基圍蝦怎樣燒又嫩又好吃？原料更多尾蝦(400克)大蒜(10克)香菜(15克)食用油(15克)鹽(10克)生姜(10克)味精(10克)1/400克基底蝦。用牙簽把蝦后面的泥香腸挑出來。2/2個大蒜頭，去

基圍蝦怎樣燒又嫩又好吃？

原料

更多

尾蝦(400克)

大蒜(10克)

香菜(15克)

食用油(15克)

鹽(10克)

生姜(10克)

味精(10克)

1/400克基底蝦。用牙簽把蝦后面的泥香腸挑出來。

2/2個大蒜頭，去皮，切去根部和須，剁成泥。需要多加點(diǎn)蒜泥，這樣才好吃。

3/鐵鍋放半鍋水，燒開，倒入基圍蝦，煮至開，撈出晾涼。說明：水一開就關(guān)。這樣生產(chǎn)出來的蝦水分多，肉質(zhì)嫩。如果燒的時間太長，蝦肉會變薄變老。

4/準(zhǔn)備燒大蝦！在鐵鍋里放入適量的食用油，然后放入一些姜和香蔥，稍微攪拌一下，然后倒入蒜泥，蒜味就炒出來了。

5/倒入半熟的基底蝦，繼續(xù)中火翻炒片刻。然后加入適量的鹽，翻炒至有一些蝦油出來。

6/出鍋，一鍋香噴噴的蒜泥為主的尾蝦就出來了。

7.美味可口的刀額新對蝦烤肉肉質(zhì)鮮嫩，隨時可以食用。