河蚌的吃法，河蚌怎么吃好？材料：蟹腳1盒，通抽1個，芹菜1/4根，蒜適量，辣椒適量(略)，米酒適量，鹽適量。做法1。將蟹腳解凍，徹底抽干洗凈，用橫切法輕輕切成小塊，芹菜剝?nèi)ゴ掷w維，切成斜刀片，與大蒜和

河蚌的吃法，河蚌怎么吃好？

材料：蟹腳1盒，通抽1個，芹菜1/4根，蒜適量，辣椒適量(略)，米酒適量，鹽適量。做法1。將蟹腳解凍，徹底抽干洗凈，用橫切法輕輕切成小塊，芹菜剝?nèi)ゴ掷w維，切成斜刀片，與大蒜和辣椒一起切片備用。2.將蟹肉放入沸水中煮熟，徹底提取，芹菜備用。3.在熱油鍋里炒蒜和辣椒，然后加入所有材料，用鹽和米酒調(diào)味，大火快速翻炒。

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河蚌是一種營養(yǎng)價值很高的常見軟體動物，含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)物質(zhì)。對人體有很好的保健作用，滋陰平肝，明目，預(yù)防眼疾等?？梢灾蟆?、煮等。做出美味的食物供人類享用。下面就來看看河蚌怎么吃最好吃吧！

貽貝的營養(yǎng)價值

1.貽貝富含蛋白質(zhì)，可以維持鉀鈉平衡。消除水腫。提高免疫力。降低血壓，緩沖貧血，有利于生長發(fā)育。

2.河蚌富含磷，可形成骨骼和牙齒，促進身體組織器官的生長和修復(fù)，供給能量和活力，參與酸堿平衡的調(diào)節(jié)。

3.河蚌富含鈣，鈣是骨骼發(fā)育的基本原料，直接影響身高。調(diào)節(jié)酶的活性。參與神經(jīng)和肌肉活動以及神經(jīng)遞質(zhì)的釋放。調(diào)節(jié)荷爾蒙的分泌。調(diào)節(jié)心律，降低心血管通透性。控制炎癥和水腫。維持酸堿平衡等。

貽貝的功效和作用

【性味】性寒，味甘咸。

【歸經(jīng)】肺、脾經(jīng)。

【功效】蛤肉能止渴、清熱、解毒、除紅眼。蛤蜊汁用于去除痔瘡，治療痔瘡和脫。

1.明目：貽貝中含有豐富的鈣，增加眼壁的彈性，防止近視的發(fā)生和發(fā)展。

2、解酒：貽貝能解毒乙醇毒性，解酒后能迅速排泄。可緩解酒后頭痛、腦脹、臉紅等癥狀。緩解胃對酒精的吸收，保護胃黏膜。

3.清熱：貽貝能清心瀉火，清熱除煩，消除血液中的熱毒。適合容易上火的人。

4.壯骨：貽貝中含有豐富的鈣，能刺激骨基質(zhì)和骨細胞的生長，使鈣鹽沉積在骨組織中。含有磷等微量元素，能幫助鈣的吸收，促進骨骼代謝。

5.增強免疫力：貽貝含有豐富的蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)是維持免疫功能最重要的營養(yǎng)物質(zhì)，是白細胞和抗體的主要成分。

貽貝怎么吃最好？

1.紅燒貽貝

【材料】河蚌500g，生抽10ml，老抽10ml，糖10g，料酒10ml，蔥花5g，蒜10g，姜10g，辣椒5g。

【做法】將河蚌用清水洗凈，去泥香腸。然后把洗干凈的河蚌放在高壓鍋里十分鐘，然后保壓五分鐘。將壓好的貽貝從高壓鍋中取出，用清水洗凈，將貽貝瀝干，切成小塊。從油鍋中倒入姜、蒜和胡椒。加入貽貝翻炒。翻炒至貽貝吸油變色。加入生抽、老抽、適量的糖和水，五分鐘后轉(zhuǎn)小火煮十五分鐘。加入蔥花，就可以出鍋了。

2.炒河蚌。

【材料】鮮貽貝、彩椒適量、蒜表適量、香蔥適量、蒜姜適量、醬油適量、耗油適量、醋適量、糖適量、鹽適量、料酒適量、食用油適量。

【做法】用刀將蛤蜊切成蛤蜊狀，切開蚌殼，取出蛤肉精華，扔掉雜質(zhì)。將醋、料酒、鹽倒入蛤肉中，洗凈，沖洗干凈，用刀切開備用。將彩椒、香蔥、蒜和姜分別洗凈，切丁。將耗油、鹽、糖、醬油倒入碗中。將水倒入炒鍋，燒開，用淡菜焯一下。炒鍋倒入食用油，油熱后放入河蚌翻炒，加入料酒，倒入姜蒜末I

河蚌的吃法，河蚌怎么吃好？

河蚌是一種營養(yǎng)價值很高的常見軟體動物，含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)物質(zhì)。對人體有很好的保健作用，滋陰平肝，明目，預(yù)防眼疾等。可以煮、燉、煮等。做出美味的食物供人類享用。下面就來看看河蚌怎么吃最好吃吧！

貽貝的營養(yǎng)價值

1.貽貝富含蛋白質(zhì)，可以維持鉀鈉平衡。消除水腫。提高免疫力。降低血壓，緩沖貧血，有利于生長發(fā)育。

2.河蚌富含磷，可形成骨骼和牙齒，促進身體組織器官的生長和修復(fù)，供給能量和活力，參與酸堿平衡的調(diào)節(jié)。

3.河蚌富含鈣，鈣是骨骼發(fā)育的基本原料，直接影響身高。調(diào)節(jié)酶的活性。參與神經(jīng)和肌肉活動以及神經(jīng)遞質(zhì)的釋放。調(diào)節(jié)荷爾蒙的分泌。調(diào)節(jié)心律，降低心血管通透性?？刂蒲装Y和水腫。維持酸堿平衡等。

貽貝的功效和作用