電飯鍋蛋糕做法燦爛？佐料雞蛋4個(gè)，糖80克，鹽1克。佐料低筋面粉120克，植物油40克，泡打粉1克。如何做電飯煲蛋糕？1.將雞蛋打入無(wú)油無(wú)水盆中。2.加入糖和鹽，用電動(dòng)打蛋器打。3.打至泡沫細(xì)密，滴下

電飯鍋蛋糕做法燦爛？

佐料

雞蛋4個(gè)，糖80克，鹽1克。

佐料

低筋面粉120克，植物油40克，泡打粉1克。

如何做電飯煲蛋糕？

1.將雞蛋打入無(wú)油無(wú)水盆中。

2.加入糖和鹽，用電動(dòng)打蛋器打。

3.打至泡沫細(xì)密，滴下的漿糊不會(huì)瞬間消失。

4.篩入低粉和泡打粉，拌勻。

5.加入植物油，攪拌均勻。

6.將蛋糕糊倒入電飯煲內(nèi)膽(提前刷一層油，方便脫模)。

7.合上蓋子，按下烹飪程序，程序結(jié)束。

8.把它倒過(guò)來(lái)，讓它冷卻。

9.脫模后就可以吃了。

蛋糕的做法電飯鍋步驟材料？

用電飯鍋?zhàn)龅案獾姆椒?360

材料：雞蛋4個(gè)，高鈣牛奶1袋，白糖3勺，鹽少量，白醋3 ~ 4滴。

具體做法：

首先，把蛋清和蛋黃完全分開(kāi)。選擇了就不容易變白！我在雞蛋上打了一個(gè)小洞，慢慢倒出蛋清！

2用打蛋器開(kāi)始打蛋白。我先加了一些白醋。據(jù)說(shuō)這是為了去除雞蛋的腥味！稍微攪拌一下，然后加入糖和少量鹽。如果加進(jìn)去，會(huì)增加甜味。白糖水分少，最好用這個(gè)。我加了三次，一共三勺，最后就奶油了。

3在蛋黃中加入兩勺糖、三勺面粉和六勺牛奶。攪拌后，將奶油狀蛋白分兩次倒入蛋黃中，上下攪拌。這就是攪拌好的蛋清和蛋黃！

4將電飯鍋稍微加熱，用一小塊蘸過(guò)食用油的饅頭擦拭電飯鍋內(nèi)膽，然后將準(zhǔn)備好的東西倒入內(nèi)膽。

5等電飯煲自動(dòng)跳到保溫檔，用濕布蓋住出風(fēng)口20分鐘左右；然后再次按下烹飪鍵，再次跳起來(lái)后重復(fù)上一步。它將在四十分鐘內(nèi)準(zhǔn)備好！

用電飯煲做蛋糕的方法？

第一步

準(zhǔn)備好需要的食材，稱重。

第二步

將蛋清和蛋黃分開(kāi)，放入兩個(gè)容器中，不加水也不放油。

第三步

用保鮮膜把蛋清包起來(lái)，蛋黃放一邊。

第四步

將牛奶和玉米油混合。

第五步

篩入低筋面粉。

第六步

將油、牛奶和低面粉混合均勻。

第七步

最后加入蛋黃。

第八步

攪拌成細(xì)蛋黃糊備用。

第九步

取出蛋清，打蛋器轉(zhuǎn)3檔，打至蛋清變成乳白色液體。

第十步

加入一次白砂糖。

步驟11

繼續(xù)打，直到蛋清變直變尖。

步驟12

將1/3打好的蛋清加入蛋黃糊中。

第十三步

輕輕攪拌均勻。

步驟14

把它倒回剩下的蛋白中，攪拌均勻。

第十五步

直到蛋糕糊變得細(xì)膩。

第十六步

取適量玉米油，在電飯鍋內(nèi)膽底部擦一薄層。(這個(gè)鍋不粘就不用上油了)

步驟17

將蛋糕糊從高處倒入電壓力鍋內(nèi)膽，輕輕晃動(dòng)內(nèi)膽幾下，放入鍋槽。

步驟18

鎖好鍋蓋，選擇福庫(kù)的“萬(wàn)能燜”功能，設(shè)定時(shí)間40分鐘，按“壓力煮/白米飯快”開(kāi)始烘焙。(如果使用普通電飯煲，選擇烹飪功能即可)

步驟19

蛋糕烤好后，取出倒扣，晾涼，切塊。

烹飪?cè)E竅

1.約4個(gè)雞蛋，255克。如果用土雞蛋，大概需要5個(gè)雞蛋。

2.如果電飯煲不粘，就不用刷油了。

3.電飯煲做出來(lái)的蛋糕更像是雞蛋餅和奶酪的味道。沒(méi)有發(fā)酵粉等添加劑，不會(huì)像烤箱烤的那樣蓬松。

用電飯煲做蛋糕的方法？

如何用電飯鍋?zhàn)龅案?方法1

食物準(zhǔn)備

三個(gè)雞蛋，純牛奶，葡萄干，花生油，鹽。

方法步驟

1.三個(gè)雞蛋，分離蛋黃和蛋清；

2、蛋黃中加入少許花生油，加入牛奶和面粉拌勻；

3.蛋清加少許鹽，打散，分三次加適量糖；

4、直到打蛋器挑起的尖端不會(huì)脫落；

5.將蛋黃糊和蛋清分三次攪拌，攪拌時(shí)不要面向一個(gè)方向；

6.電飯鍋里放一點(diǎn)油，倒入蛋糊，搖晃幾下，讓里面的氣泡出來(lái)，然后撒上葡萄干，用電加熱；

7.電飯鍋跳完后，用毛巾蓋住出風(fēng)口，半小時(shí)后出鍋。

？如何用電飯鍋?zhàn)龅案?方法2

配料：低筋面粉、白糖、雞蛋

2.分三次加入白糖，用打蛋器快速攪打5分鐘，直到蛋糊大5倍。

3.倒入過(guò)篩的低粉。

4.快速攪拌均勻，然后倒入色拉油攪拌均勻。注意，這里上下攪動(dòng)，不要畫(huà)圈。

5.攪拌后倒入電飯鍋內(nèi)，搖晃兩下，將氣泡搖出來(lái)。撒黑芝麻

6.打開(kāi)電源，按下烹飪鍵(約40分鐘)。

如何用電飯鍋?zhàn)龅案?？沒(méi)有烤箱也可以做蛋糕。

7.行程結(jié)束后，5分鐘后按電飯鍋加熱，行程結(jié)束10分鐘后用牙簽插入。牙簽上沒(méi)有面糊。(根據(jù)你家電飯鍋的功率)

8.取出，倒掛在鋼絲架上，裝盤。

？電飯煲做蛋糕的注意事項(xiàng)

1.面粉一定要過(guò)篩，不然會(huì)有大顆粒；

2.蛋清和蛋黃分開(kāi)后，不要把蛋黃和蛋清混在一起。蛋碗要無(wú)油無(wú)水，否則不會(huì)打，蛋也不能剛從冰箱里拿出來(lái)。一般蛋清20度最容易過(guò)。

3.蛋白質(zhì)輸送是成功的關(guān)鍵。打蛋清分5步：A:魚(yú)眼泡：用打蛋器將蛋清打成魚(yú)眼泡時(shí)，加入1/3的細(xì)砂糖；b:濃泡沫：繼續(xù)打，直到蛋清開(kāi)始變濃，然后加入1/3的糖。繼續(xù)鞭笞；c:表面有顆粒：當(dāng)?shù)鞍渍吵?，表面出現(xiàn)顆粒時(shí)，加入剩余的1/3糖。d:濕發(fā)泡：繼續(xù)打，蛋白能拉出彎曲的尖角到濕發(fā)泡的程度。e:繼續(xù)用干發(fā)泡：打。如果蛋清能拉出一個(gè)短而直立的尖角，說(shuō)明打得好。

4.蛋清攪打的速度是從剛開(kāi)始的低速到后來(lái)的高速。這也可以是一個(gè)比較好的通過(guò)方式。在蛋清中加入一點(diǎn)點(diǎn)韃靼粉或幾滴檸檬汁也有助于清除。檢查你的打蛋器上是否有水。用水是除不掉的。

5.當(dāng)兩種面糊混合在一起時(shí)，一定不要轉(zhuǎn)圈，否則會(huì)消除氣泡。上下左右前后混合就行了。

6.倒入蛋糕模時(shí)，舉起來(lái)輕輕扣幾下，將面糊中的氣體排出。