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對(duì)蝦怎么做好吃 對(duì)蝦最好吃的5種做法?

對(duì)蝦最好吃的5種做法?第一:用鹽水煮大蝦。在大蝦的所有做法中,這是最嫩的一種,可以最大程度的保留大蝦的營養(yǎng)成分。它的做法也很簡單。蝦用淡鹽水洗兩遍后,在蝦殼第二段用牙簽取出蝦線。鍋中加水,將大蝦放入冷

對(duì)蝦怎么做好吃 對(duì)蝦最好吃的5種做法?

對(duì)蝦最好吃的5種做法?

第一:用鹽水煮大蝦。

在大蝦的所有做法中,這是最嫩的一種,可以最大程度的保留大蝦的營養(yǎng)成分。它的做法也很簡單。蝦用淡鹽水洗兩遍后,在蝦殼第二段用牙簽取出蝦線。鍋中加水,將大蝦放入冷水中,加入適量的鹽、蔥、姜、花椒、八角,水燒開后煮2-3分鐘。不要急著把煮好的大蝦拿出來。關(guān)火后可以放鍋里泡一會(huì)兒,這樣大蝦吃起來味道更好。上菜前把它們拿出來放在盤子里。大蝦可以蘸姜汁吃,也可以直接吃。

第二道菜:蒜蓉蒸大蝦。

大蝦洗凈后,剖開背部,去除蝦線、蝦槍、蝦須、蝦腿等。將大蝦攤開,鋪在盤子上,蒸5分鐘。將蒜末放入熱油中煸炒,加入生抽和蠔油,翻炒均勻,制蒜。在每只大蝦的蝦背上放一勺蒜,放在鍋上再蒸一分鐘。出鍋后撒些蔥姜椒絲,裝飾一下。

第三道菜:油燜大蝦。

把大蝦清洗干凈后,剪掉蝦須和蝦槍,然后打開大蝦的背部,用牙簽取出蝦線。鍋內(nèi)熱油,放入大蝦,炒至大蝦變色,再放入大蒜,炒香姜末。用鏟背壓住蝦頭,將蝦油全部擠出,加入白糖、料酒、醬油、蠔油,翻炒上色,蓋上鍋蓋,用小火燜5分鐘至蝦熟,然后出鍋裝盤。

第四道:麻辣大蝦。

如果覺得鹽水煮的大蝦口味太單一,可以試試這款麻辣蝦。先將大蝦清洗干凈,開背,取出蝦線,控水備用。鍋里加油,燒至五成熱,放入大蝦,用小火煎至變色后撈出,轉(zhuǎn)大火。油溫升到七八成熱的時(shí)候,把大蝦放進(jìn)去再炒。第二次油炸后的蝦更脆。煎30秒后,取出。鍋內(nèi)留底油,小火煸炒香蔥和姜末,加入重慶火鍋底料,小火煸炒紅油,炒芹菜,放入大蝦翻炒均勻。

第五:芝士烤蝦。

這種蝦特別適合老人和小孩吃。它鮮嫩,增加了奶酪的味道,特別好吃,而且方法很簡單。首先將大蝦清洗干凈,去掉背部的蝦線,用鹽、黑胡椒、料酒腌制10分鐘。用刀片將蝦肉輕輕剁碎,將蝦背朝上放在烤盤上,撒上一些蛋黃醬,撒上一些芝士條,放入烤箱,火200,火180,烤10分鐘。每個(gè)烤箱的溫度都不一樣。注意芝士和大蝦在烘焙過程中的變化。

對(duì)蝦最好吃的5種做法?

一種方法是用油燉大蝦。跟紅燒差不多。

第二種方法是給大蝦加鹽和胡椒,然后在油鍋里拉油。他的皮膚變得酥脆。然后用蔥、姜、蒜、花椒翻炒,加鹽、味精、胡椒粉調(diào)味。

還有一種是蒜蓉粉條蒸大蝦,背部盲開后放平,再放上蒜蓉和粉條,拌勻后放在上面。然后再蒸十分鐘。十分鐘后,再放上蔥花。然后潑上熱油。一點(diǎn)生抽。吃起來特別好吃。你也可以在蝦打開后,用奶酪烤蝦。用鹽和胡椒調(diào)味,在表面油炸。在上面放上奶酪,然后放入烤箱烘烤。給表面上色就好。