?魚籽怎樣做好吃？魚籽可供一般人群食用，營養(yǎng)價值高。含有人體所需的營養(yǎng)成分，如清蛋白、球蛋白、粘蛋白、魚鱗蛋白等，味道鮮美。大魚籽怎么做好吃？配料如下：魚子500克，魚泡150克，青紅椒各3個，蔥、姜

?魚籽怎樣做好吃？

魚籽可供一般人群食用，營養(yǎng)價值高。含有人體所需的營養(yǎng)成分，如清蛋白、球蛋白、粘蛋白、魚鱗蛋白等，味道鮮美。

大魚籽怎么做好吃？

配料如下：魚子500克，魚泡150克，青紅椒各3個，蔥、姜、蒜各適量，火鍋底料1塊，豆瓣醬1湯匙，鹽1茶匙，醬油1湯匙，蠔油1湯匙，四季豆50克。

具體做法如下：

將魚泡全部切開，然后用刀將魚籽切成小塊，焯水至8成熟，撈出備用！

再次燒熱鍋，放入蔥、姜、蒜，小火煸炒，然后放入火鍋底料和1大勺豆瓣，小火煸炒紅油，再放入1湯鍋水、1茶匙鹽、1大勺生抽、1大勺蠔油，放入四季豆，大火燒開，再放入青紅椒、魚子、魚泡，大火煮1分鐘出鍋！

大魚籽怎么做好吃？

魚有很濃的魚腥味。為了避免腥味，我更喜歡用四川自貢的鹽菜，比如泡椒魚子。

1.準備食材：魚子、蔥、姜、蒜、泡椒、小米辣、豆瓣醬、蠔油、白糖、黃酒、醬油、鹽、雞精、五香粉、青紅椒。

2.一定要選新鮮的魚和魚泡，做出來很好吃。將買來的魚、魚泡洗凈，用刀切開放氣；生姜洗凈，生姜切絲，大蒜切碎；泡椒切碎；小米辣洗凈，切成小塊；青紅椒洗凈，斜刀切。

3.鍋中加水，將魚籽、魚泡放入焯水中，加入姜片、蔥段、黃酒去腥，大火燒開。漂燙時，不要來回翻動，以防魚籽散落。取出焯水，洗凈。

4.把鍋里的油燒開。將姜絲、蒜末、泡椒、辣小米放入熱油中。炒出香味，再加入少許豆瓣醬，炒出紅油，把魚泡魚籽放進去，大火炒出水。

5.加入少許米酒、醋和醬油，翻炒均勻，加入少許水，然后加入蠔油、白糖、鹽、雞精和五香粉，燉5分鐘，再加入青紅椒，翻炒均勻，即可出鍋。很好吃，沒有腥味，非常好吃。

可以試試！

鍋仔魚籽怎么做好吃？

材料

魚籽500g，蔥半根，姜4-5片，蒜4-5瓣，豆瓣醬半勺，耗油1勺，料酒2勺，醬油2勺，鹽和味精適量，水一碗。

練習步驟

第一步

很多廚友都不知道怎么清洗魚籽，我就用這種不開眼的淘籃洗一下。在另一個盆里放水，不要搓，直接浸泡攪拌，然后倒入搓澡籃把水過濾掉，重復三次。

第二步

將洋蔥和大蒜切段備用。

第三步

生酒、料酒、耗油、拌成汁。

第四步

鍋里放油，油熱了，放半勺豆瓣醬。強烈推薦宋丹丹代言的丹丹品牌。紅油極好，但不辣！炸紅油后，放入蔥、姜、蒜。

第五步

然后把第三步的汁倒入鍋中，再放入魚子，不要轉，不要轉~ ~汁煮沸后，沿鍋沿倒入一小碗水。

第六步

蓋上鍋蓋，中火燜五分鐘，魚籽就完全定型了。打開蓋子，再燉五分鐘。時間也取決于魚的大小和完整性。我買了一個很完整的魚籽。我不是為了好吃才剁碎的，需要煮一會兒。

第七步

魚籽煮熟后，加入適量的鹽和味精調味，出鍋。用青椒裝飾。