蒸饅頭怎么樣？一、怎么蒸包子？在我們的日常生活中，作為一個(gè)非常普通的饅頭，完全可以展現(xiàn)面食的原味。味道鮮美，軟糯可口，很受大家歡迎。1.將適量面粉倒入干凈的盆中，加入一定比例的泡打粉拌勻。2.勺入少量

蒸饅頭怎么樣？

一、怎么蒸包子？

在我們的日常生活中，作為一個(gè)非常普通的饅頭，完全可以展現(xiàn)面食的原味。味道鮮美，軟糯可口，很受大家歡迎。

1.將適量面粉倒入干凈的盆中，加入一定比例的泡打粉拌勻。

2.勺入少量水，直接用手揉成光滑細(xì)膩的面團(tuán)，蓋上濕布，等待發(fā)酵。

3.在面團(tuán)中加入適量白糖，揉勻，揉成長(zhǎng)條。

4.然后切成大小均勻的藥丸，揉成圓頂平底的饅頭形狀。

5.蒸籠中加入適量的水，將饅頭放在蒸籠架上一段時(shí)間。

6.打開(kāi)開(kāi)水，慢慢蒸饅頭。蒸完了，還要等一會(huì)兒。

7.然后打開(kāi)蒸籠的蓋子，饅頭就出鍋了，開(kāi)始品嘗饅頭的美味。

蒸饅頭怎么樣？

大家都愛(ài)吃清香柔和的饅頭，尤其是北方人喜歡。我是山東人，山東人更愛(ài)饅頭。在這里吃鐵鍋饅頭百吃不厭。青島著名的王哥莊饅頭，白胖，香味十足，層次分明，軟硬適中，遠(yuǎn)近聞名。我自己在家蒸饅頭的經(jīng)驗(yàn)是，饅頭做好以后一定要發(fā)酵兩次，放在涼水里上鍋，然后根據(jù)饅頭的大小關(guān)火。

不銹鋼鍋蒸饅頭訣竅？

一種不銹鋼鍋蒸饅頭的方法，包括以下步驟

1在兩倍大的面團(tuán)中加入適量堿水，揉勻，排氣。這個(gè)時(shí)間會(huì)比較長(zhǎng)，因?yàn)樵饺囵z頭越白。揉至少15分鐘，讓面團(tuán)均勻。

將面團(tuán)分成各50克，揉成饅頭坯，做兩倍大。

3將青饅頭放入不銹鋼蒸鍋內(nèi)，然后放入燒開(kāi)的鍋內(nèi)，蓋上鍋蓋，蒸15分鐘，然后關(guān)火，再等五分鐘，再打開(kāi)鍋蓋，就可以吃到肥美的饅頭了。

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逐步閱讀的方法/步驟

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將泡打粉和白糖放入溫水中，攪拌溶解，水面會(huì)出現(xiàn)泡沫，說(shuō)明酵母已經(jīng)被充分激活。

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將活化的酵母水加入面粉中，邊加入邊攪拌，直到面粉變成絮狀。

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把面團(tuán)揉成光滑的面團(tuán)。

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蓋上蓋子，在室溫下發(fā)酵面團(tuán)約一小時(shí)。發(fā)酵面團(tuán)的體積膨脹很多。

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在面板上撒上適量的干面粉，將發(fā)酵好的面團(tuán)從盆中取出放在面板上。

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將小蘇打放在面板上，均勻揉成面團(tuán)，中和面團(tuán)發(fā)酵產(chǎn)生的酸味。

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在揉面的過(guò)程中，通過(guò)切割觀察面團(tuán)內(nèi)部的氣孔。如果還有毛孔，繼續(xù)揉捏，直到毛孔消失。

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將面團(tuán)揉成長(zhǎng)圓柱形，用刀切成段，然后在圈里揉成饅頭形狀。

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蒸籠放水，在蒸籠箅子上涂上薄薄的色拉油，放上饅頭，靜置20分鐘進(jìn)行二次發(fā)酵。

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中火蒸饅頭，看蒸汽出來(lái)的時(shí)間，蒸15分鐘。?；鸷蟛灰R上開(kāi)蓋，需要再悶5分鐘。燉好后打開(kāi)鍋蓋，香噴噴的饅頭就華麗登場(chǎng)了。

不銹鋼鍋蒸饅頭訣竅？

一定要鋪抽屜布。饅頭底部的面團(tuán)通過(guò)篩子的圓孔落入鍋中。饅頭后不要急著卸抽屜。先揭開(kāi)籠蓋，繼續(xù)蒸3-5分鐘。等最上面一筐饅頭快干了之后，在案板上把抽屜翻過(guò)來(lái)，把籠布拿掉。