天天飲食屈浩魚丸的做法？材料：魚500克，清水40克，蛋白50克，三個(gè)濕淀粉。調(diào)料：精鹽4克，蔥姜汁25克，味精1.5克，熟豬油50克。練習(xí)：1.取魚肉500克，剁成魚泥，加入清水40克、精鹽4克、蔥

天天飲食屈浩魚丸的做法？

材料：魚500克，清水40克，蛋白50克，三個(gè)濕淀粉。

調(diào)料：精鹽4克，蔥姜汁25克，味精1.5克，熟豬油50克。

練習(xí)：

1.取魚肉500克，剁成魚泥，加入清水40克、精鹽4克、蔥姜汁25克，單向攪拌均勻；

2.攪拌至粘稠時(shí)，用手?jǐn)D一個(gè)魚丸，放入冷水中。如果能浮起，再加入3個(gè)攪打成泡沫的蛋清、50g濕淀粉、1.5g味精、50g熟豬油，朝一個(gè)方向攪拌均勻，得到魚丸料；

3.然后用手將食材擠成直徑3cm的魚丸，放入冷水鍋中，大火煮開(kāi)(保持微開(kāi)3min)，撇去浮沫，用漏勺撈出魚丸。

天天飲食屈浩椒香排骨的做法？

材料：

1.一磅排骨。

2.三根大蔥。

3、生姜一片。

4.一湯匙醬油。

5.五香咖啡勺。

6.一湯匙熟芝麻。

7.一勺香油。

8.鹽和味精各適量。

9.一湯匙湯或水。

練習(xí)：

1.排骨剁碎，飛水撈出；將洋蔥切成段；生姜切片。

2.將排骨放入沸水鍋中煮20分鐘左右，撈出放入碗中。加入醬油、姜片、鹽，拌勻入味，約30分鐘。

3.鍋里放油，燒至七成熱。將下排骨煎至表面微黃，然后撈出。鍋內(nèi)留一兩油左右，放入排骨、湯或水、五香粉、味精，中火燒至湯汁干透，再鏟芝麻、香油均勻，出鍋即可。

天天飲食中屈浩師傅豆鼓土豆排骨怎么做？

屈浩豆豉土豆排骨主料：排骨輔料：土豆、腰果、青蒜、紅辣椒、香葉調(diào)料：豆豉、醬油、料酒、蒜、姜做法：1 .排骨用清水洗凈，控制水分，加鹽和醬油。

屈浩奶白菜家常做法？

材料：牛奶白菜250克，鹽和調(diào)和油。

方法/步驟

1.取出洗凈的牛奶白菜。

2.用刀切開(kāi)牛奶卷心菜的頭部。

3.切好后用清水稍微沖洗一下。

4.取出炒鍋，洗干凈，開(kāi)煤氣在炒鍋里放適量調(diào)和油，猛烈加熱10秒。

5.倒入牛奶白菜翻炒。

6.翻炒至菜變軟，加入少許鹽翻炒均勻。

7.一份美味的奶白菜就完成了。

屈浩大師天天飲食東北醬骨頭怎樣做？

材料：

6斤豬骨、花椒、八角、香葉、桂皮、蔥姜、豆瓣醬、甜面醬、生抽、老抽、冰糖、白酒。

東北醬骨頭正宗做法3360

1.首先，我們買了骨頭后，不需要清洗。只需將它們浸泡在清水中1小時(shí)。期間可以換幾次清水，保證豬骨泡的更干凈徹底，里面的血都泡出來(lái)。畢竟這個(gè)事情很貓膩。

2.在這里，準(zhǔn)備好調(diào)料，比如花椒、八角、香葉、桂皮、蔥姜。沒(méi)有固定的數(shù)量，但是不需要太多。放太多香料后，味道反而會(huì)變得奇怪。然后準(zhǔn)備另一個(gè)碗，加入3勺豆瓣醬和2勺甜面醬，攪拌均勻。

3.豬骨泡好后，我們打算用冷水焯一下。水燒開(kāi)后，繼續(xù)煮5、6分鐘左右。因?yàn)榇筘i骨比較大，很難煮熟。試著把它們焯一會(huì)兒，然后才能煮里面的臟東西。焯水后撈出，用溫水洗凈備用。

4.鍋中倒入少許食用油，加入20克冰糖，開(kāi)始煎至焦糖色。如果把握不好時(shí)間，炒一小會(huì)兒也沒(méi)關(guān)系。煎好后倒入一碗清水，攪拌均勻，盛出待用。

5.將油重新燒開(kāi)，放入花椒、八角等調(diào)料，炒出香味，放入剛剛準(zhǔn)備好的那碗醬料，繼續(xù)翻炒。攪拌均勻，加入適量的水，然后倒入糖色，再倒入適量的生抽，少許醬油，最后加入少許白酒，攪拌均勻，然后加入豬骨。

6.蓋上蓋子大火燒開(kāi)，再用小火燜1小時(shí)以上。燉的時(shí)間越長(zhǎng)，越軟。我通常燉一個(gè)半小時(shí)以上。燉好后不用加鹽，直接開(kāi)大火收汁即可。湯濃了就可以出鍋了。

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第一步

當(dāng)骨頭被切下并浸泡在水中超過(guò)4小時(shí)時(shí)

鍋中加入少許食用油，加入1茶匙糖，煎至融化變色。

第四步

依次加入醬油、甜面醬、豆醬。

第五步

翻炒均勻后倒入水。

第六步

將骨頭放入鍋中，倒入炸醬，加入剛好沒(méi)過(guò)骨頭的水，加入料袋和姜片。

第七步

把它煮到沸點(diǎn)。勺子離開(kāi)漂浮的沙漠。

第八步

加入山楂醬。

第九步

蓋上蓋子燉1.5小時(shí)。打開(kāi)蓋子，加入適量的鹽。繼續(xù)小火燉40分鐘左右。關(guān)掉暖氣。

第十步

可以直接裝盤食用，也可以放在湯里浸泡1-2個(gè)小時(shí)，讓肉更入味。吃的時(shí)候加熱撈出來(lái)。

屈浩大師天天飲食東北醬骨頭怎樣做？

東北醬骨的步驟：1。豬骨用清水浸泡兩小時(shí)，多次換水，去除血漬；

2.將豬骨放入冷水中，煮沸撇去浮沫，撈出豬骨；

3.再燒一壺?zé)崴?。水開(kāi)時(shí)，放入焯水的豬骨，加入料酒、明暗醬油、白糖、鹽、黃醬、山楂、桂皮、花椒、大料、陳皮、香葉、丁香等調(diào)料。大火燒開(kāi)，繼續(xù)小火煮一個(gè)小時(shí)；

4.換成中火或大火再煮半個(gè)小時(shí)，然后收湯。