蓮藕子怎么做好吃？佐料蓮藕1-2節(jié)，青紅椒少許，食用鹽適量，糖少許，生抽一勺，老抽少許，豆瓣醬一大勺，大蒜3瓣，香蔥1根。練習(xí)步驟：第一步蓮藕洗凈去皮，切去兩頭，然后切成條狀，再切成丁。別切得太碎了。

蓮藕子怎么做好吃？

佐料

蓮藕1-2節(jié)，青紅椒少許，食用鹽適量，糖少許，生抽一勺，老抽少許，豆瓣醬一大勺，大蒜3瓣，香蔥1根。

練習(xí)步驟：

第一步

蓮藕洗凈去皮，切去兩頭，然后切成條狀，再切成丁。別切得太碎了。

第二步

蓮藕切片用清水洗凈，然后加入1勺食用鹽浸泡5分鐘左右。

第三步

準(zhǔn)備少許青椒，洗凈切成小塊備用。不喜歡就不要放。主要是為了顏色好看。

第四步

鍋中放入適量的水，燒開后倒入蓮藕，加入少許食用油，煮1分鐘左右。

第五步

將煮熟的蓮藕倒掉瀝干，注意不要燙傷。

第六步

鍋里放一點食用油，放入大蒜炒香，再放入1湯匙豆瓣醬炒出紅油。

第七步

將蓮藕倒入鍋中快速翻炒，使蓮藕均勻裹上豆瓣醬。

第八步

然后加入適量的醬油，炒一點醬油上色，再放一點點醬油在上面。

第九步

最后加入適量食用鹽調(diào)味，放少許糖提鮮。

第十步

最后加入青紅椒翻炒幾下。撒上適量的蔥花。

藕正宗做法好吃？

蓮藕的做法

成分：

材料：蓮藕300克

輔料：油2茶匙、味精1/4茶匙、鹽1/3茶匙、醬油1/2茶匙、蔥姜適量、胡蘿卜適量、青椒適量。

練習(xí)：

1.蓮藕、胡蘿卜、青椒洗凈。

2.將蓮藕切成片，用冷水浸泡。

3.將胡蘿卜和青椒切成片。

4、起油鍋，將胡蘿卜放入鍋中過油。

5、將青椒連同油一起放入鍋中盛出。

6.重新起油鍋，將蓮藕和蔥、姜一起放入鍋中翻炒。

7、加入生炒。

8.胡蘿卜和青椒上油后翻炒。

9.用鹽和味精翻炒。

翻炒均勻即可享用。

肉片炒藕的做法

成分介紹

主要材料：

蓮藕(1)肉末(少許)小蔥(3)

輔助材料：

油(少許)鹽(2茶匙)料酒(少許)耗油(少許)

練習(xí)步驟：

1.準(zhǔn)備蓮藕和肉末。

2.蓮藕去皮，切成兩半，再切片。

3.鍋里放一點油，放入肉末。

4.肉末翻炒至變白，放入蓮藕片，加鹽，料酒，耗油。邊加水邊翻炒。

5.蓮藕片炒好后，撒點蔥花翻炒均勻。

6.上菜。

藕正宗做法好吃？

材料：蓮藕一根、豬肉150克、黑木耳100克、蔥、姜、泡椒、鹽、醋、白糖、水淀粉、料酒、十三香、味精。

練習(xí)：

1.蓮藕去皮，木耳用冷水浸泡，洗凈撕成小塊五花肉。

2.五花肉去皮，切成薄片(最好冷凍后再切，可以做薄一點)，用料酒、少許醬油、鹽、十三香、味精、水淀粉調(diào)味，提前腌制10分鐘，起到調(diào)味、肉嫩、去腥的作用。

3.將蓮藕切成薄片。切好的蓮藕如果不馬上油炸，最好用清水浸泡，不容易被氧化變黑。

4.往鍋里倒一點油。油熱后，投入姜片、蔥段、泡椒炒香。

5.倒入口感好的肉片，翻炒至肉變白，翻炒5、6次，上桌，加入蓮藕片，一勺醋，一勺糖，半勺鹽，翻炒迅速均勻。炒的時候如果覺得有點干，可以倒一點水，加入黑木耳繼續(xù)大火翻炒均勻。

6.最后倒入炒好的肉片，翻炒4、5次上桌。

藕正宗做法好吃？

材料

歐杰

兩片生姜

兩瓣大蒜

1勺白醋

3克糖

適當(dāng)?shù)柠}

一點青椒

油炸蓮藕片的做法步驟

第一步

蓮藕洗凈，去皮，切片，用一勺白醋在清水中浸泡一會兒，沖洗兩遍，瀝干。

第二步

將大蒜、姜、青椒和紅辣椒剁碎成粉末

第三步

鍋燒熱，倒點油，爆香姜蒜。

第四步

炒蓮藕片，加少許水，防止粘鍋。

第五步

加入青椒粉翻炒。

第六步