紅燒肉燉蒜苔的做法？原料更多帶皮五花肉(一份)蒜苗(10)一點(diǎn)鹽一點(diǎn)糖一點(diǎn)醬油。一點(diǎn)雞精青椒一號(hào)1/先將新鮮蒜苗洗凈，切成段備用。2/把買來(lái)的五花肉洗凈帶皮放入鍋中煮半小時(shí)左右，然后切成一厘米左右的薄

紅燒肉燉蒜苔的做法？

原料

更多

帶皮五花肉(一份)

蒜苗(10)

一點(diǎn)鹽

一點(diǎn)糖

一點(diǎn)醬油。

一點(diǎn)雞精

青椒一號(hào)

1/先將新鮮蒜苗洗凈，切成段備用。

2/把買來(lái)的五花肉洗凈帶皮放入鍋中煮半小時(shí)左右，然后切成一厘米左右的薄片備用。

3/炒鍋燒熱油，將準(zhǔn)備好的肉片倒入鍋中翻炒，然后加入少許醬油調(diào)顏色。

4/然后將準(zhǔn)備好的蒜苗倒入鍋中。

5/將蒜苗翻炒至能聞到香味，再加入少許精鹽、糖、雞精調(diào)味。

6.香噴噴的蒜苔燉紅燒肉吃完了。

紅燒肉燉蒜苔的做法？

材料

蒜苔1小巴

五花肉500克

糖(用于油炸糖色)

老抽燒

劉月仙

蔥姜

葉茴香肉桂(不喜歡，不加)

一點(diǎn)醋。

芝麻油(一點(diǎn)點(diǎn))

第一步

五花肉切塊飛。(我的肉切好了，提前泡好了，血也去了一點(diǎn)，就用飛水煮蘿卜湯。飛行的時(shí)候，有可以去掉的比特。)如果覺得有魚腥味，這水不用倒掉，把五花肉拿出來(lái)。

第二步

鍋里加底油，放入剛飛進(jìn)水里的肉。因?yàn)樗w在水面上，放在油里會(huì)爆炸。注意安全。也可以忽略這一步。(這一步是為了逼出一些脂肪油)

第三步

鍋里留點(diǎn)底油，加一把糖炒糖。我做了一個(gè)小視頻，不斷攪拌就能看到狀態(tài)變化。差不多該把肉放進(jìn)去炒了。因?yàn)橹挥形乙粋€(gè)人要拿手機(jī)拍視頻。(不炒糖色，用醬油上色就行。)

第四步

加入醬油、六月鮮、料酒、蔥、姜、大料和水(后期可以加一點(diǎn)醋和香油，如果不行的話)

第五步

煮一會(huì)兒，蓋上蒜苔，蓋上蓋子，再燜一會(huì)兒。再蓋上蒜苔就熟了。你不必把它們浸泡在湯里來(lái)煮它們。你可以用熱空氣燉它們。

第六步

出鍋，底部放蒜苔，上面放肉，最后把汁澆在肉上。