牛肉醬家庭做法？牛肝菌700g，牛柳500g，姜1片，蒜2片，紅辣椒2片，鹽適量，醬油2大勺，鹽適量，淀粉1大勺，植物油適量。制造步驟：1.今天去菜市場，看到了新鮮的牛肝菌。與香菇相比，味道更脆，更香

牛肉醬家庭做法？

牛肝菌700g，牛柳500g，姜1片，蒜2片，紅辣椒2片，鹽適量，醬油2大勺，鹽適量，淀粉1大勺，植物油適量。

制造步驟：

1.今天去菜市場，看到了新鮮的牛肝菌。與香菇相比，味道更脆，更香。是不可多得的好食材。選擇一塊新鮮的好牛肉。

2.用小刀切掉牛肝菌底部的污垢，仔細(xì)清洗干凈。

3.然后，將清洗干凈的牛肝菌用廚房紙巾浸泡晾干，然后直接碎成塊。生姜切片，大蒜去皮，切碎。將紅辣椒洗凈，去蒂去籽，然后切塊。洋蔥去皮最外層，切成牛肉丁，切成牛肉丁備用。

4.向炒鍋中加入比平時更多的植物油。

5.每隔10秒鐘將一半牛肝菌倒入油鍋。

用鏟子翻炒一圈，剛開始的時候

牛肝菌會滲出汁液，這是正?，F(xiàn)象。

6.當(dāng)牛肝菌炸至體積明顯變小，顏色金黃時，撈出。加入另一半牛肝菌，用同樣的方法炒熟，撈出備用。

7.這都是炒牛肝菌。原來的大碗炒好后，只剩下一盤。

8.將姜片放入鍋底油中，炸至焦黃變色，撈出。

9.之后加入大蒜和紅椒，再加入牛肉粒碎翻炒至微微變色，最多1分鐘左右。

10.然后加入炒好的牛肝菌，快速翻炒均勻。加入適量鹽，少許白胡椒粉，少許花椒粉，少許白糖翻炒均勻。炒菜只需要2分鐘左右。

11.最后加入洋蔥粒攪拌均勻，再加入1湯匙干紅薯淀粉，大火收汁。

12.牛肝菌蘑菇醬做好了。隔著屏幕能聞到香味嗎？大牛肉、焦牛肝菌和脆脆的洋蔥簡直是絕配！

牛肉醬家庭做法？

材料

一公斤牛肉還是一公斤半

150克姜末

300克蘑菇

200克蒜末

陽江豆豉200克

蕭山蘿卜干250g

馬勞辣椒醬1瓶

生吃60克。

醬油蒸魚60克

50克冰糖

一把芝麻(成熟的)(可選)

小米辣200克(怕辣可以隨意調(diào))

牛肉醬的步驟

第一步

牛肉放點胡椒粉，用開水焯一下，焯一下切丁備用。

第二步將姜(剁成粉)、蒜(剁成粉)、小米、香菇丁切碎備用。

第三步一切準(zhǔn)備就緒后，鍋中放入600ml色拉油，加入牛肉粒，炸10分鐘。

第四步

十分鐘后依次加入發(fā)酵好的豆角！炸了兩分鐘！加入姜末、蒜末、小米，翻炒至香氣四溢，再加入下一種材料(大約每隔兩分鐘)。

第五步

加入老干媽辣椒醬，炒兩分鐘。這時候醬已經(jīng)出來了，很香！

第六步

將鮮蘑菇和干蘿卜煮兩分鐘左右。

第七步

放入60克生抽，煮兩分鐘。

第八步：放70g蒸魚和醬油，煮兩分鐘。

第九步將一小把冰糖(約50克)煮沸兩分鐘。

第十步最后加入熟芝麻。

牛肉醬家庭做法？

牛肉醬很好吃。那我們來介紹一下做法。先準(zhǔn)備好食材，牛肉半斤，蠔油少許，紅辣椒少許，豆瓣醬一斤，洋蔥半個，玉米油多一點，料酒少一點，熟辣椒少許，花生少許，芝麻少許。第二，熱鍋倒油，小火煸炒牛肉，直到牛肉的水分蒸發(fā)。

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準(zhǔn)備好的食材：牛肉、蔥、姜、蒜、黑豆、辣椒、面條、熟芝麻

制作方法：

第一步：主料牛肉400g，清水洗凈，切成大小均勻的小顆粒。

第二步：將生姜和大蒜切碎，各40克。姜切碎多加，可以增加牛肉的香味。將大蔥切碎備用。準(zhǔn)備100克豆豉，剁碎一半，另一半留著備用。辣椒面30克，熟芝麻30克。

第三步：熱鍋冷油溫度七成熱時，將切好的牛肉放入鍋中。用中小火翻炒牛肉里的水，繼續(xù)炒兩分鐘左右。

然后加入新切的輔料姜末和蒜粉。轉(zhuǎn)中火，再炒兩分鐘。這樣做的目的是炒餡料。接下來加入剁碎的豆豉，再加入醬香豆瓣。此時小火翻炒一分鐘左右。加入醬油，醬油5克左右。我們加的時候要注意從鍋邊往里倒。再煎一分鐘。然后加入一半剁碎的黑豆，加入辣椒面。炒出紅油，炒出甜香。接下來加入熟芝麻后，開始調(diào)味吧！

第四步：開始加入調(diào)味料。雞精2克，糖3克，胡椒面2克。如果不喜歡麻口，可以不加辣椒面。然后翻炒均勻就可以出鍋了。冷卻后味道最好。