王老吉涼茶的配方？王老吉的主要原料是雞蛋花、菊花、金銀花、甘草、仙草、夏枯草。具體配方是商業(yè)機(jī)密，不可能知道。王老吉涼茶始創(chuàng)于清朝(1828年)，至今已有近200年的歷史。是公認(rèn)的涼茶始祖。由草本植物

王老吉涼茶的配方？

王老吉的主要原料是雞蛋花、菊花、金銀花、甘草、仙草、夏枯草。具體配方是商業(yè)機(jī)密，不可能知道。王老吉涼茶始創(chuàng)于清朝(1828年)，至今已有近200年的歷史。是公認(rèn)的涼茶始祖。由草本植物原料制成，被譽(yù)為“涼茶之王”。在眾多老涼茶中，王老吉最為出名。

王老吉涼茶配方和添加劑用量？

王老吉涼茶配方：崗梅根308克，山芝麻43克，五指59克，淡竹葉18克，木蝴蝶1只，鉤藤葉18克，木炭46克，藤104克，廣東金錢草27克，櫻桃根106克。

將上述10味藥，除粳米外，切碎與粳米混合，或?qū)⑸鲜?0味藥粉碎成粗粉，其余藥物煎煮兩次，過濾，濾液濃縮，加入天花粉粗粉，混勻，干燥，包裝。

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“王老吉”涼茶的配方：

白砂糖：90.0kg仙草：5.0kg蛋花：5.0kg布渣葉：5.0kg。

菊花：3.5kg金銀花：3.0kg夏枯草：3.0kg甘草：1.0kg

(以上數(shù)據(jù)按1噸涼茶的比例計算)

王老吉的秘方并不復(fù)雜。但是要求每一個細(xì)節(jié)都要嚴(yán)格。涼茶中，牛蒡葉和夏枯草金銀花用的不多，甘草少，糖多，水多。

有三個主要的技術(shù)指標(biāo)：

首先，茶啡的濃度。一般設(shè)備找不到，只能用透光儀。越黑越強(qiáng)。

二、配制比例：茶葉煮沸過濾，但也要知道量，茶液的比例，糖的比例，要加多少水。

第三是味道。

我就知道這么多。

王老吉涼茶配方和添加劑用量？

傳統(tǒng)上，王老吉含有菊花、仙草、金銀花、夏枯草等七種上等藥材。

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明，王老吉還含有植物黃酮類天然成分，具有解毒清熱、防止上火的功效。

甘草，紅罐包裝里還加了干草，讓王老吉吃起來甜甜的，所以王老吉的口感更接近飲料?？梢詽M足全國各地消費者不同的口味要求。在市場上正在銷售的王老吉產(chǎn)品中，口感更好，更傾向于飲料的感覺，所以王老吉是涼茶中大家的首選品牌。

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配方：水、白砂糖、夏葵、甘草、仙草、金銀花、雞蛋花、菊花、鉤藤葉。

王老吉涼茶配方和添加劑用量？

王老吉涼茶的配方主要由烏梅、淡竹葉、五指柑等10種中藥組成，清心解毒，再配以野芝麻、山楂葉、藤、金櫻根、木蝴蝶等利尿通淋，再配以金錢草、火炭母等祛瘀，疏肝和胃。按照我國王老吉《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》的規(guī)定，“配料按制造或加工食品時添加量的遞減順序逐一排列”，配料從左至右逐漸減少。另外，盒裝王老吉和罐裝王老吉的成分是一樣的，都是三花三草一葉加水和白砂糖，具體來說就是菊花、金銀花、雞蛋花、甘草、仙草、夏枯草和碎布葉。