韓國菜的做法？材料泡菜、嫩豆腐、蝦、五花肉(或牛羊肉片)、魚片、蘑菇片、胡椒粉、蒜粉、2勺韓式醬、1罐雞湯、鹽和水。工作方法1.先在鍋里鋪一層咸菜，然后按以下順序鋪：嫩豆腐、蝦仁、香菇、五花肉(或者牛

韓國菜的做法？

材料

泡菜、嫩豆腐、蝦、五花肉(或牛羊肉片)、魚片、蘑菇片、胡椒粉、蒜粉、2勺韓式醬、1罐雞湯、鹽和水。

工作方法

1.先在鍋里鋪一層咸菜，然后按以下順序鋪：嫩豆腐、蝦仁、香菇、五花肉(或者牛羊肉)、魚片(也可以加入自己喜歡的東西)。

2.在肉片上撒胡椒粉、蒜粉和兩勺韓式醬。

3.倒入一罐雞湯，加適量水，開大火，再小火煨一會兒，很方便。如果有必要，加入一些鹽。

韓國菜做法？

第一步

油菜不用切，分葉就行了。

第二步

用水抄油菜，蔥，青椒。

第三步

燙過后，撈出油菜，擠出多余的水分。

第四步

給洋蔥澆水緩解辣味就行了。

第五步

青椒就是一點水。

第六步

將油菜、蔥、青椒放入小碗中，加鹽、糖、味精、芝麻。

第七步

根據(jù)個人口味加入蒜泥，拌勻，裝盤食用。

韓國菜家常菜做法？

種類

米飯和粥

米飯是韓國飲食的主食，大部分人吃白米飯。有時會加入豆類、栗子、高粱、紅豆、大麥和谷物來增加營養(yǎng)。粥是一種營養(yǎng)價值很高的飲食。種類很多，有米飯、紅豆、南瓜、、人參、蔬菜、雞肉、蘑菇、豆芽等。

湯

湯是上菜時必備的飲食。湯的種類因蔬菜、肉類、貝類、海藻、牛骨等而異。

陶罐

砂鍋類似湯，但比湯濃。最有名的砂鍋和最大的醬砂鍋。砂鍋嘗起來很辣。砂鍋煮好后趁熱上桌。

煙熏和燉煮的食物

熏制和燉煮的食物類似于用醬油調(diào)味的蔬菜。煙熏和燉煮的食物是用微火制成的。

鮪魚內(nèi)臟配上的拌菜

蔬菜調(diào)料是加入鹽、醬油、鹽和胡椒、香油、大蒜和洋蔥，然后焯水或油炸而成。

浸泡在鹵汁中

鹵菜是一種特別咸的食物，是用魚、牡蠣、蝦、魚子和魚內(nèi)臟發(fā)酵而成的。鹵汁可以當菜吃。腌制咸菜時也可作為調(diào)料。

烘焙食品

燒烤食物是將事先準備好的肉放在炭火上燒烤而成的。烤魚的代表食物是烤肉和排骨，烤魚也可以這樣烤。

面粉做成的薄煎餅

煎餅有香菇、冬瓜、魚干、牡蠣、青椒、椒鹽肉等。加入面粉和雞蛋，攪拌，然后油炸，制成類似蛋糕的食物。

餃子

餃子是一種用肉、蘑菇、瓜、綠豆芽、豬肉等絞制而成的食物。放進陷阱里，然后用面團包餃子。

一般有家常菜和宴席菜，各有各的風味。麻辣色鮮，食材豐富。酸、辣、甜、苦、咸并列，綠、白、紅、黃、黑賞心悅目。泡菜、石頭火鍋、韓式烤肉、人參燉雞是最有特色的菜肴。

韓國特色料理

烤牛肉

烤肉、烤牛肉由脈沖烤改為血烤。燒烤是指被串在串肉扦上，但牛肉是在烤架上烤的，而不是串肉扦。燒烤方法是將嫩滑可口的牛里脊肉或牛肉肋間肉切成薄片并加入調(diào)料，然后將烤架放在炭火上，再將牛肉放在上面烤。

招待外賓時，加炒松茸、魯迅、四季豆。

豆類與豆類不同，富含維生素C，可以補充肉類菜肴中維生素的不足。

燉鯛魚

紅燒海蜇是一種美味的食物，它是由海蜇去條紋，用鹽，胡椒和清酒調(diào)味，將牛肉絲放入條紋中，并用雞蛋，蘑菇和菊花裝飾而成。

紅鯛魚是一種味道清淡的白肉魚，一直被用于婚禮或慶典。富含蛋白質(zhì)，脂肪含量低，由脂肪酸組成。因此，它是一種極好的營養(yǎng)食品。

湯泡飯

首爾著名的味噌湯歷史悠久。傳說唐憲宗(1834~1849)也吃。湯泡飯是趕集那天在趕集飯店用大鍋劈柴煮的。步行幾十英里到市場后，人們可以通過在味噌湯中浸泡大米并喝幾杯馬格利酒(一種韓國米酒)來立即緩解疲勞。

湯泡飯是將牛肉、蘿卜煮熟，切成薄片調(diào)味，再與調(diào)味肉、蘿卜、蕨菜、桔梗、黃豆芽一起泡湯的一種飯。

你可以把牛肉或雞肉放在湯或面條里。為了除臭，把它煮熟(除臭的一種調(diào)料)然后拿出來。也可以放上香菜梗，芹菜，洋蔥，胡蘿卜，拿出來。蕨菜可以根據(jù)個人喜好添加。

桔梗含有大量的纖維，是一種富含鐵和維生素B2的食物，具有祛痰作用。因此，在中醫(yī)中用于治療呼吸系統(tǒng)疾病。

假甲魚湯

傳說世宗王在耕第一片農(nóng)田的時候，突然下起了大雨，他一步也走不動了。為了充饑，他殺了一頭牛。牛肉做好以后，他只放洋蔥，用鹽調(diào)味就喝了。從此這種湯就叫牛扒湯了。用牛肉、軟骨、腔骨熬湯，把肉切成片，用洋蔥、胡椒粉、鹽調(diào)味。因為尾巴里放了很多骨頭做湯，所以顏色是灰色的。

為了去除異味，煮了再拿出來。也可以和芹菜、芹菜、胡蘿卜、洋蔥一起拿出來。吃米飯或湯面。

喝牛扒湯時吃的蘿卜和泡菜，可以去除異味，幫助消化。

燉牛尾湯

用文火把牛尾煮熟，撈出，用鹽、花椒粉、蔥、蒜、清醬調(diào)味，再放進去煮。準備鹽，胡椒面，蔥花。

除了牛尾的香味，再放月桂葉、芹菜、芹菜、胡蘿卜、洋蔥，煮熟后取出。

用于除臭的芹菜含有豐富的纖維素，在除臭的同時有補充維生素和無機物的作用。

豆子雞湯

香菜雞湯是一種適合夏天食用的營養(yǎng)膳食，用大小雞和磨碎的芝麻粉煮的冷湯調(diào)味，并加入雞肉、蔬菜、肉丸、木耳和雞蛋。

雞肉是一種低脂肪、高蛋白、富含不飽和脂肪酸的營養(yǎng)食品。

紅棗粥

棗粥是將熟棗和泡好的大米磨成面做成的粥。

紅棗含纖維素、鈣、磷、鐵比其他水果多，以銅為特征。

燉年糕

燉年糕是將牛肉煮熟，撕成碎片，調(diào)味，然后與白年糕一起在肉湯里煮，再與胡蘿卜、蘑菇、洋蔥、水芹、銀杏、栗子、松子一起燉。

胡蘿卜含有豐富的胡蘿卜素，具有與維生素A相同的功效，具有抗癌作用。它們是富含無機物和維生素的食物。

特性

獨特的風格

正宗的韓國菜是一種少油、無味精、營養(yǎng)豐富、品種多樣的健康食品。從科學營養(yǎng)學的角度來看，人體每天需要的蔬菜水果超過5種。韓國料理