船歌魚(yú)水餃創(chuàng)始人？8月1日消息，2019青島黑馬產(chǎn)業(yè)加速實(shí)驗(yàn)室夏季峰會(huì)今日在青島舉行。青島本土品牌川哥魚(yú)水餃聯(lián)合創(chuàng)始人陳國(guó)平出席活動(dòng)，并由《餐飲產(chǎn)業(yè)加速之路》發(fā)表主題演講。陳國(guó)平在演講中表示，互聯(lián)網(wǎng)時(shí)

船歌魚(yú)水餃創(chuàng)始人？

8月1日消息，2019青島黑馬產(chǎn)業(yè)加速實(shí)驗(yàn)室夏季峰會(huì)今日在青島舉行。青島本土品牌川哥魚(yú)水餃聯(lián)合創(chuàng)始人陳國(guó)平出席活動(dòng)，并由《餐飲產(chǎn)業(yè)加速之路》發(fā)表主題演講。

陳國(guó)平在演講中表示，互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，消費(fèi)品牌告別了過(guò)去的4p，產(chǎn)品和用戶(hù)成為新的核心。餐飲行業(yè)的加速就是要打破傳統(tǒng)的邊界。

陳國(guó)平認(rèn)為，傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)不能被定義或歸類(lèi)為障礙。創(chuàng)業(yè)者必須打破界限，以產(chǎn)品為基礎(chǔ)，以用戶(hù)為中心，才能找到比傳統(tǒng)行業(yè)和現(xiàn)有行業(yè)更快的速度。

以下是由I黑馬編輯的演講節(jié)選：

青島旅游名片有兩個(gè)特點(diǎn)，一個(gè)是吃蛤蜊，一個(gè)是喝啤酒。從城市產(chǎn)量來(lái)看，它的單價(jià)太低了，有點(diǎn)低。所以四年前，我們和青島旅游局開(kāi)始把青島名片推廣成啤酒海鮮餃子。經(jīng)過(guò)幾年的發(fā)展，青島大街小巷的餐館基本上都有海鮮餃子。幾乎成了青島的美食名片，是外地游客來(lái)青島必吃的美味。

很多人問(wèn)我川哥魚(yú)是餐廳還是產(chǎn)品。其實(shí)我們有線下餐廳，也有網(wǎng)上賣(mài)的袋裝魚(yú)水餃。從一開(kāi)始，我們就沒(méi)有界限。我們認(rèn)為消費(fèi)品牌已經(jīng)告別了過(guò)去的4P(產(chǎn)品價(jià)格渠道推廣)。我們專(zhuān)注于兩個(gè)核心維度，一個(gè)是產(chǎn)品，一個(gè)是用戶(hù)。

船歌魚(yú)水餃?zhǔn)裁答W的最好吃？

是山東省餃子中出鏡率最高的餃子。鲅魚(yú)餃子以新鮮的鲅魚(yú)為原料，配以適量的五花肉餡和韭菜制成。有些人會(huì)加入牛奶來(lái)增加鲅魚(yú)的美味。

“攪拌”的力量是非常重要的，當(dāng)準(zhǔn)備鲅魚(yú)餃子餡。鲅魚(yú)刺破后，剁成泥狀，用筷子朝一個(gè)方向攪拌。千萬(wàn)不要換方向，這樣攪出來(lái)的鲅魚(yú)餡Q彈勁大，味道好極了。鲅魚(yú)餃子是一種非常美味的餃子。

船歌魚(yú)水餃創(chuàng)始人是誰(shuí)？

《餐飲產(chǎn)業(yè)加速之路》川渝餃子聯(lián)合創(chuàng)始人陳國(guó)平出席活動(dòng)并發(fā)表主題演講。

陳國(guó)平在演講中表示，互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，消費(fèi)品牌告別了過(guò)去的4p，產(chǎn)品和用戶(hù)成為新的核心。餐飲行業(yè)的加速就是要打破傳統(tǒng)的邊界。

陳國(guó)平認(rèn)為，傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)不能被定義或歸類(lèi)為障礙。創(chuàng)業(yè)者必須打破邊界，以產(chǎn)品為基礎(chǔ)，以用戶(hù)為中心，才能找到比傳統(tǒng)行業(yè)和現(xiàn)有行業(yè)更快的速度。

青島旅游名片有兩個(gè)特點(diǎn)，一個(gè)是吃蛤蜊，一個(gè)是喝啤酒。從城市產(chǎn)量來(lái)看，它的單價(jià)太低了，有點(diǎn)低。所以四年前，我們和青島旅游局開(kāi)始把青島名片推廣成啤酒海鮮餃子。

經(jīng)過(guò)幾年的發(fā)展，青島大街小巷的餐館基本上都有海鮮餃子。幾乎成了青島的美食名片，是外地游客來(lái)青島必吃的美味。