哪幾種肉含瘦肉精？1.含瘦肉精的豬肉皮下脂肪太薄(2x以下)，有的甚至皮下有瘦肉。2.含瘦肉精的肉，外觀特別鮮艷，呈紅色。3.瘦肉與含瘦肉的瘦肉有明顯的分離，脊骨兩側(cè)的肉略凹陷。4:含瘦肉精的豬肉呈酸

哪幾種肉含瘦肉精？

1.含瘦肉精的豬肉皮下脂肪太薄(2x以下)，有的甚至皮下有瘦肉。

2.含瘦肉精的肉，外觀特別鮮艷，呈紅色。

3.瘦肉與含瘦肉的瘦肉有明顯的分離，脊骨兩側(cè)的肉略凹陷。

4:含瘦肉精的豬肉呈酸性，ph值明顯低于正常范圍。

另外，買回來(lái)的豬肉能有兩三指寬。如果是軟的，在案板上站不住腳，可能含有瘦肉精。

所有這些條件都是不可食用的。

瘦肉精喂的豬長(zhǎng)什么樣？

首先看豬肉皮下脂肪層的厚度。正常豬在皮質(zhì)和瘦肉之間有一層脂肪，而瘦肉型豬是用藥物長(zhǎng)大的，導(dǎo)致皮下脂肪層明顯變薄。一般來(lái)說(shuō)，正常豬肉的脂肪在1-2cm左右，太少就要小心了。二是看豬肉的顏色。一般來(lái)說(shuō)，含瘦肉的豬肉特別鮮紅鮮亮。三是將豬肉切成兩三指寬。如果豬肉太軟，不能放在箱子上，可能含有瘦肉精。第四，看豬的屁股。喂過(guò)瘦肉精的豬，屁股圓，屁股大。第五，肥肉和瘦肉有明顯的分離，瘦肉和脂肪之間流出的黃色液體可能含有瘦肉精。第六，購(gòu)買時(shí)一定要看清豬肉是否有紅色的檢疫滾印。可以用紅色檢疫滾印購(gòu)買。

瘦肉精喂的豬長(zhǎng)什么樣？

喂過(guò)瘦肉精的豬，通常屁股比較圓，屁股比較大；屠宰后的豬肉皮下脂肪層厚度比較薄，正常食物喂養(yǎng)的豬脂肪重量在1至2厘米左右，會(huì)小于這個(gè)數(shù)字；

豬肉特別鮮紅鮮亮；瘦肉和肥肉明顯分離，甚至流出黃色液體。

如何識(shí)別“瘦肉精”豬肉？

希望我的回答能幫到你。

從外觀上看，含瘦肉的豬肉呈鮮紅色，肥肉與瘦肉明顯分離，脊骨兩側(cè)的肉略凹陷。我國(guó)生豬肉品種的瘦肉率約為50%。如果整只豬瘦肉過(guò)多，就值得懷疑了。

2-@qq.com

你好，1。看豬肉脂肪(豬油)。一般含瘦肉的豬肉顏色異常鮮艷；吃了“藥”長(zhǎng)大的豬，皮下脂肪層明顯變薄，通常不到1cm。切成兩三指的豬肉是軟的，經(jīng)不起格；瘦肉和脂肪之間有黃色液體流出，脂肪特別??；含“瘦肉精”的豬部肌肉飽滿突出，脂肪層很薄。兩側(cè)腹股溝脂肪層毛細(xì)血管分布密集，甚至充血。

2.觀察瘦肉的顏色。含有“瘦肉精”的豬肉顏色較深，色澤鮮艷，紅色鮮艷，纖維疏松，有時(shí)會(huì)有少量“汗液”滲出肉面。一般健康的瘦肉都是微紅的，彈性好，沒有“出汗”現(xiàn)象。3.用PH試紙測(cè)試。正常鮮肉多為中性弱堿性，宰后一小時(shí)PH值為6.2-6.3；自然條件下，冷卻6小時(shí)以上pH值為5.6-6.0，而含瘦肉精的豬肉呈酸性，PH值明顯低于正常范圍。

3.購(gòu)買時(shí)一定要看清楚豬肉是否加蓋了檢疫和檢疫證明。

至于網(wǎng)上賣的“瘦肉精檢測(cè)卡”，專家表示，各種食品安全檢測(cè)卡操作簡(jiǎn)單，但檢測(cè)結(jié)果可能會(huì)有一些誤差。quot;檢測(cè)過(guò)程不嚴(yán)格，容易導(dǎo)致各種錯(cuò)誤的檢測(cè)結(jié)果.quot;該工作人員表示，快速檢測(cè)卡檢測(cè)的數(shù)據(jù)只能作為初步判斷，確定檢測(cè)樣本是否涉嫌不合格。目前仍按照國(guó)家檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)的法定程序進(jìn)行檢測(cè)，對(duì)瘦肉精的鑒定仍有待權(quán)威部門的檢測(cè)。