電飯煲制作蛋糕的方法？打六個雞蛋，分離蛋黃。向蛋黃中加入50克牛奶、40克玉米油、糖橙汁和90克面粉并攪拌。用打蛋器打蛋白。兩次倒入60g白糖，直到有形狀。將1/3的蛋清倒入面糊中，剩下的蛋清倒入刷過

電飯煲制作蛋糕的方法？

打六個雞蛋，分離蛋黃。向蛋黃中加入50克牛奶、40克玉米油、糖橙汁和90克面粉并攪拌。用打蛋器打蛋白。兩次倒入60g白糖，直到有形狀。將1/3的蛋清倒入面糊中，剩下的蛋清倒入刷過油的電飯鍋中，抖出氣泡，按下蛋糕按鈕，煮40分鐘。時間到了，再保溫30分鐘。

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如何制作電飯煲蛋糕：

1.將蛋黃和蛋白分開，放入兩個大碗中，注意不要碰到水。

2.將蛋黃打勻，然后倒入60ml牛奶和40ml油(色拉油最好，這里用葵花籽油)拌勻。將過篩的面粉(記住是低筋面粉，要過篩，否則面粉會有小顆粒，不利于攪拌)倒入蛋黃糊中，攪拌均勻。

3.然后在蛋清中加入一撮鹽和幾滴檸檬汁，用手持式電動打蛋器將蛋清打勻，加入白糖三次，直至硬起泡沫。這一步非常關(guān)鍵。蛋清打不打，關(guān)系到蛋糕的質(zhì)量。

看下圖。打蛋器舉起來的時候有一個小小的垂直尖角，蛋白泡沫不會滴下的程度就認(rèn)為是硬泡沫(打完之后像奶油一樣，這就是做蛋糕的東西)。

4.將打好的蛋白和面糊混合三次。首先將三分之一的蛋清倒入面糊中，不規(guī)則地切開或者以海底撈月的方式攪拌均勻。記住不要轉(zhuǎn)圈攪拌，否則蛋清會起泡。

再次加入蛋清(三分之一)并攪拌。

5.最后將所有面糊倒入剩下三分之一蛋清的碗里，繼續(xù)攪拌均勻。

6.取出電飯煲內(nèi)膽，底部和四周涂一層油，預(yù)熱2-3分鐘，然后倒入調(diào)好的面糊。輕輕敲幾下電飯鍋。這樣做的目的是讓蛋糕蒸出來沒有太多的毛孔。

7.按下烹飪按鈕，用濕毛巾蓋住出風(fēng)口，2-3分鐘后跳轉(zhuǎn)保溫。

8.快速在表面撒上葡萄干，蓋上蓋子保溫20分鐘。

9.再次按下烹飪鍵，同樣2-3分鐘后跳轉(zhuǎn)保溫，保溫20分鐘。

電飯鍋蒸蛋糕的家常做法？

1.用三筷子打蛋清，用不了多久就會起泡(為了突出甜味，放一點(diǎn)鹽)。放一勺糖，一直打。當(dāng)它有點(diǎn)稠的時候，再放一勺糖，然后再打一次.15分鐘左右就會變成奶油狀，筷子不會掉。這一過程至關(guān)重要。

2蛋黃里放兩勺糖，3勺尖粉，6勺牛奶，攪拌均勻。

3倒入一半的奶油蛋白攪拌(上下攪拌而不是轉(zhuǎn)圈)

4攪拌均勻，倒入另一半奶油蛋清上下攪拌均勻。

5按電飯煲的煮飯鍵預(yù)熱1分鐘取出。鍋有點(diǎn)熱。鍋里倒一點(diǎn)油，抹勻，防止粘鍋。6.倒入攪拌好的東西，然后蹲幾下，把氣泡抖出來。

7.按下烹飪鍵，2分鐘后會自動跳到保溫檔。20分鐘后，再按一下烹飪鍵，20分鐘后就可以了。

電飯鍋蒸蛋糕的家常做法？

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取8個分離好的雞蛋，在6到8個分離好的雞蛋的蛋黃中加入適量的白糖，根據(jù)自己的需要加入水和面粉，攪拌成這樣一種粘稠顆粒狀的面糊。蛋清中加入適量白糖，切掉瓶底，將瓶身切成條狀。順時針攪拌蛋白，直到變成奶油狀。大概分三次放入蛋清，來回攪拌。這樣無蛋白狀態(tài)就好了。分三次左右放入蛋白，來回攪拌，這樣無蛋白狀態(tài)就可以了。電飯煲刷均勻油，將蛋糕糊倒入鍋蓋，電飯煲上選擇甜品模式。電飯煲蛋糕做好了，老人小孩都可以吃。