水果酵素的制作方法？準(zhǔn)備材料：1.容量約為兩升的密封玻璃瓶。2.準(zhǔn)備腌制水果酵素的兩大材料：檸檬7 ~ 8個，黃糖500克，或者黃糖(冰糖也可以)。3.水果：最好以熱帶常見水果為主，如木瓜、黃梨、楊桃

水果酵素的制作方法？

準(zhǔn)備材料：

1.容量約為兩升的密封玻璃瓶。

2.準(zhǔn)備腌制水果酵素的兩大材料：檸檬7 ~ 8個，黃糖500克，或者黃糖(冰糖也可以)。

3.水果：最好以熱帶常見水果為主，如木瓜、黃梨、楊桃、番石榴、龍珠等。如果喜歡外國水果，還可以加葡萄或者草莓。

制造步驟：

1.準(zhǔn)備一個干凈的玻璃容器，所有水果洗凈瀝干水分，去皮備用，火龍果留一些紅色部分。

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酵素主要由新鮮水果制成。它們是活性酶，具有瘦身、排毒養(yǎng)顏、抗菌消炎的作用。既然功能這么多，那就一起學(xué)習(xí)一下怎么做吧。

食品

檸檬一號

一個橘子。

白糖適量

第一步：橙子和檸檬洗凈，用廚房紙擦干，刮掉外皮。

酵素怎么制作？

酵素大全的做法提示：

1.沒有水的酶要盡量把糖放在上面，因為糖會融化滲透下去。

2.買幾片檸檬放在上層。檸檬有殺菌消毒的作用。

3.盡量在前一個月每天打開攪拌或搖晃瓶身，讓最上層未被液體浸泡的水果可以滲透進去，并注意放氣，避免瓶身爆裂。不要害怕接觸沒有放氣的空氣，讓新鮮的氧氣進來更好的發(fā)酵。

4.用大瓶口做酵素有很大幾率會出現(xiàn)白膜。由于密封不良和與空氣過度接觸而出現(xiàn)白色薄膜。請不要擔(dān)心，白片不是衡量成功的標(biāo)準(zhǔn)。酵素成功的測試標(biāo)準(zhǔn)是無異味無黑毛，PH值在4以下。

5.如果擔(dān)心酶會醇化，可以一個月加一些醋，量根據(jù)酒的口味放。醋可以抑制葡萄酒細菌的生長。

6.酵素不能放在冰箱里冷藏。冷藏會降低酶的活性。

7.酶完之后的殘渣可以作為下一瓶酶的底料，可以加快下一瓶酶的發(fā)酵速度(殘渣不計入下一瓶酶的比例)。

二、酵素大全加水酵素的做法技巧

1.準(zhǔn)備水果和糖。不要削水果。

2.水(可選礦泉水、冷開水、所有可飲用水)。

3.比例為1: 3: 10(即1公斤糖：3公斤水果：10公斤水)。

4.將水果洗凈，切片，與水和糖一起放入瓶中，在瓶中留出20%的空間供其發(fā)酵。

5.將瓶蓋蓋緊，貼上生產(chǎn)日期，放在陰涼處3個月后食用。

第三，實踐酶大全提示無水酶

1.準(zhǔn)備水果和糖。不要削水果。

2.比例有兩種選擇。

第一種是1: 1 (1kg糖：1kg水果)。

第二種是1:3(1公斤糖：3公斤水果)。

3.將瓶子、刀、案板和水果洗凈、瀝干并切片。

4.按照一層水果一層糖的順序放入瓶中，最后在上層放糖，瓶內(nèi)留10%的空間用于發(fā)酵。

5.將瓶蓋蓋緊，貼上生產(chǎn)日期，放在陰涼處。1: 1個月后即可食用。1: 3需要3個月。不用擔(dān)心時間長了會變質(zhì)。酶用的時間越長，就越醇厚。

以上是關(guān)于如何制造酶的所有信息。希望能對有興趣的人有所幫助，讓你少走彎路，提高酵素成功率。

酵素怎么制作？

牛蒡、香蕉、蘋果和水果酵素

原料：牛蒡150g、香蕉蘋果150g、蘿卜150g、寧夏枸杞(不含硫磺粉)100g、椴樹蜜250g、純低聚糖漿90g/15袋(或15湯匙)。練習(xí)：

1.牛蒡和蘿卜洗凈，晾干，去皮切片。將香蕉去皮切片備用。枸杞不用清洗。

2.將準(zhǔn)備好的原料分成3份。將枸杞、牛蒡、香蕉、蘋果、蘿卜分層放入玻璃瓶中，倒入純低聚糖漿和蜂蜜。另外兩種原料都是這樣解決的。

3.將三種原料全部放好，在瓶塞里放一層保鮮袋密封，放在陰涼的地方保存2周后食用。

4.吃的時候可以用10倍的水沖30Ml稀釋液，水果酶渣也可以一起沖。