(dān)面,三炮,兔頭,龍手等等。

1.波波雞

作為四川傳統(tǒng)名小吃,自清始流傳至今已有數(shù)百年。具有皮脆肉嫩、麻辣鮮香、甜咸適中、食用方便、多種口味可供選擇的特點(diǎn)。配上特制的雞湯飯,可以休閑享用,也可以做一頓飯。

2.丹丹面館

擔(dān)擔(dān)面,是成都的特色美食之一。以前叫擔(dān)擔(dān)面是因?yàn)閿傌溙糁鴵?dān)子。走在成都街頭的擔(dān)擔(dān)面,如今已經(jīng)成為一種大眾化的美食。擔(dān)擔(dān)面面條細(xì),鹵汁酥香,咸辣,風(fēng)味十足。

3.三門(mén)大炮

三炮是成都的特產(chǎn),也是當(dāng)?shù)睾苁軞g迎的小吃。由12塊銅板成對(duì)堆疊而成的木板。板下有一口大鐵鍋,盛糯米,拔出來(lái),從板上彈起來(lái),跳進(jìn)簸箕,發(fā)出“撞、撞、撞”三聲,故名三炮。

4.兔子頭

對(duì)于成都人來(lái)說(shuō),兔頭是夏天喝酒的必備佐料。成都人喜歡吃兔頭,把它做成各種口味,五香的,辣的等等。注意吃的時(shí)候,把頭的上下頜骨分開(kāi),然后仔細(xì)咀嚼和。兔頭之所以好吃,是因?yàn)樗惺畮追N香料,比如桂皮、茴香、干辣椒等等。肉質(zhì)鮮嫩,香辣可口。

5.龍抄手

在四川地區(qū),餛飩就是北方人所說(shuō)的餛飩,龍餛飩是成都最著名的餛飩品牌之一。龍手是一種傳統(tǒng)小吃,已有60多年的歷史,口感豐富,湯色鮮美,尤其是紅油。