巧克力抹面蛋糕做法？1.在模具周圍包一圈油紙防粘，然后將切好的蛋糕片放入底部；在155的烤箱中預(yù)熱；2.將白巧克力融化在水中，加入抹茶粉攪拌均勻；3.將奶油芝士常溫軟化，加入細砂糖使其均勻順滑；4.然

巧克力抹面蛋糕做法？

1.在模具周圍包一圈油紙防粘，然后將切好的蛋糕片放入底部；在155的烤箱中預(yù)熱；

2.將白巧克力融化在水中，加入抹茶粉攪拌均勻；

3.將奶油芝士常溫軟化，加入細砂糖使其均勻順滑；

4.然后加入抹茶巧克力，攪拌均勻；

5.分2-3次加入全蛋液，攪拌均勻；

6.最后加入過篩的低筋面粉攪拌成均勻細膩的芝士糊(不是很流動，會有明顯的紋路)；再次仔細篩選準備好的奶酪糊；

7.將奶酪糊均勻地填入每個模具中。填好后，敲幾下烤盤，把芝士糊壓平；

8.烤箱中層烤25-28分鐘左右。烘焙前，可以輕輕按壓表面。按下去會有一個小坑表示沒熟。再加幾分鐘左右。

9.直接提起油紙，將蛋糕從烤箱中取出。撕掉油紙，涼了再吃！因為白翹的加入，所以熱吃或者常溫吃都會更軟。如果冷藏著吃，味道會很扎實。

6寸巧克力蛋糕的做法？

1.蛋糕胚的材料準備好了。白糖50g，分別用在20個蛋黃和30g蛋清中。

2.蛋清和蛋黃在兩個無水無油的碗里分開。在蛋黃中加入細砂糖、玉米油和牛奶。先把牛奶乳化。蛋清碗可以放在冰箱里備用。

3.乳化后倒入可可粉和低筋面粉，攪拌均勻至無顆粒。我沒篩過。如果有條件的話，還是篩選一下比較好。然后在面粉糊中加入1克鹽，使蛋糕味道更好。

4.取出五六滴檸檬汁去腥，開始過蛋白。

5.分三次加入30克白糖，直到奶油變硬。

6.倒入并攪拌均勻。

7.倒入一個六英寸的蛋糕模具中。

8.抖出大泡泡，放入預(yù)熱好的烤箱。135度烤30分鐘，145度烤15分鐘。

9.烤好后，將蛋糕模具倒置，晾涼，然后脫模。

宜家巧克力扁桃仁蛋糕做法？

佐料

五個雞蛋，50克低筋面粉

50克牛奶和40克玉米油

糖40克杏仁10克

鹽3g

杏仁蛋糕的步驟

1.將4個雞蛋分成蛋清和蛋黃，另一個雞蛋打成蛋黃。

2.將牛奶倒入蛋黃中，攪拌均勻。

3.篩面粉。

4.將玉米油倒入奶鍋加熱。

5.將面粉倒入熱油中。

6.攪拌均勻。

7.先把蛋白打成小泡，加入一半的糖和鹽。

8.打5分鐘后，加入另一半糖。

9.蛋清可以拉鉤，完成。

10.將蛋清分兩次加入蛋黃中，用翻炒的方法攪拌均勻，不要混圈。我忘記拍照了，可汗！

1.倒入油紙內(nèi)襯的模具中，撒上杏仁，搖晃兩下，得到大氣泡。在烤箱中以150烘烤30分鐘。

12.取出蛋糕，倒扣在烤架上，趁熱剝?nèi)ビ图垺?/p>

13.切成塊，完成。

宜家巧克力扁桃仁蛋糕做法？

第一步

做奶油沙司。

奶油120ml，糖55g，香草精，拌勻，小火加熱至糖融化。

加入蛋黃，攪拌均勻。小火加熱大約5分鐘，直到奶油沙司變稠。

放入碗中，用保鮮膜密封，冷藏1小時。

第二步

在蛋清中加入一撮鹽，攪拌均勻。分三次加入糖，用打蛋器打勻。

第三步

加入一半杏仁粉，用刮刀攪拌均勻。加入剩下的一半杏仁粉，攪拌均勻。

第四步

把面糊放在裱花袋里。在烘焙紙上畫一個16 cm左右的圓。在一個圓里畫一個圓。也可以用模具。做兩個同樣大小的蛋糕?？鞠?80度烤18-20分鐘。然后在室溫下冷卻。

第五步

將杏仁片煎至表面變色。室溫冷卻。

第六步

黃油在室溫下變軟。用打蛋器攪拌至顏色變淺，加入準備好的吉士醬，攪拌均勻。

第七步

一塊蛋糕，一層奶油蛋羹醬，還有一層蛋糕，上面覆蓋著奶油蛋羹醬。平滑邊緣。表面撒上杏仁片做裝飾。吃之前冷藏兩個小時。