怎樣燉羊排好吃？為什么要燉羊排好吃？先用水把羊肉里的毛洗干凈，再用清水沖洗干凈。之后拿出來，在料酒里泡一會(huì)，再研究一會(huì)。然后控水晾干。動(dòng)的時(shí)候把料酒，黃油牙，鳥調(diào)料，八角，花椒放進(jìn)去，凍一會(huì)兒，放鍋牙

怎樣燉羊排好吃？

為什么要燉羊排好吃？

先用水把羊肉里的毛洗干凈，再用清水沖洗干凈。之后拿出來，在料酒里泡一會(huì)，再研究一會(huì)。然后控水晾干。動(dòng)的時(shí)候把料酒，黃油牙，鳥調(diào)料，八角，花椒放進(jìn)去，凍一會(huì)兒，放鍋牙，鍋軟了，燉起來很好吃。孩子和大人都喜歡吃它。

怎樣燉羊排好吃？

燉羊排是一項(xiàng)手藝活。燉的時(shí)候很好吃。燉不好會(huì)難受的。掌握技巧是必要的。先用冷水把羊排洗干凈，然后用冷水把羊排放在鍋里，把羊肉煮熟，撇去油脂。撇干凈后，取出羊肉瀝干水分。鍋內(nèi)放油、蔥、姜、蒜，將蔥加熱炒至羊肉微紅，然后放入羊肉湯，再加鹽、水燉至肉爛。

羊排怎么燉好吃家常做法？

燉羊排很好吃。

材料：羊排750克、白蘿卜、胡蘿卜半根、胡椒粉3克、蔥姜末、高度白酒。

步驟1:首先將羊排用冷水浸泡兩個(gè)小時(shí)，去除血腥味。如果是新鮮的羊排，這一步就沒必要了。首先把羊排分解，沿著兩條排骨切，然后切成均勻的塊。

步驟2:鍋中加入冷水，將羊排倒入冷水中，加入蔥、姜、花椒和高度白酒去腥，開大火。當(dāng)我們看到血沫時(shí)，我們會(huì)用勺子把它打出來。不要等水燒開了。水燒開后，血沫也清洗干凈撈到盆里。碎念：牛羊肉用高度白酒去異味效果更好。

步驟3:挑出蔥、姜、辣椒，用熱水洗凈羊排。清洗后，我們將羊排放入砂鍋中，加入足夠的水。用大火把它燒開。水燒開后，我們加入一勺羊肉湯。沒有的就不要加。中火燉一個(gè)多小時(shí)。

羊排燉40分鐘后，我們倒入胡蘿卜。一小時(shí)后，我們放入兩根蔥、白胡蘿卜和一些花椒。提前將花椒放入沸水中浸泡幾分鐘，去除雜質(zhì)和異味。在鍋里煮十分鐘后取出，再燉十分鐘后出鍋。

燉羊排最好吃做法？

首先是山藥燉羊排。

山藥燉羊排有健脾止瀉、益氣補(bǔ)腎、暖胃補(bǔ)中的功效。冬天經(jīng)常吃這道菜對(duì)身體很有好處。

材料：

羊肉一斤，山藥三個(gè)，胡蘿卜一個(gè)，西蘭花一個(gè)，料酒，蔥，姜，桂皮，胡椒粉，草果，鹽，胡椒粉。

烹飪步驟：

羊排用水浸泡，洗凈，加入冷水，用武火煮沸，去浮沫，撈出，洗凈。將焯水的羊排再次放入鍋中，加入適量清水淹沒，加入準(zhǔn)備好的料酒、蔥段、姜片、桂皮、草果、胡椒粉，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉兩小時(shí)左右。

然后將山藥、胡蘿卜、西蘭花分別去皮洗凈備用。將洗凈的山藥和胡蘿卜切成滾刀塊。將羊排煮熟，放入切好的山藥和胡蘿卜片煮15分鐘，然后放入西蘭花煮幾分鐘。最后加入胡椒粉和鹽調(diào)味，出鍋。

第二，燉羊排

燉羊排肉質(zhì)鮮美細(xì)膩，具有溫經(jīng)補(bǔ)血、溫補(bǔ)肝腎、益精壯陽的功效。

材料：

羊肉一斤，白蘿卜兩個(gè)，八角、蔥、姜、蒜各適量，料酒少許，枸杞30左右。

練習(xí)：

羊排用冷水浸泡半小時(shí)，洗凈，放入開水中，焯十分鐘左右。可以在其中加入少許料酒和一小塊蔥，更好地去除羊肉的膻味。取出焯過的羊排，放入清水中。沖洗它們，去除浮沫，擠出水分。

然后在燉鍋里倒入適量的水，放入加工好的羊排，加入準(zhǔn)備好的食材，再倒入少許料酒。大火燒開后，轉(zhuǎn)小火，將蔥白撈出棄去，再燉三四個(gè)小時(shí)，或者更久。吃前半小時(shí)，加入適量切成滾刀塊的白蘿卜和泡好的枸杞，加鹽調(diào)味，撒上切碎的香菜。

羊排營養(yǎng)價(jià)值高，富含人體所需的多種營養(yǎng)物質(zhì)，性溫，冬季食用有暖脾胃的功效。它們適合脾胃虛寒的患者，經(jīng)常食用可以提高人體免疫力。吃羊排的時(shí)候，不妨參考以上兩種做法，用簡單的方法和材料做出美味的羊排。